<p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 再过几天，就是1971年春节。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 漆黑的夜晚，带有帆布棚的解放卡车，把我们这些还没有佩戴领章帽徽的新兵，拉进了一条灰蒙蒙的山沟，耳边不时传来水流声，静静的夜，显得那么清晰。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 远处，时高时低的鸣嚎，谁也说不清楚那是些什么动物、野兽。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 屋子是干打垒、半地下的，与其说是房子，道不如说是“棚子”：油毡包的自制门，角落里是旧墨水瓶自制的煤油灯，一扇窗子是用白塑料布遮挡的。墙角，木条搭成个三脚架，一层一层的格子里，是我们每个战士的脸盆，牙具和墨绿色的水缸放在脸盆中央，毛巾是按照班长要求，叠成方正，搭在脸盆盆沿上。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> “大伙儿都到炊事班去领肉馅，领白面，准备包饺子”。班长一声令下，我们即刻都动了起来。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> “班长，我们用什么盛肉馅儿和白面呀”？</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 只见班长用手往墙角的脸盆架一指：“脸盆”。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 啥！用脸盆？！早晨我们用它洗脸，晚上用它洗脚呢！用它盛饺子馅！盛白面！………</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 在后来的连队“会餐”里，我们都是用这些脸盆打菜，打饭：红烧肉、带鱼、炒鸡蛋……</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 面和好了，肉馅是炊事班提前为各班早就准备好了的。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 找几张干净报纸，平铺在大通铺上，擀饺子皮哪里还去找擀面杖！用空白酒瓶子代替了！这边开始擀皮儿，那边开始包，炉子旁边就开始煮饺子了。我们这些新兵顺序站好，流水线！一条龙！</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 去炊事班煮饺子要按照顺序排队，我们就在班里，用水壶来煮。 大伙儿包出来饺子大的、小的、方的、扁的，无论什么形状，你只要包紧捏住不露馅儿，那就是好饺子！那水饺，热糊糊地一入口，一咬一窝儿肉，油汪汪的，好吃。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 新兵都是河北人，所以，绝大多数都会包饺子，只是“手艺”高低相差悬殊不小。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 大伙儿边吃饺子，边有说有笑的。再看看你我的脸、手，个个都沾满了白面，一个个活像戏剧里的小丑！</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 1971年，那是个穿衣要布票，吃饭要粮票的年代。在寒冷的雪域高原能吃到热腾腾，油汪汪的白面水饺——知足！幸福！</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 在青海，我第一次认识了什么是“鸡蛋粉”，第一次知道了“固体酱油”，第一次吃到了“压缩菜”，第一次明白了南方老兵称呼的“咸鸡”，原来就是萝卜咸菜疙瘩，第一次知道了一拉就长，一挤就扁，远远的还散发着酸味儿的白面馒头，被南方老同志们称之为“面包”！</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 山沟里，荒芜人烟。四面都是光秃秃灰蒙蒙的大山。青海高原寒冷异常，新鲜蔬菜难以运输、储藏，记忆中，雪里蕻、洋葱头、土豆、萝卜……所以，我们有了“压缩菜”、“鸡蛋粉”、“酱油粉”……</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 脱下军装的几十年后，当我来到长三角的江南。面对着满眼葱翠的山峦，耳畔聆听着那些鸟语虫鸣，我不禁在想：当年在四面光秃秃，飞沙走石的荒沟戈壁，这些南方战士需要面对多么大的冷暖落差！</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 当我站在陶公岛、散步在东钱湖畔的时候，那一刻，我的思绪又不由自主地回到了那个冰天雪地怀头他拉！回到了那个滴水成冰的天地！</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 光阴似箭，几十年过去了！十几岁青年的我们，个个也都早已经成为了年逾花甲的小老头儿。那些个冰天雪地的记忆，好像就在不远的昨天，那些个大大小小的饺子好像又摆在了眼前……</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 1971年春节，第一次离开家过的春节，那顿饺子的味道真好！</b></p>