这样吃才健康！——疫情期间幼儿的合理膳食

张亚星

新型冠状病毒感染的肺炎的预防，最重要当然是通过戴口罩、洗手等方式减少暴露，但科学合理的营养膳食能有效改善营养状况、增强抵抗力，有助于新型冠状病毒感染的肺炎的防控与救治。 　　平衡膳食，保持适宜体重 疫情期间不适宜减肥，而是要均衡饮食，肥胖及超重儿在疫情间尽量不控制饮食但也不要让幼儿暴饮暴食。给幼儿保证每天食物要包括谷薯类、蔬菜水果类、鱼禽肉蛋类、奶、大豆及坚果类。孩子每天至少摄入150-300克蔬菜、150-250克水果，牛奶350-500毫升。家长需要及时采购和补充家里的蔬菜水果奶制品，保证孩子每日所需的的维生素、矿物质等。 　　新鲜蔬菜水果，补充维生素 新鲜蔬菜水果富含维生素C、膳食纤维、植物化学物等，对提高孩子的免疫力有好处。深绿色、紫红色、橙黄色的蔬菜被称为深色蔬菜，它们所含的营养成分通常比浅色蔬菜更为丰富，应占蔬菜总量的一半以上（即每天75-150克以上）。每周食用1-2次动物肝脏，它含有丰富的维生素A，有利于保护黏膜、预防感染。 　　食物多样，多喝温开水 食物多样是平衡膳食的根基，每天应该食用12种以上的食物，保证身体健康。体内水分充足有助于提高抵抗力，多喝水能保持呼吸道湿润，每天推荐饮用不少于600-800毫升的水。 另外，果汁不能替代新鲜水果，少喝或不喝含糖饮料。天气干燥也可以喝点梨水。 　　适量进食动物性食物，合理选择零食 疫情期间还要注意摄入充足的蛋白质和B族维生素，每天孩子应该要保证1个鸡蛋、1杯奶、1手掌心大小的肉、1手掌心大小的鱼来满足蛋白质需求，并用粗杂粮代替部分精米白面，以摄入更多的B族维生素。 不要购买和食用野生动物。按照春节的习俗，每家都会准备很多糖果、糕点等零食，但现阶段户外运动比较少，要控制零食的摄入频次、摄入量和种类，建议以新鲜水果、奶类等为宜，原味坚果虽好要适量，每天一小把即可。 　　饮食宜清淡，忌咸和油腻 幼儿肾脏还没有发育完全，如果在饮食中加盐过多，就会加重肾脏负担。另外，还应该尽量避免让幼儿吃腌制食品、食用罐头和含钠高的人工食品。幼儿每日盐的摄入量控制在3克以内（其中包括各种调味品中盐的含量）。 　　合理膳食是幼儿健康成长的重要保障，也是增强抵抗力，战胜病毒的利器。合理膳食让我们从一餐一饭做起，从荤素搭配做起。