美味丰盛的幼儿园用餐

中班

幼儿营养膳食一直以来都是童乐幼儿园工作中极其重要的一部分。我们食堂一直保持着高水准的餐饮提供模式，除了让孩子吃的健康安全，也非常注重美味和营养。两个月下来，咱们的孩子都长高了，吃胖了，变得更加白白嫩嫩，嘟嘟可爱了 食材 早上6点多，都会送来新鲜的蔬菜和肉蛋，保证当天食材新鲜，并且专人负责验收　　加工 洗菜也有学问。第一步挑拣，捡完之后去根，去泥巴，杂质。第二步，浸泡。会用盐水浸泡杀菌。第三步，清水冲洗。第四步，切菜。切早了菜会氧化，营养物质会流失，切晚了影响后面的烹饪。厨师一般要求提前二十分钟切好菜。消毒环节也不能马虎。我们厨房每天清洁、消毒。下水槽每天清洗。 用爱烹饪 每天早上6点左右，厨房的工作人员就到岗了，为了孩子们一天的口粮开始忙碌着。对于她们来说，这不只是一份工作，更是一种责任，一种爱。 贴心服务 每当季节变换时，厨房会根据孩子身体情况对菜谱做相应调整。夏季，怕热的孩子比较多，厨房会特意熬粥时加绿豆，以缓解他们的不适。冬季的时候，饭菜凉的比较快，厨房也适当增加汤面的频率，减少米饭的频率，以保证孩子们吃的热热乎乎的。吃饭香香 童乐幼儿园倡导幼儿科学膳食。“饭要一口口吃，菜要一口口吃，不能只吃菜不吃饭或者只吃饭不吃菜”，小朋友从最开始的抵触情绪，到现在的愿意尝试，甚至有的已经改掉了挑食的坏习惯了。 很多小朋友都告诉老师“我喜欢幼儿园的饭，幼儿园的饭比家里的好吃”。看着一道道热气腾腾的美味摆上孩子们的餐桌，孩子们津津有味的表情就是对我们用心付出的最好回报！ 课堂和食堂，是幼儿园治理的两大阵地，食堂办得好不好，直接关系到师幼的身体健康，我园本着卫生、安全、富有营养、利于消化的总要求，幼儿制定营养食谱，做到品种多样，搭配合理并保证充足供给。为了提高伙食质量，我们在菜肴的搭配、烹饪上下功夫，保证幼儿吃饱吃好。并广泛听取老师和家长的意见建议，发现问题，共同讨论，调整食谱，保证幼儿各类营养素摄取均衡。同时我们还将菜谱向家长公布，让家长了解自己孩子在园的用餐情况，增加幼儿伙食的透明度。在饮食卫生方面，我园严把了采购、验收关；同时严格按照预防性消毒及烹调加工的要求进行日常操作，对所有食物进行了留样，并做好了留样登记。