青豆炒肉粒是一道色香味俱全的家常菜，以青豆和肉为主要食材的家常菜，家家户户的人都爱吃。<div><br></div><div>此菜口味清淡，操作简单，营养价值丰富。</div> <b>做法</b>：<div><br data-filtered="filtered"></div><div>1. 把豌豆剥好，洗净沥干；瘦猪肉切成粒状，用少许盐、生粉、料酒和胡椒粉腌制20分钟；<br data-filtered="filtered"><br data-filtered="filtered">2. 起锅热油，倒入蒜末炒香，放肉粒炒至七成熟盛盘备用；<br data-filtered="filtered"><br data-filtered="filtered">3. 锅中留底油，倒入青豆，加入一勺清水盖上锅盖，中小火焖制3分钟；<br data-filtered="filtered"><br data-filtered="filtered">4. 至青豆将熟，倒入肉粒，点适量盐，水淀粉勾薄芡炒匀即可上桌开吃。<br data-filtered="filtered"></div><div><br data-filtered="filtered"></div><div><br data-filtered="filtered"></div><div>编辑</div>