自家酱肉包，简单又好吃。

呀呀

这两天，我家小娃一直嚷嚷着想吃酱肉包。今天下午我们娘俩办完事回家的路上商定，回家先发面，然后把肉拿出来剁馅（酱肉来不及了），用酱来炒肉，包次简单的酱肉包，满足了小娃想吃酱肉包的食欲。

做法：

适量普通面粉加适量发酵粉用纯牛奶和面，静置待发。

　　等待面发的过程中将梅花肉剁成碎粒（不要剁太细），切适量洋葱粒、生姜碎。

　　热锅适量油，油热放入生姜碎炒出香味。

　　加入洋葱碎炒香。

　　加入肉馅翻炒均匀。

加适量料酒翻炒均匀，加入两勺柱侯酱炒出香味。

　　再加入适量的老抽、生抽翻炒均匀至熟。因柱侯酱、生抽、老抽中都含有盐，就不再加盐了。也不再加其它香料或佐料，以突出肉和酱的香味儿。

　　酱香味十足的馅OK了。

　　发好的面揉光滑再搓成长圆条，分成均匀的剂子并逐个擀成圆皮。

　　将圆皮逐个放入酱肉馅包成包子。

　　码入笼屉上锅大火蒸二十分钟即可。

关火五分钟后打开锅盖，此时小娃放学刚进门就说“今天做酱肉包了吗，我闻到味了”哇，好厉害的鼻子。

　　瞧这流汁、暄软郁香的酱肉馅包子就想吃。

　　我家小娃说“太好吃了”，连吃了四个，惊到了我。