小厨师，大行动， ——中一班

第五幼儿园

喜爱美食，是生活的一个乐事。佳肴不仅可以品味饱腹，还可以在享受色香味的同时，了解沉淀在美食中的历史、文化和民俗。每一种食物，都有属于它自己的颜色和心情，每一个创作，都有属于它自己的创意和价值。每一种食物都有温度，每一种食物都有一个故事，每一种食物都有记忆。健康的饮食行为是幼儿身体营养均衡的保障，对幼儿的身心健康起着非常重要的作用。心理学研究表明：3-6岁是健康饮食行为形成的关键期。而以培养幼儿健康饮食观念和行为为目标的健康饮食课程，能够在游戏化的教学活动中，激发幼儿的兴趣，是幼儿健康饮食行为的重要媒介。将幼儿园的教育融入幼儿的生活，让幼儿在快乐的游戏中，习得知识、掌握技能，是幼儿园课程最根本的出发点。基于以上理论，7月6日，我们的“小厨师，大行动”主题课程活动正式启动。🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀 课程缘起 在《我的一天》集体教学活动中，孩子们讨论了自己一日生活所做的事情，经过讨论，孩子们发现，一天中做的最多的事情都是与吃有关的，一说到吃，孩子们有说不完的话：“我最爱吃幼儿园的鱼香肉丝；幼儿园的蛋糕可好吃了；幼儿园的饭菜是厨师做的······”讨论越来越激烈，看到孩子们对美食、对幼儿园的厨师、甚至是对食物的制作都充满着好奇，我们便顺着孩子们的“新鲜劲”，开启了一场有关美食与厨师的探秘之旅。🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻 你好厨师 　　中班的孩子们对各种职业都有了一定的认识和了解。基于之前孩子们对“厨师”这一职业的好奇，我们向孩子们抛出这样一个问题：“厨师是什么样子的呢”？ 这一话题又打开了孩子们的话匣子。 蘅蘅说：“厨师做饭很辛苦”。 天天说：“厨师阿姨好厉害，帮助大家做饭，会做那么多菜”。 羊羊说：“厨师做饭很累的”。 何何说：“全身穿白衣服的，戴着长长的帽子的就是厨师”。 睿嘉说：“戴帽子，穿衣服的是厨师”。 孩子们心目中的厨师真是五花八门，于是我们给孩子们提供了表征的机会，让孩子把自己心目中的厨师形象勾勒出来。 　　孩子们心目中的厨师真是太神奇，能变换出这么多好吃的东西来，那现实中的厨师到底是什么样子的呢？孩子们有没有近距离的接触过呢？为了满足孩子们的好奇心，我们邀请了幼儿园的大厨到我们班里做客。面对幼儿园的厨师阿姨，小朋友们露出了好奇又疑惑的表情，仔细看着这位身穿蓝色围裙，戴着厨师帽的阿姨。 　　一场答记者问就这样开始了。 　　孩子们越问越有劲，每个孩子都带着不同的、新奇的问题询问着大厨，在与大厨的近距离接触中，孩子们对大厨以及所属的工作有了更近一步的认识与了解。就在孩子与大厨的问答中，这场《你好，厨师》的活动接近了尾声，厨师阿姨要走了，孩子们挥起小手，露出了依依惜别之情。虽然大厨离开了孩子们又回到了自己的岗位上，但我们对厨师职业的探索才刚刚开始。🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻 探秘厨房 　　前一天在与大厨的互动中，很多孩子都问到了大厨工作的地方是什么样子的，显然孩子们对大厨工作的环境都比较关心。幼儿是天生的探究者，带着疑问，孩子们探秘厨房之旅即将开始······ 　　孩子们全副武装 　　出发喽 　　厨房到了，老师给孩子们介绍本次厨房探秘之旅的导游乔老师。 　　在探秘厨房的旅程中，乔老师成了孩子们忠实的向导，细致、耐心的介绍着厨房的整体构造、每一个房间的功能、每一个机器的作用…… 　　在他们的不断探索中，我们老师不仅是观察者、记录者，更是和孩子一样的受教育者。参观厨房孩子们不仅是首次，连我们老师们也是第一次。厨房带给我们很多的新奇和惊喜。我们随着孩子探索的脚步不断前行，让孩子在自由、自主、愉悦、创新中得以发展。通过看一看，说一说，听一听，孩子们初步了解了厨师的工作内容，感受到厨师的辛苦。 　　在了解到幼儿园厨房工作人员的辛苦后，为了减轻厨师阿姨们的工作量，小朋友们提出，想要用自己的小手为厨房的工作人员做些什么，感谢他们为大家辛苦的付出。 小朋友们来帮忙了。厨房里出现了一群忙碌的小身影。 厨师阿姨们太辛苦了，我来帮厨师阿姨摘菜哦。 　　已经摘了满满一大盆的菜，被厨师阿姨端走去洗，第二盆继续。 　　完成了，孩子们发出了耶的欢呼 　　活动中，厨师小帮手的体验初步萌发了幼儿对厨师阿姨们的爱，学会用自己的小手做自己力所能及的事。 结束帮厨活动后，小朋友们对大厨是如何做菜展开了奇妙的想象。厨师阿姨通过现场展示，向小朋友们揭秘了做菜的方法和步骤。 　　乔老师还给孩子们介绍了食材 　　这是煮熟的豆芽 　　乔老师让小朋友们品尝刚煮好的豆芽是什么味道的 在此过程中，所有小朋友都专注、投入的学习着、感受着、享受着······ 回到教室，孩子纷纷的说了自己的感受。 桐语说：“厨房工作真忙碌” 王嘉翊说：“厨房里好热呀”老师还借此做了随机教育。 绵绵说：“参观厨房很开心，厨房里有很多没见过的东西”。 天天说：“幼儿园的厨房好大，东西好多”。 旭旭说：“厨房阿姨最饭很辛苦，我想给他们点个赞”。 柄柄说：“锅像巨型锅一样”。 何何说：“我觉得站在那摘菜腿麻” 在厨房探秘之旅活动结束后，小朋友们对厨房这个场所更加好奇了，对厨师这个职业产生了更加浓厚的兴趣，纷纷表示自己也要当小厨师，在厨房里工作。🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻 搭建厨房 　　《指南》提出：幼儿的学习是以直接经验为基础，在游戏和日常生活中进行的，创设丰富的教育环境，最大限度地支持和满足幼儿通过直接感知、实际操作和亲身体验获取经验的需要。 为了满足孩子们的愿望，我们带孩子们来到了大型积木区，让孩子们去搭建心中的厨房，并在厨房中体验当厨师的乐趣。 　　绵绵在搭建好的厨房里做菜。 　　王嘉翊在厨房捣蒜。 　　蘅蘅想办法给厨房封顶 　　婧涵研究出来圆柱体积木可以当擀面杖。 厨师角色区 　　孩子们玩得意犹未尽，为了让孩子们玩得更加尽兴，我们来到了户外创意乐园——小厨房角色区，让孩子们扮演厨师的角色，把已有的经验迁移到游戏中。 　　你们高兴的说，新鲜的馒头出锅啦 　　我要做烤鱼 　　烤鱼做好喽，快来品尝吧！ 　　你喝果汁吗，我给你倒点 　　沐沐端着一盘鱼直接放到了地上，像摆地摊一样，还大声吆喝着，卖鱼喽，卖鱼喽，叫卖的声音很洪亮。叫卖声果然还招揽来了一些顾客。 　　卖东西卖到老师这来了 　　老师也加入了游戏 　　电脑点餐，你们真有才，废弃的DVD机也被你们利用了起来。 　　给顾客取餐中 　　孩子们对厨师这一职业兴趣满满，回家后，搜集了有关厨师的绘本故事与视频，第二天带到了幼儿园和大家一起分享。 　　丑丑带来的绘本故事《五个大厨师和大恶魔》郝老师正在和孩子们分享。从故事中，孩子们学到了不管多美味的食物，都不能贪吃。 　　小朋友还搜集了有关厨师的小视频《大厨的烦恼》，看完视频，孩子们明白，美食要和更多的人一起分享，不是独自享用。 　　这个小视频是《粗心的厨师》，通过这个视频，孩子们学习到，不管做什么事都要仔细认真，不能粗心大意。 　　这一个个故事和视频，为孩子们接下来做好一个小厨师奠定了良好的基础。 歌唱小厨师 　　观看视频时，其中一首好听的歌曲吸引了孩子们。于是大家一起学唱起了这首歌。 橡皮泥美食汇 　　区角活动中，蘅蘅和朵朵用橡皮泥制作了蘑菇汤和大碗面，这一举动吸引了很多小朋友，你们对用橡皮泥制作美食充满了兴趣。发现了孩子们的兴趣点后，我们决定为孩子们举办一场“橡皮泥美食汇”的活动。 活动开始了，你们制作出了五花八门的美食。 　　我做的一碗面，正在做筷子呢 　　我做的是披萨 　　我做的煎鸡蛋 　　我做的西兰花 　　我做的蛋糕 　　我做的蘑菇汤 　　我做的冰激凌 　　我做的薯条 　　一双双巧手捏出一个个美味的食物，摆盘上桌，秀色可餐。 　　“甜甜圈5块了，谁来买”，“冰激凌便宜啦，快来买吧”，在你们此起彼伏的叫卖声中，制作菜单的活动也拉开了帷幕，你们为不同的美食制作了漂亮的图标，又一起讨论定价，一张完整的菜单，在你们的精心打造下出炉了。 　　有了丰富的美食和菜单，你们的小厨房活动开展的更加丰富有趣了。 　　厨师正在给顾客介绍食谱 　　你们巧妙的把雪花片当钱，运用到了小厨师的角色游戏中 　　一周的时间，你们对厨师的职业有了更深的认识和了解，为了让你们更加充分的感受厨师这一职业，满足你们对美食的好奇心，增加教学的生动性和趣味性，一场与美食的邂逅，从我们这个温馨的大家庭中开始了。🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻 中一班蛋挞铺 　　地摊经济，小店经济，是人间的烟火，是中国的生机。在新冠疫情带来的强烈经济冲击下，正是总理的一句话，让“地摊经济”成了最近互联网上炙手可热的词汇之一。 你们也赶了一次潮流，开始了中一班的地摊经济。就这样“中一班蛋挞铺”被火热的搞了起来。 “谁来买我们的蛋挞呢？” “卖给我们的爸爸妈妈呗” “你们做的好吃，我们也去买哦”老师说。  “你们觉得我们的蛋挞卖多少钱合适呢?”我们一起商量好价格后，你们制作出各种各样的价签。 　　为了让买卖顺利的进行，我们认识了钱币，并简单了解了10元以内的换算。 　　之后，邀请卡的制作活动也紧锣密鼓的开展起来。你们用心的制作着。 　　放学了，你们激动的拿着自己亲手制作好的邀请卡奔向了爸爸妈妈。 　　7月15日，中一班蛋挞铺正式启动。 　　照个集体照，开工吧！ 　　装备穿起来 　　第一步打鸡蛋喽！ 　　接下来要倒入牛奶，看看我们的认真劲儿 　　要撒白糖啦 　　搅拌进行时 　　我来把蛋挞皮一个一个的摆好吧 　　小心翼翼的舀蛋液 　　耶，完工喽，好像已经闻到了香味 　　蛋挞终于要进入烤箱喽 　　静静的等待吧 快看，蛋挞变大啦 　　老师，我闻到蛋挞的香味啦 　　老师，蛋挞在跳舞 　　只听“叮”的一声，蛋挞要出炉啦，小朋友们兴奋的叫了起来，哇，蛋挞烤好了，能吃蛋挞喽！ 　　自己取自己烤出来的蛋挞，感觉就是不一样 　　拿起来尝一尝 　　品尝自己做的蛋挞，又美味又幸福 　　蛋挞制作好了，你们把蛋挞装到了事先准备好的塑封袋中，又把提前做好的价签贴了上去。你们的动作是如此的小心翼翼，这一切恰好证明了你们是多么珍惜自己的劳动成果。 　　别催了，现在就出摊。 　　看看我们的宣传图片和标语，是不是很与众不同啊，这是我们和老师一起设计的哦，有创意吧！ 　　准备就绪，快来买我们的蛋挞吧！ 　　买卖活动正在火热进行中。 　　快来买啊，有点等不及了 　　人还真多 　　没白吆喝，成功完成一单交易 　　一个蛋挞2块钱，给你蛋挞，快付钱吧 　　中一班蛋挞铺生意真火爆，这么多人来捧场 　　园里可爱的老师们都来捧场了。 　　快看，连园长妈妈也来捧场了。 　　没几个了，快点买吧，还犹豫啥 　　哇，蛋挞是不是做的有一点少了，这么快就卖完了 　　卖完了蛋挞，小厨师没还没忘记收拾现场 　　真是一群称职的小厨师 　　回来的路上，碰到俩位正在品尝我们蛋挞的美女姐姐，问一下味道怎么样吧！ “我们的蛋挞怎么样啊” “挺好吃的” 　　胜利的喜悦 　　我们挣钱啦 　　快看，我卖了这么多钱呢 　　数一数，我卖了多少吧 　　美国教育家杜威说过：“教育是生活的过程，而不是将来生活的预备。”可见，最好的教育就是从生活中学习，从经验中学习。孩子们不仅应从幼儿园里学到知识，也要在日常生活中积累经验。所以“摆地摊”这个社会实践活动能够让孩子获得的好处实在太多了—— 🌸体会赚钱不易🌸 现在的孩子都是家里的宝贝，他们不知道钱从哪里来，更不知道赚钱的艰辛。在摆地摊的过程中，能够让孩子明白“想要收获就必须得有付出”的道理。也让孩子意识到，赚钱并不容易。 🌸增进沟通能力🌸 想要成功把货卖出去，可没有那么简单，孩子需要了解售卖产品的详情，如价格，口感等，还需要和顾客沟通，经过提问、追问和试炼的过程，孩子的沟通力、理解力也获得了提升。 🌸提升财商意识🌸 通过摆地摊，孩子会对金钱有一个深刻的概念，当把钱转化成货物，再把货物转化成钱时，孩子就能体会到钱的概念和数量感。个别的家长和老师们还专门用整钱去买蛋挞，让孩子尝试找钱，帮助他们在实践生活中更好的应用加减法运算进行钱币的换算。 🌸增强抗挫能力🌸 在孩子摆地摊，尤其是促成交易的过程中，有卖出商品时获得的喜悦，自然也有没人买而导致的挫败感。因此，在孩子因挫折感到沮丧时，老师也可以和孩子讨论这些问题：“为什么有的人会买，有的人不买？怎样解说更能吸引大家对东西的关注？” 没想到小小的摆地摊活动，居然能有那么大的收获。 无论是大人还是小朋友，都在一起开心地互动、交流。欢笑声、谈话声交织在一起，参加活动的小朋友脸上都洋溢着灿烂的笑容，看到家长提着买到的蛋挞，分享着自己的“战利品”，十分有成就感。 一位参与妈妈表示：孩子在这次社会实践活动得到了很大的锻炼，真的非常喜欢这种有意义且温暖的活动，希望以后经常能举办！ 回到教室，孩子们还在计算着自己挣了多少钱。 “我挣了8块钱”。 “我比你多，我卖了10块呢”。 孩子们不停的炫耀着自己手里的钱，脸上露出了发自内心的喜悦，到底谁的钱多呢？不如来个统计吧！ “天天你的蛋挞卖了多少钱呢” 你认真的数着自己手里的钱，高兴的说，“我卖了8块呢”，然后，你稚嫩的小手在纸上认真的写下了8元。 　　你，你们，每一个孩子都认真的数着自己手里经过自己的努力挣的钱，然后认真的记录了下来。 在我们的帮助下，孩子们学会了简单的统计。 　　回家后，孩子们在微信群里分享了这一天的感受。 自助美食汇 　　“叮咚”，我们的小小厨师又上线了，接下来是大家特别期待的自助餐活动。 　　首先，我们对食材和制作工具进行了讨论，并将需要用到的食材进行了表征，紧接着，我们和爸爸妈妈搜集了工具和食材。有了家长们的支持和积极响应后，食材丰富了起来，让活动更加充实了。 早饭过后，你们迫不及待的穿上厨师围裙、戴好厨师帽、新鲜的厨师体验马上就要开始了。 　　郝老师示范切香肠 　　轮到我们自己动手了 　　第一次使用刀，有点不熟练，不过，我可以练 　　怎么样，我切的有模有样吧？ 　　哇，看看我们的成果，还不错吧 　　擦萝卜喽 　　我妈在家可不让我用这个，说会割手的 　　也没那么难嘛 　　切黄瓜喽 　　小男孩也不甘示弱 　　做饭的男孩更帅哦 　　动作娴熟，在家肯定经常做 　　挺好玩的，回家也让我妈给我弄一份 　　老师帮忙打蛋，我试着煎蛋 　　第一次挑战煎蛋，怎么样？不错吧 　　鸡蛋煎饼做起来 　　涂点沙拉酱 　　哇，味道真是美极了 　　开始做爆米花啦 　　变得鼓鼓的了，肯定熟了 　　尝尝味道吧 　　尝尝吧，哇，真甜啊 　　给我来点，给我也来点 　　给老师也分享点，她们辛苦了！ 　　做三明治喽，这可是今天的硬菜哦，我要做的香香的给大家品尝 　　你们的制作过程由生疏逐步熟练，宛若一个个手艺娴熟的厨师在工作，不仅给我们带来了很大惊喜，更让我们看到了你们身上的无限潜能。 为了能让这次活动更加热闹、圆满，你们还特意邀请了园长妈妈和老师们前来参加。 　　我们的任务完成啦，耶✌！ 　　接下来，一道道美味佳肴出炉了 小厨师们上菜喽 　　一切准备就绪，自助餐活动马上开始。 　　挺丰盛的吧 这么好吃的美食谁都不想错过，收到你们制作的邀请卡，园长妈妈和老师们纷纷前来捧场，大家蜂拥而至，都在挑选自己钟意的美食。 　　你们也有序的取餐，很显然，我们之前讨论的进餐礼仪已经牢记在你们心中。 　　当美味的食物经过雕琢变成孩子们想要的样子，不仅增进了他们的食欲，也让生活充满了惊喜和无限的爱，增添了欢声笑语。 　　今天，怎么觉得胡萝卜都这么香甜可口呢 　　我今天做了胡萝卜，我就要多吃一点 　　吃点黄瓜吧，多吃蔬菜有营养，小小厨师不挑食 　　吃什么好呢，哪一样都想吃 　　尝一尝这个，好像是我做的 　　美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体味，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。 吃着自己亲手做的美食，你们露出了开心满足的笑容，你们的笑容告诉我们这是你们吃过的最美味的饭菜。 一次小小的生活体验，让孩子在潜移默化中习得了技能、学会了分享、懂得了感恩。教育的形式就是生活的形式，教育的内容就是生活的外延，生活有多大，我们的教育内容就有多广，我们旨在让每个孩子都能够在生活中快乐学习、自由成长、主动创新，让教育的内容更丰富、更宽广。🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻 小厨师颁奖典礼 　　经过两个星期的学习和探索，你们对厨房、对美食、对厨师这一职业都有了认识和了解，而且通过你们自己的努力，赚得了人生的第一桶金。这第一桶金要怎么用？用在哪？钱来之不易，每一分钱都要精打细算。“你们想用钱买什么，为什么呢” 睿嘉说：“我想买陀螺，陀螺可好玩了”。 沐沐说：“我想买奥特曼的卡片，可以和小朋友一起玩”。 绵绵说：“我想买冰雪女王，可以玩装扮游戏”。 这时从人群中冒出一句：“买跳绳吧，可以锻炼身体”。这时你们附和着：买跳绳、买跳绳。经过你们的讨论，最后决定用自己的劳动换来的钱去买跳绳。我们三位老师想了想，你们这个决定真好。跳绳可以锻炼身体，有了好的身体，才能更好的当小厨师，才能做好更多的事。 为了进一步鼓励你们，并让你们更深刻的感受做厨师的这份荣誉，我们的小厨师颁奖典礼如期举行。 现在，请跟随照片的脚步一起去现场感受属于孩子们的那份荣誉和喜悦吧！ 家园互动篇 　　本次活动能够顺利的开展，离不开家长们的大力支持。我们中一班一直以来就是一个温馨、和谐的大家庭，不管是老师与老师之间、老师与孩子之间、还是老师与家长之间，我们都团结友爱、和睦共处。 家里的厨房是孩子们很少进去的地方，为了配合这次活动，家长们主动带领孩子进入厨房，认识各种调味品和厨房工具，为孩子们当小厨师奠定了良好的基础。 　　为了让小厨师们的形象更逼真，回家后，家长和孩子们一起完成了厨师帽的制作。 　　厨神驾到 　　我的也不错吧，带着很合适呢 　　为了配合孩子们能够更好的感受厨师这一职业，家长们在家运用新鲜的蔬果和孩子们一起做水果拼盘。你们充分发挥自己的创造力、想象力，把不同蔬果的形状、颜色、质地进行排列组合，用双手和智慧制作出形色各样，创意无限的拼盘。 　　这次活动开展前，就得到了家长来自精神上和物质上的支持。活动结束后也得到了家长们的一致好评。 小厨房藏着大秘密 　　整个活动结束了，我们带领孩子一起罗列总结了这俩周以来的活动，基于生活教育的原则，整个主题系列活动从多个领域推进展开，丰富孩子们生活经验、锻炼动手操作能力、提高社会交往能力，体验动手换来成功的喜悦，培养孩子热爱生活、热爱劳动的情感！ 　　教育家陶行知先生说：“生活即教育，教育即生活”。生活教育是生活所原有，生活所自营，生活所必需的教育。只愿这次活动能像暖阳照亮他们的坦途，照进每一个孩子的童年里。愿这次的探索，让他们收获一颗孜孜不倦的心。