（四）难得难忘的古日格斯台一日游

茉莉

D8

2014年6月30日 周一 晴

说难得是因为去年去过东乌草原腹地，知道原生态的草原腹地是什么概念，没有关系绝对走不到这么里面，今天也是有关系，才可以再进草原腹地， 所以对今天的古日格斯台一日游充满期待，在兴奋的状态中踏上了路途。

从西乌酒店出来，走柴达木路→S204→S307先去迪彦庙林场。

　　途中车拍到这个，看这阵仗不像普通地方，回来后请蒙古族的朋友释疑解惑：这是哪里？这些字译成是什么？这一下啊，兜了好～大一个圈，后面茉莉会来细述，先说一天的游程。

　　进入迪彦庙林场，登上附近的山顶，心胸豁然被打开，茉莉一直觉得美景不但养眼，更能养心。

　　从山顶俯瞰九曲十八弯，每个曲和弯都酷似蒙古字，镶嵌在绿色的绒毯中，随着天色的转换，这些“字”也会变色，或呈蓝色，或呈银色，或呈金色，怎一个美字了得。牛马悠闲地喝水吃草散步，牧民骑着马、不紧不慢地巡视着。

　　我们一行在山顶摆珀斯拍各式集体照、个人照，欢声笑语在山间回荡。期间，车队不断壮大，亲戚、朋友们陆续赶到。

集结完毕，7辆车浩浩荡荡向草原腹地进发。

　　古日格斯台，蒙古语意为有野生动物的，总面积98931公顷，森林覆盖率达60.7％，拥有维管束植物60种、有脊椎动物223种，其中国家重点保护动物33种，是继1997年锡林郭勒草原自然保护区晋升为国家级保护区后锡林郭勒盟第二个国家级自然保护区。

　

在九曲十八弯只能高高地远远地看牛羊马，在路边则可以0距离亲密接触了。

　　竟然还能见到鸭鸭们 😊

　　去年去东乌，在军马场吃了特供的黑头羊，味道怀念至今，听说东西乌特有的大尾羊是中国少有的绵羊品种，肉质细嫩，高蛋白，低脂肪，多汁味美，无膻味，昨天有幸品尝全羊各部位，果然名不虚传，今天又有机会再次品尝活杀黑头大尾羊，口福不浅呐。

阿鲁科尔沁羊”与“乌珠穆沁羊”同属大尾黑头系列。但西乌大尾羊，更有贵族血统。西乌大尾羊主要产于内蒙古锡林郭勒盟东部乌珠穆沁、阿鲁科尔沁等地区，产量总数已超过百万只。乌珠穆沁羊多以天然放牧为主，耐寒，肉质肥嫩，生长很快，经过长期选育形成的一个优良类群，1982年经国家农业部、国家工商总局的确认，正式批准“乌珠穆沁羊”为当地优良品种。

N多头羊儿扎堆开小组会，头挨头，呼哧呼哧，发言还很踊跃呢。乘它们开小组会特别介绍一下，看它们的尾巴，肥肥大大这就是黑头大尾羊。

　　好奇的小羊儿，你看啥呢？

　　现代人骑铁马放牧已不为少数。

　　茉莉喜欢看云，看云卷云舒随性舞蹈，心情莫名愉悦安静。

　　6月是繁殖期？马群里多见小马驹。

　　一路上只有我们的车队走走停停拍拍，没见其他游客，山峦、草原、牛、羊、马，高兴拍啥拍啥，尽兴！

　　啊？路面被冲毁？怎么办？

　　侧面看是这样的。

　　哈哈，还是当地牧民知深浅，有他的安全通过，大家就放心了。

　　第一辆车顺利通过。

　　草原上什么样的路都有，这样的石砾路算好的。

有几段路况特别糟糕，一辆别克车在频擦底盘后，最后只好停在了6公里外的牧民家，3人下来拼车，牧民开出拖拉机捎上2人，茉莉看拖拉机这么高，以为坐得高视野好，便于拍照，于是要求乘坐拖拉机。

　　上去才知道是坐在弧形的轮子架上，腰要扭过来，PG坐不踏实不说，双脚根本无法踩实着地，只能单靠左手抓把手。独脚架没地方落脚，拆下请蒙古mm帮忙背着，风大帽子戴不住，头巾又没来得及包脸，拖拉机就启动了，辣豁豁的太阳，嗖嗖的风，可怜茉莉的脸呐……在七高八低的土路上颠簸摇晃，五脏六腑都似挪了位，手握广角，肩挎长焦，任凭长焦镜头反反复复地撞击大腿，制造着无数乌青……

　　看拖拉机的后视镜：茉莉靠左手抓住把手，腰、腿同时发力，把自己固定在拖拉机车轱辘架上，一个单反相机挂的是70-200，右手握的单反挂的是16-35的广角镜头，时不时还要单手持机撩一张，一路艰难可想而知。

话说回来，拖拉机稍稍改装一下，可以放置摄影器材的话，自己开，会是草原拍摄的极好坐骑，毕竟机位高视野好。

　　感谢帮茉莉背独脚架的蒙古mm。

她是草原的女儿，从小坐拖拉机长大，她问司机怎么还没到？开快点啊。茉莉人高马大全靠一只手腕的力量来平衡整个人体的重量，都快抓不住啦，赶紧说，千万别再快了，就这速度，不着急！其实茉莉很担心，要被甩下拖拉机，那可不是闹着玩的，身上负重两机两镜，就是跳也跳不利索啊。

单手执机拍的照片▽

　　现在牧民基本定居，不再游牧。大草场都划分到户，最少的300亩，最多的1000多亩，用铁丝网做分隔，各家根据草场的面积，决定自家饲养牛羊的数量，以保障草场的草够牛羊一年食用。

　　邻居之间这个距离算很近的。

　　基本都是互相看不到的。

　　终于到达啦，难得难忘的经历和体验。团友围拢过来帮我们拍照，赶紧拗造型拍几张留念 。

　　这下可以戴上帽子围上头巾了。神经一放松，几近累趴，去自己车里歇了好一会儿才缓过劲来。

　　这里所在的位置：内蒙古 锡林郭勒盟 西乌珠穆沁旗 道伦达坝苏木 浩勒图高勒镇 马鲁尔吐，哇，这么长，您试试一口气能否念下来这带着羊肉味的地名。🥰🥰🥰

4张图分别是50公里、20公里、5公里、500米相对盟、旗、苏木、镇的位置。

　　这片是牧民家的草场，他家300亩，算是小的。

　　各项准备工作紧锣密鼓地进行中。

　　可怜的羊羊被杀过程太血腥，还好茉莉还没到。

血肠的制作过程：

1.取血：盆里放盐接鲜血；

2.肠子：取出肠子，先用泉水洗两遍，再放盐、面粉用手抓，抓出粘膜再用泉水洗净即可；

3.野菜：野菜洗净剁碎；

4.拌馅：将野菜、羊油、适量面粉放入血里，搅拌均匀；

5.灌装：用漏斗灌入馅子，细细的肠子越来越粗，到合适的粗细度制作完成：

6.烹煮：血肠冷水下锅，慢火煮，开锅煮的过程中用牙签放一下气，大约半小时，血肠制作完成。

前日在亲戚家茉莉有尝过，蛮特别的美味口感，紧实而不硬，鲜滑而不腻。现场看了才知道，美味是因为加了血、野菜和羊油，未加防腐剂，想想营养该是满点的。

前面洗肠过程茉莉在车里休息没拍到，出来就拍到这些，听到说肠子从羊肚里掏出来后不能水洗，直接拿来灌肠，才是美味的关键，于是有了心理障碍，今天没再品尝，据吃过的团友说，现做出来的更美味。

　　柴火当然是就地取材。

　　姜还是老的辣，老将出马一个顶两。

　　年轻人负责烧烤，内脏基本用来串烤。

　　再弄一个烤炉，意外的是，牧民也怕晒啊。

　　西瓜、啤酒自然冰镇中。

　　各忙各的有条不紊，很高兴的看到，年轻人成了生力军。

　　用泉水煮了一大锅羊肉，没放任何佐料，完完全全的原味。据牧民介绍，重要的环节是：羊杀好不能洗，肉拆解后直接下锅，这样煮出来的肉才会好吃。

　　惊喜的是，在野外也有香醇的奶茶喝，他们真是细心到家，准备万全啊。

开宴啦，其实早就吃喝上了，杏子、香蕉、黄瓜、西红柿、烤玉米、煎饼、啤酒、奶茶、奶皮、奶酪……

　　茉莉活过来后就来参加劳动，边吃烙饼，边扇炉子。

　　午餐就这样在牧民家的草地上支起大帐篷里野餐，煮的有：羊肉、血肠；烧烤的有：内脏、玉米、青椒；生食蔬菜有：西红柿、黄瓜、生菜；水果有：杏子等鲜采水果、香蕉、西瓜；饮料有：奶茶、啤酒；奶制品有：奶皮、奶酪；干粮有：烙饼，还有白蘑菇酱等各式酱菜。大口喝酒、大块吃肉、大声唱歌，让我们领略了蒙古族人豪爽热情的性格，体验了蒙古族人的生活方式。

　　牧民们争先恐后地献歌，蒙古和西藏人一样，会走路就会跳舞，会说话就会唱歌，与生俱来的艺术细胞让他们张口就来。茉莉去年赴内蒙古前学了《陪你一起看草原》，这次可以与牧民、亲戚一起合唱，开心。

本篇用来做背景音乐特别亲切。

　　看这车就知道这一路有多辛苦。

天下没有不散的宴席，吃饱喝足该回西乌啦。

　　路边有很多野花，包头特地来的亲戚突发奇想采拢来，即兴上演了一段示爱节目，笑翻一众人。

　　暮色中的归羊▽

　　跳高、跳远、拿大顶，运动员们表现真不错。

　　因晚上要去亲戚家晚餐，只得马不停蹄往回赶，途中竟然看到如此美艳的晚霞落日，还有腰带云、蒙古包哦，为一日游画上了圆满句号。

　　虽然不能停车拍照，在车上练练快枪，还能获得更多的机位和画面也不错！茉莉自己对快枪中焦段选择和构图，就两个字——满意。

　　非常感谢内蒙古的亲戚朋友们安排了如此丰富多彩无与伦比的一日游活动，将永远留在我们记忆中的不只是大尾羊的无比美味，更是你们的深情厚谊。

　　2016年起古日格斯台国家级自然保护区范围内，已全面实施禁牧。古日格斯台国家级自然保护区管理处把禁牧与护林防火相结合，在主要站点设立护林检查站，由专人监管看守，认真检查过往车辆，严格控制入山火源，以后向我们这样的一日游活动再也不可能有了，庆幸赶早。

——2020年7月小编注

　　回到这张照片，等着蒙古朋友释疑解惑，这是哪里。

最早获得的答复是：乌兰五台，看了回复一激动，知道他和山西五台齐名的，详细不知，连夜查资料，一查下来果然：据史料记载：约一千九百年以前，与山西五台（黄五台）同时成为了佛教胜地，乌兰五台中的“乌兰”蒙古语译为“红”，乌兰五台景区属历史上的“五个五台山”之一，年代这么久还和五台山齐名，运气真好，竟然一晃而过也有抓拍到，高兴啊，再细看，不对了，乌兰五台是旅游景点，介绍图片中的那些我们都没见过，再查方位，得出的结论，肯定不是乌兰五台，因为乌兰五台在西乌珠穆沁旗的西南面，而我们去的迪彦庙林区是在西乌珠穆沁旗的东南面，完全两个方向，两地相隔142公里 我们不可能路过乌兰五台。好吧，夜白熬。

　　再找其他蒙古族朋友帮忙，继续查询。查询中竟发现一个大秘密——在汉族人占多数的居住区的蒙古族人，尽管他们出生于内蒙古，血统及基因是蒙古的，并有着像外文一样长长的蒙名，但若未读过蒙语学校，几乎不识蒙文，也不会说。我们以前说文盲，是说不认字的人，但至少他们会说。少数民族的民族文化如果这样弱化下去，消失只是时间问题吧。

　　这山上到底是什么字，中间还有很多版本，最终找到专家，权威翻译是：乌珠穆沁王盖敖包，网上查不到相关资料，遗憾了。

摄影、撰稿、编辑、茉莉