麦穗花馍，心之所爱。

呀呀

前段时间，好朋友发过来一组她拍摄的一组麦收作品，勾起了我对知青岁月中麦收情景的思念，涌起了对那片黄色海洋的向往。

看到麦收图片，再次涌起我对下乡时麦收情景的回忆。其实每年的麦收时节，我的眼前总会不时浮现出下乡时每年的麦收情景：当站在地边举目远望，无边的成熟麦田随风荡起金色的麦浪，心潮亦随之澎湃起来。走入麦田就挥镰收割着成熟，收割着希望，收割着喜悦，收割着香甜……。每每念起就仿佛又身临在了涌起麦香的金色海洋中。

看到朋友发过来的麦收美图既熟悉又亲切，特做几个绿色、黄色的象形麦穗花馍，以此感受麦子的味道，慰籍对麦收割啥不下的情怀和对麦香的爱恋……。

　　用菠菜汁、南瓜泥分别和出绿色、黄色面团，静置待发。

面发后，分别分成基本均匀的剂子。

取一绿色面剂子搓成细长条如图摆放。

两边向外拧麻花。

两头捏合后，用小刀切出芽型。

　　另一种麦穗做法。

取2个面剂子搓成长条，如图摆放。

　　先把一边螺旋卷起来。

　　另一边也螺旋卷起来。

　　用筷子分别在螺旋卷中间压一下。

　　把一头粘合，另一头可分开捏合也可捏在一起。整理好，双麦穗就做好了。

丰盈健硕的麦穗。

　　最后一种做法：用作双麦穗的方法做出独穗麦穗。

也挺像。

　　成熟了的麦穗。

　　三种做法的麦穗集合，哪种方法做出的麦穗更像？

　　再这样看看。

　　码入笼屉，大火蒸十五分钟。

　　蒸熟后的模样。

从抽穗灌浆的碧绿到逐渐成熟的金黄，随风舞蹈的“麦穗”就飘进了我家餐桌，送上了麦子的美妙味道……。

　　蓬松暄软的象形麦穗，咬一口醇厚的麦香就回味无穷在心田……。