仓巷街的诱惑

平凡的老樊

仓巷街，宝丰县城里最为久远的一条回民小巷。因穆斯林的民族饮食习惯，这里的牛羊肉大行其道，清真标识的旗幡随处可见，传统的美食美味弥漫着诱人的香气。多少吃货吃客趋之若鹜如过江之鲫，天天车水马龙吃客云集。

过去因为工作单位邻近这小巷，身为吃客的哥们几个，扭一扭就要来这里撮上一顿。孟子曰：食色人之性也。喜欢美食喜欢吃吃喝喝的哥们几个臭味相投，在宝丰尤其喜欢的是绿豆炝锅面.羊肉汤和焦黄酥香的热火烧。而这三大美味，正是仓巷街的特点特征特色。三天两头里，就忍不住想往这仓巷街里钻。

因新冠疫情的肆虐，老老实实呆在家里，几个月不敢涉足外面的酒店饭店，但一想起这三大爱好，我的馋虫就会在胃里蠕动，我的食欲我的嗅觉我的味觉，一下子就高度灵敏起来。于是我的心就飞向了宝丰的老城，飞向那仄仄歪歪的老东街，飞向那老东街里更加窄窄的，容不下车辆出入的仓巷老街。

中午时分，乍一迈进这仓巷街，眼前为之一亮。半年光景，这变化咋这么大呢？说实话，原先的仓巷街，充其量就是一个稍宽一些的胡同，只能容身三四个人并肩步行，错个车子都办不到。从街口的这头一眼可望着街的那一头，一眼望穿。两旁的房屋，大都是清末或民国时期的土坯瓦房或小青砖房，高矮错列。如今经过改造粉饰，柏油铺地无比洁净，两旁青砖砌就的墙壁，古朴的门头门脸，有古色古香的感觉。原来左手一座不大的清真寺，如今也焕然一新。这个供街坊居民礼拜的清真寺，有阿訇在此主持礼拜及宰牲事宜，也是回民朋友日常议事聚会之地。清真寺的院子里赫然立着一通石碑，上面记载着仓巷街回纥族平定“”安史之乱”的辉煌过去。原来唐代李隆基在位的天宝年间，安碌山伙同史思明反叛朝廷，史称“安史之乱”，李隆基仓皇逃往蜀地途中，于马嵬坡赐死杨贵妃杨玉环，已成惊弓之鸟。唐肃宗李亨就位于灵武，并封皇子李豫（后登基为代宗）为天下招讨兵马大元帅，讨伐叛贼。李豫起用武举出身的太原太守郭子仪为朔方节度使，率兵勤王。郭子仪在兵弱将寡的情势下到西域搬到回纥兵，南征北战，最终收复安碌山史思明老巢洛阳，取得了平叛胜利。战争后的回纥兵将一部分回到了老家如今的河西走廊和青海一带，一部分厌倦了游牧，羡慕中原农耕文明的定居，就被官家分散在中原各地，而仓巷街回民朋友的先辈就是其中的一个分支。他们时时代代生活在这净肠河畔，和当地的土著汉人和睦共处溶为一体，成为地地道道的中原人宝丰人。

随着喇叭里一阵一阵“呜哩哇啦”的回文白话的可兰经声，一个一个回族朋友络绎不绝到寺里礼拜，他们双手合在胸前，面朝麦加圣地的方向，口中喃喃诵读着，一脸的虔诚和肃穆。对先祖穆罕默德的敬仰之情油然而生。我的心中掀起来一阵阵的波澜，吐蕃.回纥.匈奴……，这些影响中国历史上伟大进程的民族，最终团结在中华民族这个大家庭里。从心底里，我感觉到中国多民族国家的强大及先辈们多元化的民族融合之力，使得中华民族巍然自立于世界之林。回民朋友的勤劳朴实，将在祖先们在草原生产生活的方式传承下来，穆斯林的生活习惯使他们对牛羊肉情有独钟，并使其精粹的加工品尝技艺一代一代传了下来。我由衷的感叹，信仰力量之大，传承力量之大，也使我更加敬重回民朋友的向心力和凝聚力。

走出清真寺向北，东西两侧有老牌的羊肉炝锅绿豆面馆，牛肉馆，老远便看到了老邓家羊肉汤馆前簇拥的人群，人声鼎沸，好不热闹。我有点惊奇了。多少年了，宝丰人都是一大早来喝羊肉汤，到了半晌就很少有人光顾了，大都去吃大块的热牛肉，去吃可口的绿豆炝锅面，为什么人们的饮食习惯变了呢？中午仍然还是如此向往羊肉汤呢？

过去，县城农贸市场老单家的羊肉汤名噪一时，早上吃客们趋之若鹜，天刚蒙蒙亮，吃客就上门了，到了中午老单头就收摊歇息，当然，老海锅里的汤水也见了底了。老单头也是仓巷街的老回民，想当年改开之初，率先做起饮食生意，也是开了先河。胖胖的老单头总是一脸喜气，吃肉喝汤的大都是回头客。他一边大声招呼着熟脸熟面落座，一边问着想吃点啥？杂碎里有切得细溜溜的羊肚儿，有片得薄薄的羊肝羊肺羊脸儿，还有藏在小筐子里给熟人朋友留下的羊脑。一大堆从锅里捞出来的热羊肉，蒸腾着热气，冒着羊膻味的清香气儿。端一碗过来，低头先品上一口热汤，那头天晚上喝多了酒的胃，被香菜葱花冲过的热羊汤一泡，霎那间便一股股暖流激荡着五脏六腑，整个身子的经络就被打通了。有人说，老单头生意做的太精明，看似一大把羊肉抓起来，放在碗里分量却不足。很多吃客一边嘟囔着老单头的小气，一边隔三岔五还要往老单头羊肉汤锅边蹭。我想，吃客吃的是色香味，量大量小不在吃客考虑的范畴。老单头刀功厉害，咸淡拿揑得准，羊肉新鲜，汤也新鲜，不愧为农贸市场羊肉汤第一名。可惜，老单头操劳过度，过早离世，便使老邓家羊肉汤馆在仓巷街里强势崛起，名震宝丰。我感叹道，江山代有才人出，各领风骚二百年。宝丰的羊肉汤在仓巷街的带领下，一年一年名声鹊起。

朋友在老邓家羊肉汤锅前排队，我等了好大一会儿，待前任食客抚着满意的肚子离座，赶紧占个座位坐下，心里舒个气，认真打量起这不大的馆子。如今这馆子里粉饰一新，实木桌子实木凳子，清漆面油光发亮，再也不是过去矮桌矮凳的地摊模样了。师傅们白衣高帽，服务员戴口罩套袖套，满面春风一脸和气。我想，这生意要不发才怪哩。

伸长脖子老等，终于热气腾腾的羊肉汤送到了桌上。我低头一看，鲜汤上飘着碧绿的葱花香菜，一团团的用羊油熟透的红辣椒浮在上面，一股股香气冒出来，钻入鼻孔钻入脑门，串进五脏六腑，闻着闻着我也是醉了。

我操起筷子，大快朵颐。心里念叨

仓巷街，我永远的挚爱！