美丽乡村的味道

淡月静荷

　　在东津本地，人们把内河叫做冲，冲流入郁江的口子叫冲口。据说两百多年前，几个青年到冲口捉鱼，被这里良好的生态环境所吸引，便在此繁衍生息，于是这里便有了一个屯，叫冲口屯。冲口屯距离贵港城区约10公里，沿江、沿边、沿路、沿林。依托得天独厚的区位优势，如今冲口屯已经成为了乡村振兴的典范，成为中国众多美丽乡村的一个缩影。也许是被冲口屯昨天的传说所吸引，也许是被冲口屯今天的故事所打动，2020年夏，我跟随港南作协采风的脚步来到了这个美丽的村落，来到东津，我要品那来自乡土的味道。

古榕的味道：清新

我们到达屯子时，已经是傍晚时分。只见村口的一棵古榕树下，几个老人正在纳凉聊天。“阿伯，吃过晚饭没有？”“没呢，时间还早。”仔细看，只见古树枝繁叶茂，树干硕大，大概需要四五个人打开手才能环抱。榕树中又有一棵龙眼树寄生其中，形成了“树中有树”的奇特景观。落日的余晖穿过密密的叶丛照在乡下人家的墙根上，留下斑驳的影子。屯子整洁而宁静。后来有人告诉我们，据屯里一位百岁以上的老人回忆，这棵古树在他很小的时候就存在了，距今大约已经有三百年的树龄。如今，古榕树见证着村落的今昔，甚至已被村民看作是村里的“守护神”。站在树下，我闻到了来自大树的清新的味道。

信仰的味道：甘甜

在石连村冲口屯党支部，我们见到了那个回乡创业的乡贤、冲口屯的党支部书记、冲口屯村民理事会理事长李平。也许是长期的风吹日晒的缘故，李平的脸变成了黑土地般的颜色。讲起冲口屯的昨天，他很是感慨：“2016年以前，这里的路没有修好，长期留守在屯的人不足20人，98%的人选择往外跑。逢年过节回来，晴天才敢开车，雨天那条乡村小道走路都打滑。”他还告诉我们，那时屯里没有学校、没有商店、没有卫生室，也没有活动场所。村头那棵老树底下就是村民们议事的地方。

“后来，你们是如何扭转这个贫穷落后的局面，变成今年这个模样的呢？”有人问。“主要靠土地流转，我们带领群众通过实施集体产权制度改革、组织发动群众将全村四千多亩土地收归集体统一管理经营，发展种植百香果等特色水果，用好这片土地，把农业做强。”说这段话的时候李平的脸上充满了自豪与自信。是呀，土地是农民的命根子，把土地用好，土也可以变成金。振兴乡村，爱在家乡！从李平身上，我突然感悟到，原来，信仰也是有味道的，正是因为这种无以言喻的精神之甘，信仰之甜，支撑着他走下去。

　　听完冲口屯的故事，太阳已经快下山了，我们执意要到果园去看看。想体验一下置身于千亩果海的惬意感受。

　　乡村的傍晚，路上没有人，当年那泥泞不堪的小道已经变成了环村的水泥路，车子可以快意驰骋。迎着落日的柔光我们决定结伴而行。落日就坠落在路的尽头，把半边的天空染成了橙色。都说海上的日出和乡村的日落是最美的，现在看来，乡野暮色确实别有滋味。

百香果的味道：酸甜

果园到了，站在亭子里吹着风，闭上眼，轻轻呼吸，连风都是百香果的味道。睁开眼，向远处眺望，果棚绿油油的一片连着一片，分不出哪里是开始，哪里是结束。一个个圆溜溜的百香果挂在枝头，有的单个掉下来，有的连成串，还有的害羞地躲进叶丛里。我忍不住这香甜的诱惑，现场掰一个，咬一口，啊！果然酸甜可口。

田螺的味道：鲜咸

出了屯大约三四公里便到了东津镇，早就听说东津田螺尝了忘不了，今日到此，自然不会错过这舌尖上的美食。于是，桌子摆上了，伙伴们自觉搬起小板凳坐好。耳边是砧板剁菜的声音，锅里的油滋滋地响。服务员忙着给客人上茶，老板忙着给客人点菜。不一会儿，大盘的炒田螺就端上来了。每个田螺如拇指一般大，在灯光下闪着油光。上面放了蒜米、辣椒、竹笋、紫苏……到了这里，吃田螺用手抓最有滋味。左手抓拇指和食指捏着螺身，右手有牙签轻轻一挑，螺肉就出来了。放到嘴里一嚼，鲜、香、辣、咸、甜，五味俱全。人多，吃田螺讲究速度。不能太斯文，否则，等你细细品尝完，再拿起筷子时，盘里已经见了底。

　　后来，鸭脚摆上了，海鲜粥也煮上了。夜宵摊不远处，几位大姐在跳广场舞。我们陶醉在美食的世界里，她们陶醉在有节律的音乐声中。

　　今天，我品到了美丽乡村的味道：乡土味、文化味、人情味。这味道，也许过去是苦的，现在却是那样的甘甜。