<p>每个周末都会在家制作豆腐脑，剩下的豆腐脑可以压成豆腐，分离出来的豆腐渣可以加牛奶、鸡蛋、蔬菜等制作减脂豆腐渣饼，软软的，很健康，很好吃。</p> <p>健康早餐：豆腐脑+胡辣汤+黑全麦馒头+鸡蛋+蔬菜</p> <p>150克黄豆泡一夜，第二天加1500毫升水用破壁机打成豆浆。</p> <p>把打好的豆浆用布袋过滤出豆渣。</p> <p>过滤后的豆浆放入锅中，豆浆煮开后再一直翻滚中煮7分钟</p> <p>煮好的豆浆用漏网过滤</p> <p>三克内脂在30C°水温中化开倒入电饭锅中。</p> <p>把85C°的豆浆倒入电饭锅里按下保温键，定时二十分钟。</p> <p>二十分钟豆腐脑就制作好了</p> <p>把提前做好的胡辣汤加入到豆腐脑里</p> <p>在豆腐脑胡辣汤里加点香油、香菜就可以开始吃了，真的是太好吃了。</p> <p>没有吃完的豆腐脑放入豆腐模具里</p> <p>盖上纱布</p> <p>找一个重物压制豆腐五个小时左右（时间短是嫩豆腐，时间长是老豆腐）。</p> <p>五个小时压制成形的豆腐，卖相很好吧</p> <p>热呼呼的豆腐</p> <p>豆腐脑当早餐吃了，剩余的豆腐脑压成了豆腐，那么豆渣也别扔了，豆渣有营养，可以做成早餐小饼。</p> <p>我今天在豆腐渣里放入了150克黑全麦粉</p> <p>打入两个鸡蛋</p> <p>又放入胡萝卜碎、火腿碎、葱末、香菜末和3克盐</p> <p>加入200毫升牛奶</p> <p>搅拌均匀</p> <p>放入烤盘</p> <p>160C°烤箱预热十分钟，放入豆渣糊，上、下火170C°烤25分钟。</p> <p>完美出炉。无油豆渣小饼软香，好吃。</p> <p>早餐天天在家做，健康卫生，好吃省钱，</p> <p>后面全都是每天不一样在家自制丰盛的早餐，卫生，健康，低脂，简单。</p> <p>简单简约，快手早餐，好吃不贵。幸福生活自己创造。家的幸福，家的味道。</p>