麝香知多少

野草

《每周一味》由味觉的美食，到中药配伍的一味，再到嗅觉的香料。大千世界，美味、药味、香味都是“味”！ 　　各种香气来源于大自然，香料取之于动植物。天然香气丰富了人们的生活，给人们带来了精神的愉悦。 麝香是高级香料，又是名贵中药，听说过，没见过。读曹钦白“麝香”的美文，增加些常识，又多了一些思考。 麝香的名贵，不仅是它的药用价值，而是因为它特别稀少，还有最初获取麝香时人们猎杀式的行为，暴露了人性中的残酷，又造成麝香更加的稀缺。给人以警示，人类的幸福生活不能建立在杀戮野生动物的基础上。 忆高原 麝香 曹钦白 麝（又名香麝、獐子）在牛羊遍地的青藏高原，犹如一个精灵。它美丽、高贵、灵巧，形似梅花鹿，却比其玲珑了一圈。麝多分布在高原山脉边缘的稀疏林地中，寻常人见不到。 　　我在高原呆了五年，就没见过一次。但麝的分泌物——雄性麝腺囊（俗称麝香包），我却拥有过几个。麝香因其具有药效和能制作高级香料，一直被视为珍品，而麝也就与生俱来的与悲剧同行，成为猎人维生或发财的对象。 　　藏胞大都随身携带两种武器，一是藏刀，一是猎枪。刀既能防身，也是宰牛杀羊吃肉的工具。枪则用于打猎。猎枪枪管下有两根叉子似的弯曲铁管，瞄准时可以起固定作用；枪只能单发，如果打不中，再装子弹就来不及了。因此，藏胞的枪法都很准，这是曾参加过平叛的老兵的评价。藏胞在放牧的时候也兼搞些副业，猎麝取香应是性价比最高的收获。当时一个麝香包能卖十元，相当于一只肥羊的价钱。羊属于生产队，打猎的收入归个人，你想不让他有积极性都不行，何况供销社还公开收购，有没有指标我不知道，但我知道，欧美人对麝香非常青睐，出口创汇的收入一定不低。 　　我买麝香就是因为其是高原特产，可以拿回家炫耀和送人。麝香的香料作用很少有人讲——那是一种冷艳高贵袭人的香，欧美人认为其有着一种特殊的灵动感和“动情感”。国人一般讲的都是麝香的神奇的药效，什么孕妇房间不敢放，一放就会流产之类。现代的药理学研究也证明，麝香对中枢神经系统、呼吸、脉搏、血压等有极为明显的影响，小剂量有兴奋作用，大剂量有抑制作用，对治疗冠心病、小儿麻痹症引起的瘫痪、淋巴结核等诸多病症均有疗效。 　　麝香是将整个麝的腺囊完整割下来保存的，背面是皮，正面是麝的毛，毛色灰白，一根根似银针一样竖着，抚摸时并不扎手，手一过就又挺了起来。复员时我带了几个麝香，等待分配工作时给介绍人送了一个，那位是医生，知不知道麝香的价值我不清楚，反正事办成了。还送出一个，那位根本就不认识麝香，我给他简单介绍了一下，也不知道他听懂了没有，但事情没办成。上世纪八十年代，听说麝香很值钱，拿到香港可以换一个双卡录音机，我动了一下心，可惜没有关系，最终不了了之。手头最后的一个也不知道藏到哪里找不到了。 　　几年前，读《庄子·山木》，不知怎么就想起麝来了。庄子行于山中，见大木，枝叶盛茂。伐木者止其旁而不取也。问其故，曰：“无所可用。”庄子曰：“此木以不材得终其天年。”夫子出于山，舍于故人之家。故人喜，命竖子杀雁而烹之。竖子请曰：“其一能鸣，其一不能鸣，请奚杀？”主人曰：“杀不能鸣者。”明日，弟子问于庄子曰：“昨日山中之木，以不材得终其天年；今主人之雁，以不材死。先生将何处？”庄子笑曰：“周将处乎材与不材之间。材与不材之间，似之而非也，故未免乎累。若夫乘道德而浮游则不然，无誉无訾，一龙一蛇，与时俱化，而无肯专为。一上一下，以和为量，浮游乎万物之祖。物物而不物于物，则胡可得而累邪！此神农、黄帝之法则也。……”庄子的观察很细，给人启迪。但“处乎材与不材之间”的态度是消极的，并不足取。 象牙及其制品 虎骨工艺品 犀牛角工艺品 豹子皮 熊胆 鱼刺 　　麝的悲惨命运，在于其香对人类有用，推而广之，象之牙、虎之骨、犀之角、豹之皮、熊之胆、鲨之翅……都因同样的原因而惨遭杀戮。人类对同类也有这样做的，“飞鸟尽，良弓藏；狡兔死，走狗烹”。这是极大的不义。但对人类的朋友——动物，应否这样做呢？我觉得西方提出的动物福利是人类伦理思考的进步。改杀戮为养殖，进一步颁布法律实行保护，让它们自由自在的生活，它们好，我们的世界也才能丰富多彩，更主要的是，可以减少人类的暴戾之气。让所有人都和平相处，共享地球的资源。我第一次见到活的麝，是在陕西省最南部镇坪县的养殖场，麝被囚在一个阴暗的小房子里，湿漉漉的眼睛望着我，又恐惧，又悲伤。它极不快乐。但我知道，比之青海的同类，它们的命运似乎要好一些。但我非麝，安知麝把生命看得比自由更宝贵呢？！ 人工饲养林麝 人工饲养林麝 活取麝香 活取麝香