<p class="ql-block">易轩芳烘焙工作室基础+进阶课程介绍</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">为了满足市场的要求，现对原有的综合课进行了优化，因为工作室平时也会接订单，所以更能了解各个层面客户的需求，故课程内容非常实用，会更接近客户及市场需求。为保证学员学习质量，精品小班授课，手把手教学，无需烘焙美术基础，同学将在课上亲自操作并独立完成自己的作品。经过系统的学习后，课后再加以练习，同学可以从零基础达到独立接单销售的程度。</p><p class="ql-block">每款造型与知识点老师都会亲自示范，着重于原理及衍生知识的讲解，不仅仅学习课程中的单款造型，做到课后举一反三灵活运用才是我们的学习目标。</p><p class="ql-block">课程内容大致概括：</p><p class="ql-block">1、认识烘焙工具、烤箱、原材料</p><p class="ql-block">2、原味戚风的制作、不同尺寸戚风的换算</p><p class="ql-block">3、戚风蛋糕徒手脱模及分片</p><p class="ql-block">4、不同状态下淡奶油打发状态的讲解</p><p class="ql-block">5、抹面练习</p><p class="ql-block">6、运用花嘴进行复古花边练习</p><p class="ql-block">7、调色理论知识的讲解及实操，色彩搭配技巧</p><p class="ql-block">8、自制防潮翻糖</p><p class="ql-block">9、球形蛋糕的烤制</p><p class="ql-block">10、抹面、调色、球形蛋糕抹面技巧</p><p class="ql-block">11、蛋糕翻糖制作配件</p><p class="ql-block">12、手绘蛋糕的制作(糖牌手绘及奶油霜手绘二选一)</p><p class="ql-block">13、电脑设计图纸的方法</p><p class="ql-block">14、手绘材料的选择</p><p class="ql-block">15、手绘工具的介绍及使用方法</p><p class="ql-block">16、手绘蛋糕图案转印技巧</p><p class="ql-block">17、半立体糖牌的设计</p><p class="ql-block">18、糖牌制作思路的讲解</p><p class="ql-block">19、半立体糖牌的制作</p><p class="ql-block">20、结合糖牌展开思路，制作常用翻糖插件、刻字、英文字母等翻糖等装饰</p><p class="ql-block">21、插件打桩、固定的方法</p><p class="ql-block">22、随课程附赠巧克力慕斯夹心(不会滑、不会化)</p><p class="ql-block">23、拍照、修图及视频制作的分享</p><p class="ql-block">24、日常接单及甜品台接单技巧的分享</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">学习期间出五款相关主题蛋糕：</p><p class="ql-block">1、淡奶油ins半翻糖装饰蛋糕</p><p class="ql-block">2、半翻糖球形蛋糕</p><p class="ql-block">3、手绘蛋糕(糖牌手绘/奶油霜手绘二选一)</p><p class="ql-block">4、半立体翻糖牌蛋糕</p><p class="ql-block">5、复古蛋糕</p><p class="ql-block">课堂蛋糕作品全部为动物奶油制作，学员可带走，请自备保温袋</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">报名须知：</p><p class="ql-block">1、 关于学习时长，课程为10天，每天9点-17.30，提供学习期间午餐，其他食宿学员需自理，附近有经济酒店，每天住宿费用在150元左右，学费6800元，定金2000元，报名以定金为准，定金不退，特殊情况提前沟通可延期一次。</p><p class="ql-block">2、学习期间课程内容非常紧凑，请合理安排好个人时间学习</p><p class="ql-block">3、每班1-4人，学费两人组团可享9.5折扣价格，小班授课，手把手教学，让你的学习质量更高一筹！</p><p class="ql-block">4、工具使用与学习期间材料费已经包含在学费内。</p><p class="ql-block">5、如果学员接受能力强，课上内容学完后可以增加其他课外内容，不产生二次费用，只要认真努力学习，老师一定会倾囊相授。</p><p class="ql-block">6、咨询及联系电话/微信：18622216378</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">调色</p> <p class="ql-block">半翻糖蛋糕</p> <p class="ql-block">球形蛋糕</p> <p class="ql-block">复古蛋糕</p> <p class="ql-block">手绘糖牌</p> <p class="ql-block">奶油霜手绘</p> <p class="ql-block">半立体糖牌</p> <p class="ql-block">其他作品</p>