插队生活点滴之看护果树不吃好果子

60也惑

1975年7月底下乡插队，至今已逾45个春秋。本人曾落户的果园，当年号称江苏第二大果园。现在那里的果树地大多已经改种农作物，让人不禁唏嘘。四年半的插队时光，正是风华正茂的年纪。当年的姑娘小伙，现在均已过了耳顺之年。但是，插队生活的一件件琐事趣事，回想起来依然清晰而又亲切。 那时我们所在的果园共有知青300多人，分配在五个工区的知青点。工区以栽种果树为主业，其中以梨树和苹果树居多。苹果和梨是分看来种植的，一般都是边长500米的正方形地块，周围以刺槐树分割，称之为防风林。按照种类，大家习惯称之为苹果区、梨树区等。每到果子长出形状，实则离成熟还很远的时候，就要昼夜看护了。看护人员称为“护林队”，主要防止偷窃。

梨子的成熟期按照品种的不同，从六月份到十月份都有。苹果中最早成熟的祝光品种是七月中旬，最晚的小国光则要到十月底才采摘。所以看护需过程要从五月起直到到十月底。很多朋友都会认为这么长的时间里，护林队员们肯定每天都会享用很多优质的水果了。其实在果子没有成熟之前，无论苹果还是梨子，都很酸涩不好吃。而一旦成熟，就赶快采摘，分选装筐。除了次品果，所有等级的皆由县里的果品公司和外贸公司调走了。而且刚采摘下来的果子也还是比较酸涩的，不是很好吃。大多数的水果在采摘后还需要存放一段时间，也就是所谓的”后熟期”。只是没等到后熟期满，那些果子早已远离我们果园了。

但是，这也不能说明看护人不吃水果。因为我们掌握了一个规律：在水果成长的过程中，被虫子啃噬过的，或者有病害的，以及被风吹落地上几天的，都会加速其氧化过程，显示出成熟的风味。于是乎，就可以挖去其烂掉的部分，再削去果皮，尽情的享用了。那时候，每个护林员都有一件必备神器——水果刀。

所以，插队果园五年，算下来吃了无数水果，但绝大多数都是烂水果呢！