<p style="text-align: justify;"><b>【炒土豆丝】</b></p><p style="text-align: justify;">步骤一：土豆放水里洗干净，削掉外皮，之后将土豆切为土豆丝。记住这里千万不能用擦丝的工具擦，这样虽然很方便，但是炒出来的土豆丝不会有爽脆的口感。</p><p style="text-align: justify;"></p><p style="text-align: justify;">步骤二：土豆丝切好之后不需要泡水也不需要焯水，我们把土豆丝放在水中反复清洗几遍就可以了。</p><p style="text-align: justify;">步骤三：土豆丝清洗好之后我们把它放在水里，加上点白醋，浸泡着，这样可以防避免土豆氧化。</p><p style="text-align: justify;"></p><p style="text-align: justify;">步骤四：青椒洗净切成丝，干辣椒切成小段，准备几瓣蒜，切成片。</p><p style="text-align: justify;">步骤五：锅中放油，烧热之后把花椒和干辣椒放入炒香，然后把花椒捞出来。再把蒜放进去炒香，把土豆丝水分控干放进去大火翻炒。</p><p style="text-align: justify;"></p><p style="text-align: justify;">步骤六：炒软之后我们放上一定量的盐、白醋和生抽，继续翻炒两下，然后把青红椒放进去，翻炒片刻，断生后盛出即可。</p><p style="text-align: justify;">这样的方法炒土豆丝，爽脆还不粘锅，一道开胃下饭的快手菜就做好了，夏天没胃口的时候别忘记这道美食。</p><p style="text-align: justify;"></p><p><br></p>