《失传的中华民俗一百种》（四）一一根据网络整理

昆仑草

76.耍双石头图

此等人颇有臂力，两个圆石中间有孔，用一木穿上，以做玩耍。耍此双石，前后左右有七十二路花样，每逢庙集必耍，出风玩票。

注释：

（1）耍双石头一一如同当今武术、竞技表演。此物类似如今的杠玲，只不过两头是用石头制成的，表演者上下左右将其玩于股掌之间。此等人力道很大，以木棍一根穿进两块园石中心的缺口处以做玩耍。耍此石有72路花样，这些人常出现在庙会之处。

耍双石头是老北京民俗“幡鼓齐动十三档”武会中的一折。“幡鼓齐动十三档”武会，是指北京民间传统花会中最有名的：开路、五虎棍、高跷、地秧歌、中幡、狮子、耍双石头、杠子、石锁、杠箱、花坛、吵子、胯鼓、天平等十三个表演节目，也有说十三档半武会，其中地秧歌算半档。

77.吹糖人图

其人挑木柜二个，一头上扎一架，糖熬化成汁，用模子两块合在一处，用力吹之，能成禽兽人物，幼童纷纷买也。

注释：

（1）吹糖人是旧时北京的一个行业，北京话为“吹糖人儿”，中国民间手工艺品之一。小贩们肩挑挑子走街串巷，挑子一头是一个带加的长方柜，柜子下面有一个半圆形开口木圆笼，里面有一个小炭炉，炉上的一个大勺里放满了糖稀（是麦芽糖溶化所得）。

据传，吹糖人的祖师爷是明朝宰相刘伯温。

78.卖仙鹤灯图

此物用香面合成小嘎嘎头，一头有小孔，点着后头，烟从一头有孔处出，用火燃之，如同仙鹤式样，其名曰“仙鹤灯”。

注释：

（1）“卖仙鹤灯”的是老北京七十二行之一。仙鹤灯即古代的香熏小夜灯，其香料用断香或庵观庙寺之残香，水浸令烂，捣和每料一斤，用樟脑二两、松香末一两，再捣烂和做成圆锭。

仙鹤灯的香熏作用，相当于现代的卫生香、蚊香等，起空气新清或灭虫的效果。“仙鹤灯”是从宋代的“金龟香灯”一直流传了下来，到了清代，则变成了式样更为简单的仙鹤灯。

79.收拾锡器图

其人肩搭口袋，内装铁锉、钳子等具，手用竹竿上拴灯具、茶壶等器，至住户门首吆呼：“收拾锡拉家伙！”贴换也可以。

80.烙煎饼图

其人用小米、黄豆加水磨成汁，放于盆内，用勺盛至档上，用小竹粑拨的即薄，烙法极快，名曰“煎饼”。

娲皇没后几多年，夏伏冬愆任自然。

只百人间闲妇女，一枚煎饼补天穿。

          一一（北宋）李觏《正月二十日俗号天穿日以煎饼置屋上谓之补天》

注释：

（1）煎饼是中国传统美食之一，以山东为盛，起源甚早。煎饼的种类较多，从原料上看，有米面煎饼、豆面煎饼、高梁面煎饼、地瓜面煎饼等；按口味不同，有咸煎饼、甜煎饼、酸煎饼、五香煎饼等。煎饼不易变质，易保存。天津的“煎饼馃子”多以绿豆面制成，口感香滑酥脆，不沾牙，是许多人钟爱的早餐食品。

81.剟镖刀图

一人站立木板前，一人用镖刀剟去，将挨肉皮，不能伤人。所演手眼之准法，二人对换，均能一律远近，一样数步以外剟镖，名曰“剟镖刀”。

82.耍碗图

其人用碗一个，在棍头上耍转。又用木架浮摆，能在棍头上将碗放在架上飞转，不能掉，也可衔在口内耍之。又有小刀枪、叉子鱼等物，亦可浮摆耍之，名曰“什锦杂耍”。

83.卖春联图

此系能写 大字的人，年底无事，用桌一张，备下纸笔墨砚，沿街摆摊，书写对联卖之。

市廛春对作来工，号记编头到处同。

未解摛词徵本色，聊将字样写兴隆。

        一一（清）杨静亭《都门杂咏-对联门-春联》

注释：

（1）春联，又称“春贴”、“门对”、“对联”、“桃符”，是过年时所贴的红色喜庆元素“年红”中的一个种类。它以对仗工整、简洁精巧的文字描绘美好形象，抒发美好愿望，是中国特有的文字形式，是华人们过年的重要习俗。

84.卖鲜花图

头上所戴是妇人扦花针，手中花篮是鲜花穿的。中国鲜花四时不断，唯冬天所卖系暖洞熏货，较之春夏，价增数倍。

芍药当春色倍娇，佳人头上斗妖娆。

丰台一片青青叶，十字街头整担挑。

         一一（清）杨米人《都门竹枝词-第八首》

85.卖白薯图

其人将生白薯挑之家中用净水洗过，放入锅内蒸熟，街巷零卖，其味甜，不堪解饥，不宜多食。

番薯当米度年华，鼓腹安闲海外家。

义士不须劳指囷，将军何事慨量沙。

笑殊香粳供天府，喜并山竽唤地瓜。

一自岛隅分种后，风流随处咏桃花。

          一一（清）胡健《薯米》

注释：

（1）番薯，别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、蕃薯、线苕、金薯、萌番薯等。常见的多年生双子叶植物，草本，其蔓细长，茎匍匐地面。块根，无氧吸呼产生乳酸，皮色发白或发红，肉大多为黄白色，除供食用外，还可以制糖和制酒精。

86.耍坛子图

此人用大小酒坛耍之，有“脑尖盘”、“肘腰串”之名色。并有小石锁馊空，安玲铛在内，名为花砖，一样耍法也。

清代李声振《百戏竹枝词-罈技》：

以瓦罈掷空中，首以承之，端然不坠，或承以肩臂，亦然。京师见之。

脱手如丸巧莫当，垂垂瓶钵九衢傍。

壶公北市应相识，谁是骑龙费长房。

注释：

（1）耍弄坛子是进行各种技巧表演的一种杂技，是古朴的工艺美术和形体技巧相结合的杂耍。“耍坛子”演员的头顶，都有一块磨得溜光不长头发的地方，这是苦练的印痕，而更为高超的“耍坛子”的演员，在轻重感觉通灵入化时，才留起长发来。

87.顶宝塔碗图

其人用小碗反正攒在一处，高约五寸，顶在头上，能跪、舞、上桌子、扳板凳，玩耍各种技巧。

注释：

（1）顶宝塔碗是旧时民间艺术，就是用一些碗按大小顺序，摞成宝塔状，顶在头顶上做出各种倒立、卧鱼等高难惊险动作。

88.卖琉璃喇叭图

其人用碎玻璃熔化，吹成喇叭。又有呸呸噔，以每逢冬春庙场，游人必买吹之，响声呜嘟嘟，连音吹之可听，俱买也。

有色同寒冰，无物隔纤玉。

象筵看不见，堪将对玉人。

        一一（唐）韦应物《咏琉璃》

注释：

（1）卖琉璃喇叭，中国民间手工艺人。旧时小商贩用碎玻璃熔化，制成喇叭。

“琉璃喇叭”、“噗噗噔儿”是老北京春节庙会上，出售的一种儿童应时玩具。此玩具由玻璃制成，前者貌似老北京磨剪子、磨刀小贩用的铜号，后者貌似葫芦，用嘴吹，呼时可发出噗噗的声音，颜色为紫茄皮色。因售价便宜，又可发声，几个小孩同时吹，又好玩又热闹，所以当时颇受欢迎。那时凡是去逛庙会、逛厂甸的都要买上几个。

“琉璃喇叭”、“噗噗噔儿”因是极薄的玻璃制成，经嘴呼吸而发声，如果用力过大，底部就会破碎扎破手指，有时还会将碎玻璃片吸入喉咙，非常危险，因此逐渐被淘汱了。

89.乞丐人图

其人沿街市或庙场热闹之处，用一犬蹬碓打钹，讨要钱文，度日而已。

失意多怨尤，有谁能自知。

游人务乞丐，之子唯求师。

成名在积善，干禄先阙疑。

根本苟深固，春风谅无私。

         一一（北宋）李觏《送上官直》

注释：

（1）乞丐，是一种职业，是指以乞讨为生的人，也叫“叫花子”或作“要饭的”。乞丐在中国上古文字中，最早是以单音词出现的。“乞”在金文字中的意思是乞求、求讨，同时又可用为反义，指“给予”。“丐”又作“句”（gai），在甲骨卜辞中多作祭祀用词，指向神灵乞求，如“崇雨，句于河”，即雨大成灾，乞灵于河神。

90.耍火流星图

其人用绳一根，两头拴铁丝络，内盛碳点着，名曰“火流星”；用碗盛水，名曰“水流星”。用手耍之，或衔在口内，或仰卧在地耍，有“二龙戏珠”、“漂洋过海”、“背剑”、“骗马”等名色，在街市以此为戏耍钱。

千里岂云去，欲归如路穷。

人间无暇日，马上又秋风。

破月衔高岳，流星拂晓空。

此时皆在梦，行色独匆匆。

        一一（唐）李昌符《行思》

注释：

（1）南宋以来，民间盛行各种庙会、行会，都以耍火流星开道清场。

91.翻跟斗图

用桌一张，上放板凳二条，又用板凳一条仰合上面，将头放在板凳腿上，两脚亦放在板凳腿上，翻身“挠”过，名为翻七寸子，此绝技也。

清代兰陵忧患生《京华百二竹枝词》：

一十三龄杨德顺，神乎技矣太超群。

双盘戏舞如飞燕，就裏还翻觔斗云。

童子杨德顺文武戏法，无不入妙。其耍盘一技，尤为奇绝。其法左右手各耍一盘，诸般式样，变化不穷。更能以觔斗云上下三层桌橙，手中双盘，照旧戏耍，真如飞燕掠水之势，神乎技矣！

92.拾粪图

其人四乡之人，俗名“掏茅厕的”，身背木桶一个，手拿木把铁勺一把，夜晚持灯。其灯三面糊纸，一面玻璃一块，名曰“诸葛灯”，所为暗处照明看得清也。

大地山河尽臭腥，无人援手肃中庭。

朝朝理出乾净土，何事中原犹未清？

        一一（清）吾庐孺《京华慷慨竹枝词-粪夫》

93.练皮条杠子图

其人于街市用三根木棍捆成一架子，上拴皮条二根，其人手拿皮条，所练之艺，招数新鲜，出类超群，无所可比也。

三条杠木乂来支，中系皮条分手持。

鹞子翻身鸭浮水，软中求硬力难施。

        一一（清）杨静亭《都门杂咏-技艺门-皮条杠子》

94.舍冰水图

凡三伏时，官所门首搭一席棚，木桶盛凉水，上置冰一块，棚上挂黄布四块，上写“皇恩浩荡”；民间施舍，写“善结良缘”，以为往来人止渴。

柳庭风静人眠昼，昼眠人静风庭柳。

香汗薄衫凉，凉衫薄汗香。

手红冰碗藕，藕碗冰红手。

郎笑藕丝长，长丝藕笑郎。

        一一（北宋）苏轼《菩萨蛮-回文夏闺怨》

95.卖玻璃镜图

其人将玻璃溶化，飞薄片，用纸镶好，上画人物等项，用秫秸夹之，身背纸箱，沿街售卖也。

忆湖光，醉别几经春，千里每神驰。恨无穷烟水，无情岁月，无限相思。万里风沙梦觉，山色碧参差。忙对玻璃镜，照我尘姿。欲写从前离阔，便安排画舸，准备新诗。见六桥遗构，烟雨强撑支。怨东风、红消翠减，比向来、浑是老西施。如何得、刘郎双鬓，长似当时。

         一一（元）张野《八声甘州-戊申再到西湖》

96.串玲卖药图

其人系江湖之土郎中，微通医数，明点药数，口有倭才，即往各省游艺，一手持串玲摇动，一手招牌上写药名不等。看病时，目视其色，言能变化，尚带卖药，无非求衣食。

老翁如我老，卖药以代耕。

得钱付酒家，一毫不自营。

浩歌和邻叟，苦语诲后生。

我欲为作传，无人知姓名。

         一一（南宋）陆游《卖药翁》

注释：

（1）串玲卖药，旧时中国民间行医卖药俗，流行于长江南北各地。因串玲像妇女所带手镯，北京人叫其“虎撑子”或“镯子”。卖药小贩或行医看病的先生，走街串巷招呼生意所使用的响器。

97.耍耗子图

其人用一木架，上有各种玩物，小鼠数个顺绳梏爬上，有小鼠能钻塔、进瓜、汲水、钓鱼，令人喝彩助资，言“鼠小难教”，卖艺用铜锣为号。

清代李声振《百戏竹枝词-驯鼠》：

养驯者可以置几上，循行不去。

猫与同眠昔已曾，养驯更不避人行。

岭南始信称家鹿，赋黠何因玉局生。

注释：

（1）耍老鼠为杂耍之一种，京津两地称老鼠为耗子，故俗称“耍耗子的”。耍耗子的艺人肩负一小木箱和一个特制木架，架上安装有小宝塔、小吊桶儿、秋千等道具，边走边鸣锣或吹唢呐，以招引观者。

表演时，艺人先将木架支好，然后从架子上端斜拉下两个软梯，再将小道具安装齐全，最后打开木箱盖儿。随着艺人的锣声，木箱内的数只小白鼠便会依次跑出来，沿着绳梯爬上木架表演钻塔、钻圈、汲水、打秋千、跳舞等。

清代富察敦崇撰的《燕京岁时记-正月》载：“京师谓鼠为耗子。耍耗子者，木箱之上，缚以横架，将小鼠调熟，有汲水钻圈之技，均以锣声为起止。”

98.卖槟榔图

其人用柜笼内装安南、海南槟榔，沿街售卖，每枝用剪夹碎数个，买去零星食用。

有树吾不识，人云马槟榔。

槟榔产南海，结实因瘴乡。

平生冒其名，岂亦如丁香。

白花细而密，实甘翻可尝。

其叶与麻同，沃若泽且光。

麻马音或讹，欲问郭驼亡。

        一一（明）吴宽《马槟榔》

注释：

（1）槟榔，是单子叶植物纲、初生目、棕榈科，槟榔属常绿乔木，茎直立，乔木状，高10多米，最高可达30米，有明显的环状叶痕，雌雄同株，花序多分枝，子房长圆形，果实长圆形或卵球形，种子卵形，花果期3-4月。

槟榔原产于马来西亚，中国主要分布在云南、海南及台湾等热带地区。亚洲热带地区广泛栽培。

槟榔是重要的中药材，在南方一些少数民族还有将果实作为一种咀嚼嗜好品，但其为世界卫生组织国际癌症研究机构致癌物清单1类致癌物。

99.拉冰床图

京都城根护城河，冬天冰冻时，有人用木做成床，下安铁条二根，在河内放，有来往人坐之，其人用绳拉之，行走一门三里之遥，每人给钱三百文。

十月冰床遍九城，遊人曵去一毛轻。

风和日暖时端坐，疑在琉璃世界行。

        一一（清）杨静亭《都门杂咏-市廛门-冰床》

注释：

（1）拉冰床，旧时中国民间职业风俗，流行于北京等地。冰床儿，俗称“冰排子”，形如床，可在冰上行驶。

清代潘荣陛撰的《燕京岁时纪胜》十一月“冰床”条云：“太液室之五龙亭，中海之水云榭前，寒冬冰冻，以木做床，下镶钢条，一人在前引绳，可座四人，行冰如飞，名曰拖床。”

100.磨刀剪图

其人用板凳上捆石头一块，绑小罐一个，每逢到街市之上，以喇叭吹之为号，有新刀剪必需戗、“闯”、磨，开口也。

化工能斡大钧回，不得东君花不开。

谁道纤纤绿窗手，磨刀剪彩唤春来。

         一一（北宋）黄庭坚《次韵杨君全送春花》

注释：

（1）磨刀剪：“磨剪子来戗菜刀”，是现代京剧《红灯记》开场的一句台词，也是革命者利用磨刀人的身份做掩护前来接头的暗号。艺术来源于生活，过去，磨刀人真就是这样吆喝。有的用一种直筒号，吹出“呜哇呜哇”的简单声调，用以招揽顾客。还有的使用一种响器，就是用六七块铁叶重叠串接在一起，用手颠摇，铁叶互相撞击，哗啦作响，以此唤出需磨刀剪的顾客。因为使用刀、剪的多是家庭妇女，闻声出来磨刀、磨剪子的也多是她们，因此，这种响器名叫“唤头”，有的地方叫“惊闺叶”或“报君知”，磨刀剪的行话却称它为“抢镰”。

整理于二0二0年七月十三日，夜

《编后感》（中华新韵十阳）

华夏文明源远长，多少风俗已消亡。

废寝忘食查资料，闭门造车充电忙。

数月光阴弹指过，拙笔整理累枯肠。

欣闻作品受欢迎，继续求索读锦章。

写于二0二0年七月十四日，上午