食堂物语，蛋的小时光。

清风自来

摄影/ 食品制作/ 文字/ 清风自来

都是蛋蛋惹得祸

食不语，心无呜。

我们，

大多的人都生活在平凡中，对生活，对工作默默地付出。能够轰轰烈烈，叱咤风云的人实在是塔尖的人。

平凡这个词，

总是带着一些淡然的意味，

每个人都在用自己的方式

与平庸相抗衡。

平凡的日子里，一日三餐是必须的，是保持在平凡中成长与蜕变的能量来源。

我们可以做最简单的料理，

黄瓜切成丝，

放一小撮在熟透或流心蛋黄的鸡蛋上，保证我们一天里蛋白质的补充。

煮鸡蛋人人会，吃腻了可以做个：

鸡蛋吐司

蒜末、黄油、蜂蜜混合，撒上芝士，打上一个鸡蛋，在🍳煎熟。

或者三明治🥪

黄瓜🥒，🍅番茄，🥬，芝士，火腿片；

把材料都放在面包上，

挤上酱料，再加上一个🍳煎蛋，就是美味营养早餐，午餐。



👇下面的2个视频请点击放大按钮看

这是自己用鹌鹑蛋煮的老虎虾

鹌鹑蛋小小的，有的蛋壳上有不同颜色的斑点或者花纹，被认为是“动物中的人参”。



鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用。

俗话说：“要吃飞禽，鸽子鹌鹑。”

鸽子蛋买不到，鹌鹑蛋倒有，它是一种很好的滋补品，和海🦐一起煮是借用了虾的鲜味，让🥚入味。



🥚🥚🥚

🍳蛋蛋惹得祸 🍳

不是白煮蛋，就是炖蛋！！！

小女生看着吃不下，似乎吃久了这样煮的蛋蛋，心里不长绿洲，胃里聚了沙漠，眼里写满：不吃不吃！

老母亲没敢生气，反而在她的推动下去尝试不同的做法。



韩式腌蛋

做法：

1:开水煮沸后放入鸡蛋，煮不要超过7分半，让蛋黄保持溏心。（3个鸡蛋6分半）

2: 煮开后拿出蛋浸入冷水，把蛋壳削去。

3: 煮蛋的时候把洋葱，葱切细放入生抽，糖和冷开水调和均匀的腌汁。

4: 蛋浸入腌汁放冰箱，第二天就可以拌饭，拌面条啦，别忘了加一些腌汁和洋葱碎。



蛋炒饭是大众餐桌上出现频率比较高的食物，

下面的蛋炒饭有点不同以往的是：

这次用了自己腌制的韩式大白菜炒的鸡蛋炒饭。



以大白菜为原料

🥕，韭菜，🧅，🧄为辅料，

拌以韩式辣椒酱腌制。

5天后我取出一部分切细做了这份蛋炒饭



🥚香脆鸡蛋卷

材料：

鸡蛋3个，糖40克，低筋面粉80克，玉米油75克，盐1克，黑芝麻15克。

做法：

黑芝麻烤熟或炒熟，

鸡蛋，糖，盐打散，加入面粉和油混合均匀，最后加入黑芝麻拌匀。

中小火上平底锅，一汤匙面浆放入锅中，用烘培纸盖住面浆，再用一个圆形的工具（活动的蛋糕磨具底座）压在烘培纸上转动几下，这样面浆就形成了一个圆形的小饼，一分钟拿掉烘培纸，翻面，2面上色用2根筷子卷起。

红烧五花肉，鸡蛋，豆腐泡.

　　

主料，辅料，在照片中很详细的拍摄在图片中，

口味大家按自己的喜好选择，

这是一道蛮江南口味的红烧肉煮蛋。



　　

这样煮的鸡蛋通常蛋非常入味，

肉释放出来的汁传给了鸡蛋，记得🥚先用水煮熟再把鸡蛋的壳剥去，用小刀在蛋的表面划几刀以便入味。



后院的橘子🍊和金桔熟了，摘了一些下来，做了橘子🍊蛋糕卷。

一粥一饭，一树一花，来自后院的收获自己都想做一样食物来纪念，以后的某一天，哪怕繁华落尽我还有做的食物和照片看看。



蛋糕卷的材料除了低筋面粉，

也用了鸡蛋🥚5个来做，

鸡蛋不同的做法融入到不同的食材可以做出不同的美味，只要有心，任何平凡都可以被赋予精致浪漫的生活气息。



谢谢阅读🌹