红烧黄花鱼

辉

做法

1、黄花鱼宰杀清洗干净，鱼身两面切花刀，用盐、姜片、葱丝腌制十分钟。

2、腌好的黄花鱼两面沾淀粉，锅中少油，煎两面金黄，把煎好的鱼放一边，备用。

3、锅留底油炒葱姜丝，把鱼放中间添热水，生抽，白糖，少盐调味。大火炖十分钟，收汁。出锅装盘。可以撒点香菜点缀。