2021老白茶收藏二三事

江南茶事

最近这几年，老白茶可谓是出尽风头，势头直压各大茶类。从原产地到央视，红红火火、年年涨幅在30%。

很多朋友问我，白茶老茶这么涨价，多存一些自己喝，还有升值空间。应该怎么存？ 存什么？

许久没有写白茶的评论。这一篇老茶的汇总理解，自己写在2021的时间节点上，给自己留些文字，也给大家做一个参考。

想要收藏老茶、研究老茶，可以看一下，自己就会大致有个方向了。

首先， 老白茶的核心价值是：养生、功效。

老白茶是最接近草本药用的茶，大家在感冒、上火、发烧、消炎、发汗这些方面都会想到老白茶。尤其是女性朋友和烟酒过多的男性，喝年份老茶人比较舒服的原因是： 一边喝茶一边去除体内炎症。 人体内部有很多细小的炎症，老白茶对于这点非常有功效。

白茶老茶核心价值的基础，可以用中草药去对比，你就很容易理解白茶的现状和未来。

十年前的冬虫夏草和今年的一样品质吗？ 30年前的人参和今天的品质能对比吗？ 如果不能的话，再理解一下，十年前存下的老茶和今天的茶再存十年，结果一样吗！

岁月不可复制，所有的收藏都一样，再也回不到那个年代了。 这也是为何最近2年很多收藏茶的大户都在收紧老货。未来，有价值的老茶不是按照品牌、噱头来评论的，在多数喝的明白的方家面前，茶品+年份+仓储才是一款茶真实的价值。

2012-2013年，福鼎的茶叶市场也就几十家在经营，如今7年过去，里里外外有几千家在做。 福鼎白茶的企业也从几十家发展到8000多家。

关键词：福鼎白茶的原产地产量，增值并没有超过2倍。

市场里几十倍的增长量、意味着什么？ 意味着多数的茶饼不再是福鼎的纯料。

我这样切分一下：

1、2012之前: 福鼎的茶叶大部分是荒野生长，没有人过问和打药、施肥，茶叶太便宜，一切都不值得投入。这个时间之前出品的多款老茶，都已经成为经典和藏品；

2、2012-2015: 福鼎白茶的发展期，很多茶叶品牌出现，初心很好，用了不少好茶、好料来打品牌。 这个时间出品的品牌茶叶，很多款收藏价值和品饮价值都不错；

3、2015-2020:福鼎白茶的爆发期，产量和体量极巨上升，茶园面积增幅远远赶不上发售量增长。 茶品我个人感觉明显开始下降。仓储价值逐渐下降。

在我的收藏词典里，那些早期源自大山深处的白茶，都是难得的珍惜草药。边喝茶、边养生，人生一大伴侣。

中期白茶： 2005-2013年出品的，茶叶年份在2003-2011年之间的，2003/2009/2010是好茶多的年份，2003年的老茶自然很稀缺，2009年是难得的老茶精品年份。

近期茶：2015-2021年

如何看待如今白茶市场的水涨船高？茶友们如何选择适合自己的藏茶？福鼎白茶各种名堂的茶都在暴增，是否一直这样持续？ 太多的朋友问到这个问题。我怎么看？

观点很简单：

1、老白茶不是以色香著称的，是以喝了身体通透、肠胃舒服为基础的口粮茶，因此3-5年以内的白茶不建议饮用。 这有违白茶的使用之道。

2、选择老茶，一定选择前些年已经出品的，这样年份的真实性可靠一些。很多茶人都宣称一口能喝出年份来，说实话很少有人有这个本事，现在的工艺做的很好，口感很难判断，又无法检测。

3、最近几年很多品牌在出品新压制的老茶。这个不做评论，如果前年已经没有2010的茶了， 今年能够制作一批茶饼出来，你愿意相信就买吧。

4、白茶有点小疯狂。仔细观察，你会发现中间年份很多款茶在市场里并不高，反而新发型的老茶会更贵一些。 有时间的茶友可以去淘一点。

汇总一下我对于老白茶的2021观点:

1、 各种白茶会继续涨价，产量不足+推手、资金、政府扶植的因素；

2、最近4年大量出品的白茶，3年内逐步升值，长期的价值不高，因为再有5年很多人会喝白茶、也懂得分辨老茶的价值了， 这些大批量茶叶的长期价值打个问号？

3、2015年之前压制并流通的老茶，越往前仓储价值越高。不仅仅是岁月和品牌、工艺，重心是那个年代的茶纯度高、药性好。长期存储，若干年后你拿出一饼20年老茶，一块价值几何？

2010的老茶，未来会比较稀缺。谁还拿的出来，并且茶品经得起考验呢？

最后，用几句话回答一下几个年份茶的区别

1998年的老茶： 镇店之宝

2003年的老茶：一味救命的老药

2009年老茶： 碾压前后三年的极品

2010年:中正平和、正宗老茶的多产之年

2003年前的老茶：是宝

2013年以前的藏茶： 是药

2015年以后的藏茶：是茶

希望白茶爱好者能听懂者这几句话。

莫欺茶无语，千言万语汤中现；

莫道岁月空，陈香蜜韵伴君行。