<p> 为快速推进全县食品经营单位提档升级，全域内对餐饮厨房提档升级为“6S”管理、并实施“互联网+明厨亮灶”智慧化监管，引导从业人员积极落实主体责任，对整个食品生产加工过程进行全链条把控，有效提高管理者及员工安全意识，使得后厨规范整洁、物品摆放有序，细化责任区域，明确责任到人，食品经营环境得到进一步改善，管理更加规范化、具体化、精细化、责任化，更有力的确保了人民群众食品安全。</p><p> 现在，让我带你们领略不一样的乡镇饭店---叶县廉村镇后王村李记农家院。</p> <p>进入店里，大风力的风幕机必不可少，起到防蝇防尘防潮的作用。</p> <p>餐饮服务信息公示栏，信息公开，亮证经营。</p> <p>各项制度记录上墙，对外公示！</p> <p>健康证色标管理，健康证有效期对应颜色各不相同，一目了然！</p> 操作人员的私人物品水杯、手机也有自己的家了！ <p>进入厨房操作区，挡鼠板必不可少！</p> <p>更衣间</p> <p>烘手机</p> <p>标准的七步洗手法</p> <p>指甲刷专区和口罩专区</p> 主副食库内物品标示清晰，摆放整齐。 <p>原料库里的排气扇能更好的保证原料干燥不返潮～</p> <p>干湿温度计帮你实时监测原料库内的温湿度。</p> <p>粗加工间内菜品码放整齐</p> <p>脚踩带盖垃圾桶，更加干净卫生</p> 工具、毛巾定位摆放，实行色标管理。 <p>洗消间</p> <p>保洁柜</p> <p>烹饪区</p> <p>冰箱里食材摆放整齐</p> <p>保鲜柜里食材摆放整齐</p> <p>消毒柜里的餐具都在闪闪发光呢！</p> <p>调料盒不仅美观，更实用呢！</p> <p>餐厨工具存放处，有木有很有特色？</p> <p>闪闪发光的操作台</p> <p>刀具案板色标管理，跟案板刀具架更搭哦！</p> <p>看，咱们廉村的饭店也不赖吧！</p>