<p> “民以食为天，食以安为先”。幼儿饮食，一直是家长朋友非常关注的问题，当然，小朋友们的饮食也是我们幼儿园非常注重的一项工作。</p><p> 幼儿园营养膳食工作是幼儿园卫生保健工作的重要内容，平衡膳食、合理营养是满足幼儿身体发展的需要，也是保证幼儿健康成长的物质条件。为了让幼儿营养膳食得到更加均衡的发展，同时进一步提高厨师厨艺技能和综合水平，2020年7月24日上午，鼓楼巷幼儿园举办了“舌尖上的幼儿美食”厨艺大比拼活动。</p><p><br></p><p><br></p> <p> 本次比赛共有厨房3人参加，比赛要求参赛人员敢于创新，在满足色、香、味俱全的基础上，菜品还要符合幼儿年龄特点，食物搭配符合幼儿每日所需营养标准。</p> 介绍作品 <p> </p> <p> 为了迎接比赛，食堂工作人员认真备战，食堂工作人员热菜烹饪制作，付出了不懈努力。本次比赛评委从制作的速度、刀工、质感，口感，色彩等五个方面对厨师的各个操作环节进行评比打分，最终评出一等奖，二等奖，三等奖。</p> 现场操作 <p> </p> 精美菜肴 <p> </p> <p> 最后每一位选手都在规定的时间完成了比赛任务，评委老师纷纷拿起筷子，对选手烹饪的炒菜一一品尝，从外观、口感、软硬度、营养搭配等多个方面对这些食物进行综合评价。</p> 品尝菜肴 <p> </p> 认真打分 <p> 这次比赛，不仅让食堂工作人员交流学习了热菜烹饪制作的技能技巧，也让全体教师深深地感受到食堂工作人员在为幼儿提供可口饭菜背后所付出的汗水和辛劳。增强了幼儿园全体教职工的凝聚力，形成全园良好的团队意识。为孩子健康发展，打下坚实的基础。</p><p><br></p> <p> 通过此次厨艺大比拼，使厨房人员厨艺技能得到了提高，更营造了一种团结向上的工作氛围，为进一步提高幼儿膳食质量奠定了基础。</p>