猪板油炒牛干菌

慈雅阿朵

新鲜猪板油炒牛干菌

作者：自丽华

单位： 云南艺术学院附属艺术学校

作者：自丽华

单位：云南艺术学院附属艺术学校

菜名：新鲜板油炒牛干菌

材料：新鲜牛干菌、猪板油、盐、蒜、青椒、干辣椒、海鲜酱油、

制作过程：

1、猪板油切块小火炼油后备用，新鲜牛干菌洗净凉干。

2、洗净炒祸倒入猪油，热油后下干椒、蒜块，之后先倒牛干菌脚块炒1分钟，再倒入菌叶片加速翻炒。之后倒入青椒一起翻炒，中火翻炒避免炒糊。

3、翻炒10分钟起锅前倒入少许海鲜酱油装盘。