<h3>紫气东来福瑞至，云洒霞光透祥彩。我市为全面提升集体聚餐单位（家宴城）食品安全，保障老百姓的集体用餐安全，排查食品安全隐患，让老百姓吃的放心。按照汝州市市场监督管理局的统一部署，紫云路市场监督管理所对辖区家宴城规范整治，推行6S精细化管理、互联网＋名厨亮灶全面落实，严查从业人员办理健康证情况，对经营场所、设施设备、人员配备、环境卫生，从业人员操作规范严格检查。经过30多天的奋战和商户们的积极配合，使辖区家宴城的环境得到了明显改善。</h3> <h3>亮证经营</h3> <h3>制度上墙</h3> <h3>凉菜间</h3> <h3>保洁柜</h3> <h3>切配区</h3> <h3>保证食品不交叉污染，分类分装并标示管理。</h3> <h3>使用食品级桶装载食材并在桶外标示产品相关信息</h3> <h3>摆放有序便于管理，防止出现过期变质食品。</h3> <h3>食品仓库分区分类设置</h3> <h3>操作间一角</h3> <h3>汝州市瑞祥饭店（郭营中街家宴城）</h3> <h3>地沟清洁无污垢</h3> <h3>操作台标示分明，案板分色使用。</h3> <h3>保洁柜、水池。</h3> <h3>汝州市尚庄家和餐饮服务厅</h3> <h3>台账记录存放处</h3> <h3>案板、刀具分色管理使用。</h3> <h3>清洗区</h3>