悉尼冬季蔬菜的庭院种植

白海豚

悉尼这个季节，是各种绿叶蔬菜最丰盛的季节。 在悉尼这季节，群里有不少种植高手，院内菜园己是满目青翠的丰收季节啦，也有些朋友呢，还在犹豫要种什么菜，我就以个人的角度谈谈这个季节，种什么绿叶蔬菜合适呢？ 第一部分，冬天适合种什么菜？如何种菜，？种好菜？这并没有标准化程序，这像种花一样的，每个人有每个人的不同的方法，每个人对蔬菜的看法也不同，就同样一种蔬菜，不同的厨师有不同的煮法，就会产生不同的口味一样，那对于蔬菜技术的种植，我只是站在我个人对这些植物的理解，和我自己常用的习惯栽培方式，给大家分享我的经验，不准确的地方，错误的地方，请原谅 这个季节普遍种植叶菜类有，一，小白菜类，其中有油菜，吃菜台的青骨菜，小白菜，红菜苔，油菜苗（俗称鸡毛菜）二，大白菜类就是有天津白和大白菜两大类，。 播种一个月左右的小白菜幼苗，间苗食用。 种植后很快抽苔的专门吃菜苔的青骨菜，清甜爽口营养美味。 吃叶品种 小白菜又一品种，塔菜。 还有常见的广东白，上海四月慢（四月慢在春季长日照时也不易开花），通常小白菜春天日照长易抽苔开花。 　　四月慢，春季也不易抽苔开花 大白菜种类少些，有生长周期三十天即食用秧苗的大白菜品种。（苗期末包心就食用，否则易抽苔开花。）此外有天津白和包心白两种主要品种 天津白，口感较大白菜脆些。 三，芥菜类，主要有分宽叶柄，圆柄芥菜。还有一种就是以吃菜心为主的芥菜芯，儿菜;榨菜。卷心芥菜；以腌菜著名的雪里蕻。 紫叶芥 阔叶芥菜 圆梗芥菜 吃苔芥菜 雪里蕻，腌菜重要品种 卷心芥菜 儿菜。 榨菜 芥菜家族品种繁多，各有千秋。丰富了中国人的餐桌。 四，莴苣菜类，莴苣菜也可以分为吃叶性的和以吃菜心为主的，此外还有一个就是我们常见的，叫做卷心莴苣，另外还有紫叶莴苣，以及比较原始种莴苣，叫油麦菜等。莴苣类也是林林总种的一个大家族。最适宜冬季种植，有的品种其他季节也可以种植。 油麦菜 大叶莴苣 卷心莴苣 苦麦菜，接近原生品种。 多色彩的皱叶莴苣 莴笋，还有生菜，巨叶莴苣等等。 生菜 五，茼蒿类主要有常见的一个是大叶的和细叶品种，。 茼蒿菜特点，苗期生长缓慢，苗脚长易倒伏，所以，播种注意种子盖土厚度1∽2公分。 六，橄榄菜类，种类也颇多。橄榄菜有分为大卷心甘蓝和个头比较小品种的卷心甘蓝，以及多子球小甘蓝，紫叶卷心甘蓝，西兰花，白花菜，绿叶甘蓝，甘蓝菜苔，还有球茎甘蓝。 卷心甘蓝 紫叶卷心甘蓝 抱子甘蓝 球茎甘蓝 西兰苔 芥蓝菜 宝塔甘蓝花 七，菠菜类，中国菠菜，西方人称的菠菜（牛皮菜类）。 八，萝卜，萝卜品种也很多，有红皮白心萝卜，绿皮，红心萝卜，所谓的韩国萝卜就是青皮白心萝卜，还有我们常规的白萝卜，圆萝卜，胡萝卜，樱桃小萝卜等品种 小菠菜 牛皮菜 多彩的牛皮菜。牛皮菜在英语中统称菠菜。产量高，但口感接受不普遍。 青皮萝卜，山东人称“烟台的苹果莱阳的梨，都比不上维纺的萝卜皮。所以青皮萝卜有人最爱。 心里美萝卜 九，芹菜分为香芹（中国小叶芹）和西芹。 中国香芹（小芹菜）。 西芹 欧芹（羽叶芹）。 水芹 绝大部分中国人只吃两种芹菜，香芹和西芹 十，葵菜（冬寒菜）。 紫脉葵菜 小众偏门蔬菜，锦葵科；葵菜又称冬寒菜。 第二部分，播种基本方法。 有些植物是播种以后是不适合移栽的，叫做直播种植，比如，胡萝卜白萝卜类，还有菠菜，这些菜适合于直接撒种，撒完种以后不必移栽，如果移栽以后主根受伤，生长缓慢，并且移植后它的产品品相很差。所以直播，就需要控制播种的密度，否则，过密，过稀就会浪费种子，或浪费空间，而且影响产量，为了控制密度，我们通常把萝卜进行开沟或者整地后，预挖四方的小穴，每30---40公分开一浅横沟，或20公分四方型浅.格子穴，撒种复土，定好距离，每个距穴位和沟里面，固定数量的种子进行撒播，播种量要适当密一些，（每三五公分约平均二粒萝卜种子），等出苗长真叶后，间去一些弱的，或者过密的苗，让秧苗有一个均匀的生产空间。 穴播（或穴位种植）整地 沟播法整地 小白菜，大白菜，莴苣，芥蓝，芥菜，也可以用直播的方式育苗，但是播种密度，种籽间最好保持一两公分，等苗长大至三片，四片真叶以后抽取一部分壮苗进行移栽种植。其他的就地利用苗床生长后，可以抽取秧苗直接食用，有利早出成效。 播种后需要移植种植的蔬菜，比如说大白菜，小白菜，莴笋，卷心甘蓝，花菜，卷心芥菜，他们多少间距合适呢？一般来说甘蓝菜花菜大白菜，需要的肥量大，生长量也大，这几种菜，希望枺行距能够40~50公分以上，才能健康壮硕。 　　菠菜，茼蒿菜，茼蒿菜，可以直接用散播形式，不必重新种植，所以间隙呢，要根据你种子的量，如果种子多可以密一些，反之播得稀一些。 　　播种密度，基肥与覆土： 种子播种，如何防止种苗过密度？幼苗倒伏，是许多新手碰到的问题。苗过于密集，造成苗木生长非常弱，秧苗脚长倒伏。具体措施是，首先，在播种前对苗床要细整多翻两遍，之后，撒上三公分左右有机肥进行拌匀，平整好，把苗床适当段拍实一些。 　　第2步，把要播种的种子倒入播种盘里，同时掺入种子20~30倍的土或者细沙，把土壤和种子充分拌匀，然后抓住土壤均匀的撒在苗床面上。 第3步，继续用一些比较细小的土和有机肥拌合撒在种子的面上，具体覆盖土的厚度要根据种子的大小，一般要覆土为种子大小的2∽3倍，大的种子要盖的深一些，小的种子盖的浅一些，轻轻拍实，只要把种子覆土的厚度控制好了，出苗就不容易倒伏，而且会长得比较壮实 细小的芹菜籽难于均匀撒播。. 细小如粉尘的荠菜籽 把细小种子掺入5斤以上的肥沃细土充分拌匀后，再把它们均匀撒入畦面，这样就保证了出苗的均勺茁壮。 第4步，用非常柔和的喷洒水，把土壤浇浇湿，严防冲刷表层土壤，造成种子移动，特别是几天以后，种子开始发芽，浇水更需要柔和，否则，刚刚发芽的种子被移动了以后会造成出苗率下降。 　　对非常细小的种子成苗技术，比如说芹菜，芹菜播种最关键的技术就是要对面层覆盖粉状的非常细的土，盖土很薄，菜的种子由于非常细小，任何一次浇水都可能造成苗木被移动，从而死亡，所以对这一类种子，我们常用的方法就是，精细阵地后先浇透水，再播种。播种完以后上面可以适当的进行覆盖遮荫，这样就可以尽量减少浇水次数，大大提高成苗率。， 下面讲第3部分。 冬季蔬菜如何自己留种许多群友年年总是到处去找种子，因为在悉尼购买也不太方便，其实有许多的蔬菜呢是完全可以自己留种而不会变异的，只要你方法得当你就可以年年有余，不断的进行，持续发展。 1,适合自己留种不容易产生变异的冬季蔬菜有，油麦菜，叶用莴苣，茼蒿菜，菠菜，芹菜，豌豆，牛皮菜，葵菜，各种葱。蒜，元荽姜，这些菜类比较传统，而且品种相对比较少，它们不容易产生种间相互杂交，后代性状很稳定。 　　还有一类种子不太适合自己留种，就是在买来的时候，它有明确标标明是杂交一代（F1代）。这种经过专门商业组织培育的种优良品种，建议就尽量不要去留种，会造成来年浪费精力，同时呢会严重影响收成。 　　对十字花科的植物，如大小白菜，甘蓝萝卜等，他们品种比较相像，遗传性状相似，品种种类非常多，这一类型非常容易进行杂交，留种就需要采取一定的技术措施，才能保证你的种子来年仍有的母本的优良性状。 　　小白菜，青骨菜，广东白，上海青，大白菜，或者各种萝卜，各种芥菜他们都在开花的时候，如果留种，他们互相杂交，蜜蜂和蚂蚁，等昆虫交叉授粉。风吹花粉传媒，都会造成他们互相杂交，以致留种以后，来年变成了你中有我，我中有你，已经丧失了本来的优良性状。 具体的几个方法，一，分区硬隔离，也可通过群友居住不同区间，分工留不同的十字花科类菜种，如你家留雪里蕻，我家留卷心芥菜，大叶芥菜。或种于有防虫网隔离的小棚里。二，错开时间，比如说我要留某种良好性状的小白菜，他在开花的时候，选取几株性状，健康优良的单株让它开花，对院内其他的白菜类和和其他的大白菜花，及时剪除花老芯花梗，全部严格，及时除掉，等这个留种枺种荚成型后，再让其另外一个品种开花分期留种。 　　种籽的採收： 叶菜的留种时，要等种荚褪去绿色变干枯，即可剪下整枝花梗，太迟收会裂果荚散落，太早则种子不够成熟影响发芽率。将採收的种荚放于箱筐容器内，风干或晒干后，除去荚壳，把菜籽放冰箱冷藏，可保两三年仍有良好出苗率。 （完）