荔城二小2018级二(5)班“寻找家乡美食”雏鹰活动纪实

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今年，二(5)班的孩子迎来了小学生涯中的第二个暑假。为了给孩子们过一个有意义的暑假，在张老师和陶老师的倡导下，我们班开展了以“寻找家乡美食”为主题的雏鹰活动。

我们家乡的美食品种丰富，风味各异，为了保证孩子们有吃到新鲜美味有特色的食品,也为了让孩子更加了解食物的制作过程,加深对家乡美食的认识，我们家委早早的就制定好本次活动计划

本次活动分5个小组开展活动，第一组包粽子、第二组做艾粑、第三组做彩色汤圆、第四组做豆粉粑、第五组做大肚粑。

　　7月25日，孩子们在部分家委的带领下，早早的就来到了菜市场开始了“寻找家乡美食”的采购环节。市场人来人往、热闹非凡，孩子们穿梭在各个摊位间兴奋不已。他们有的伸出小手摸一摸，有的鼻子靠近闻一闻，有的瞪大眼睛瞧一瞧，有的询问价格，有的负责讨价还价，有的同学帮提买好的东西，个个开心极了！

讨价还价👍👍

　　在家长的带领下，孩子们参观了菜市场的各个区域，介绍了买菜、卖菜的基本常识。通过家长们的讲解，孩子们明白了怎样在菜市场买菜，对各种蔬菜、肉类的营养价值有了一定的了解。

　　采购环节结束后，有一些无法现场制作，大家就开始进入到准备工作中了。

做马蹄糕的前期准备工作，把马蹄洗干净然后剁碎!再打成马蹄汁。

炒米

炒芝麻了

炒过的花生变得更加香了

粽粑组同学提前把粽粑叶洗干净

　　7月26日，天气炎热，但大家都按捺不住激动兴奋的心情，我班的孩子们按事先约定好的时间来到了金龙水寨。八点半开始签到，九点开始始体验美食制作了

一、粽子组

粽子的配料：糯米.五花肉（切小块）花生.去皮绿豆.粽叶.草绳。

粽子的做法：

1.将准备好的糯米.花生.去壳绿豆提前浸泡两个小时。将五花肉切好，放入十三香，盐，蚝油腌制2小时。

2.将浸泡好的糯米和花生放入盆中，加入适量食盐搅拌。

3.将清洗好的粽子叶两到三片叠在一起 弯成圆锥状，放入一半米后加入去壳绿豆和猪肉，再放米，把尾部拉过把米遮盖住，粽叶绕缠着，用草绳把粽子绑紧。

4.最后放入热锅中煮大约2小时，就完成了。

在家长们的指导下，孩子们学得特别认真

我们也学会包粽子啦！

学生们的成品还不错，点个赞吧！

二、艾叶粑组

用料

艾菜，糯米粉，芝麻，花生，白砂糖

做法步骤

1、艾叶洗净后，用清水浸泡24小时，以去除苦味。

2、泡好的艾叶在热水里焯2分，捞出浸泡在凉水里，继续泡1小时。

3、泡好的艾叶挤去水分后，切成碎末。

4、将糯米粉，艾叶碎放在大碗里，加约100毫升水，揉成不粘手，略干的面团

5、花生和芝麻在炒锅里炒香，凉后装入厚塑料袋里，用擀面杖压成碎末，再加入白砂糖继续碾成略碎，装入小碗，拌匀。

6、摘取少许面团，在手里捏成扁圆形，放入少许花生芝麻馅，然后四边向中间捏紧，将接口处捏实，做成像汤圆那样的一个球形

7、蒸锅里烧开水后，将制作好的艾粑粑放在玉米叶，或柚子叶上，放入蒸锅里大火蒸10分，关火连叶取出，即可食用。 凉吃风味更佳，若时间长了，艾粑粑太硬，可以入油锅煎香

家长孩子全部上阵

大家一起来，你揉一下我也揉一下。

艾叶粑做好了，只等放入锅中蒸熟。

蒸熟的艾叶粑终于出炉了👍

三、彩色汤圆组

彩色汤圆全部是用蔬菜做出的食用色素，所以是美味又有营养，吃得更健康。五颜六色的汤圆，看着是不是就已经很诱人了呢。

工具/原料

糯米粉 、蓝豆花，南瓜汁，火龙果汁，紫薯汁，青瓜汁

方法步骤

1把糯米粉平分成若干碗。

2搅拌机加入火龙果汁和小半碗水搅拌成泥。

3然后过滤出汁，这就是天然的食用色素了。

4同样方法做出其它色。用水果蔬菜也得，像蓝莓做出蓝色。红萝卜做出后淡黄色。

5加入面粉中混成面团。要少量慢加，不要一次加太多水。

6然后再搓成2CM大小的小圆子。

7小锅加入冰糖和水煮开。

8加入小圆子，等小圆子浮起来就可以吃了。

让我来

齐心协力

诱惑的彩色汤圆

四、豆粉粑组

食材：黄豆、糯米粉、粘米粉、白糖、牛奶。

做法

第一步：预备一个较大的汤盆，将预备好的糯米粉，倒入到汤盆里边，再参加粘米粉，参加白糖，用筷子搅拌均匀，再参加的纯牛奶，搅拌均匀成浓稠的稀糊状，假如太干，能够恰当地添加一点清水，调成用勺子舀起来，能够顺滑地流下去的稀糊状就能够了。然后盖上保鲜膜，放入上汽的蒸锅，大火蒸30分钟，蒸熟成糍粑。

第二步：起炒锅，将预备好的黄豆，放入炒锅中，中火炒，边加热边搅动，将黄豆炒熟炒香，然后盛出放凉备用。

第三步：那个破壁机，将炒熟放凉的黄豆，放入破壁机中，参加30克白糖，假如喜爱甜的能够恰当增加白糖的量，再启动破壁机，将黄豆打成粉状，这个粉越细腻越好，打好之后，再用蜜筛过滤一下。

第四步：等糍粑蒸好之后，端出来，揭掉保鲜膜，稍微地放凉之后，预备一个裱花袋，假如没有裱花袋能够用保鲜袋，将糍粑用勺子装到裱花袋里边，再用剪刀把裱花袋的口子剪掉一些。

第五步：全部预备就绪之后，用手将裱花袋里的糍粑，往口子上挤，挤到约2厘米长时，用剪刀剪断掉到黄豆粉里边，然后翻动一下，让一切的糍粑都裹上黄豆粉，就能够开吃了。

家长和孩子一起做

孩子来，我教你！

五、大肚粑组

材料:糯米粉 、猪肉馅 、荔浦芋 、头菜、 盐 、鸡精 等

做法

1猪肉剁碎，头菜切成小丁。

2锅内放入适量猪油（拌馅用猪油比较香），将头菜倒入加盐翻炒几分钟，关火，趁锅还热，将肉馅倒入锅中翻炒至半生熟。

4加入少于淀粉，鸡精拌匀。

5水烧开后将大肚粑放入锅中大火蒸15分钟，

多么能干的孩子啊！

家长们精心准备的部分美食

孩子们玩得可开心了!

同学们在交谈收获

我们拍一个

　　下午一点多钟，本次活动接近了尾声，通过举办“寻找家乡美食”雏鹰活动，孩子们感受了家乡的传统美食丰富多彩，明白了主动努力付出才有收获的道理，孩子们在活动中互相学习，加深了友谊；家长们加强了合作与交流。整个活动在和谐平等轻松的氛围结束了，但我们的欢声笑语仍久久的荡漾在我们二(5)中队每个人的脑海中，让我们共同祝愿二(5)的孩子，祝他们学业有成，收获美好的明天。