<p>夏季大量蔬菜纷纷上市，比如黄瓜，西红柿，茄子，豆角等。夏天什么蔬菜最便宜呢，长豆角必须榜上有名，超市里面的长豆角三块钱左右一斤，我买菜最喜欢买长豆角回家</p> <p>别小看豆角，豆角里面含有的营养很多，蛋白质胡萝卜素含量都很高，李时珍曾称赞豆角有“补种益气，补脾健胃，和五脏，调营卫，生精髓”之功效。夏天经常吃豆角可以促进肠胃蠕动，有效防便秘，还能保护睡眠</p> <p>夏天人们的胃口不好，要多吃蔬菜，少吃肉。因为夏天阳气旺，吃油腻的肉类容易上火，此时多吃点豆角是很不错的选择，它不但口感脆爽，还能健脾胃。</p><p>一年四季（我们这南方一年四季有豆角）豆角都是我家餐桌上的常客，豆角炒肉、豆角烧茄子、热炒豆角、豆角焖面、凉拌豆角、豆角做包子馅料、饺子馅料都是很不错的，各有风味</p> <p>今天我又买了豆角，辣奶今天来做一道~蒸豆角</p> <p>食材：豆角、面粉、淀粉、鸡蛋、小米辣、蒜头、白芝麻、生抽、盐、花椒粉、白糖、蚝油</p> <p>第一步：先把豆角两头剪掉，加一勺食用盐放水里，把豆角浸泡20分种，然后放到水龙头下面把豆角冲洗一遍，豆角就会变得非常干净，沥干水分切成小段，放入盆中，打入两个鸡蛋，搅拌均匀</p> <p>第二步：加入一勺面粉，一勺玉米淀粉，充分搅拌均匀，面粉的用量根据豆角的量来灵活调整，直到每根豆角上都裹上面粉，不能裹得太厚，薄薄的一层就可以了，</p> <p>第三步：把豆角放入蒸锅里，水沸腾开大火后20分钟，时间到关火出锅，稍微凉后倒入盆中，用筷子慢慢搅散备用</p> <p>第四步：调个料汁，小米辣切成小圈圈，打算拍扁剁碎，全部放入小碗中，加入一勺花椒粉、一勺白芝麻，淋入一勺爆香的热油、然后加一点白糖提鲜、一勺盐、一勺生抽、一勺蚝油、搅拌均匀即可</p> <p>第五步：把料汁慢慢倒入蒸好的豆角上，再次搅拌均匀，就可以上桌开吃了，这样做法能保持豆角的口感，香辣可口，吃多了也不会长肉肉，夏天没食欲的，想减肥的小伙伴们要不要试试呢😄😄</p> <p>这盘是：微辣的</p> <p>这盘是：辣辣的</p>