<p>大暑，二十四节气之一，是夏季最后一个节气。斗指丙；太阳黄经为120°；公历7月22—24日交节。“暑”是炎热的意思，大暑，指炎热之极。大暑相对小暑，更加炎热，是一年中最热的节气，“湿热交蒸”在此时到达顶点。大暑气候特征：高温酷热，雷暴、台风频繁。</p> <p>大暑，是二十四节气中的第十二个节气。斯时天气甚烈于小暑，故名曰大暑。二十四节气是上古先民顺应农时，通过观察天体运行，认知一岁中时令、气候、物候等方面变化规律所形成的知识体系。季风气候是我国气候的主要特点，季风气候是大陆性气候与海洋性气候的混合型。冬季受来自内陆的干冷气流的影响，天气寒冷，干燥少雨；夏季受来自海洋的暖湿气流的影响，高温潮湿多雨。季风气候的高温与多雨时期基本一致，雨热同期。高温潮湿多雨虽然不免有闷热难熬之苦，却对农业十分有利，因为在农作物生长旺盛，最需要水分的时候能有充沛的雨水供应。大暑节气，高温酷热、雷暴频繁，雨量充沛，是万物狂长的时节。</p> <p>大暑气候特征：高温湿热、雷暴频繁。高温多雨，雨热同期，有利农作物成长。受夏季风的影响，降水自东南沿海向西北内陆逐渐减少，且全年降水量集中在夏季。在北方内陆地区夏季干燥酷热，是一年当中气温最高的时期；全年降水量多在400-800毫米，降水集中在 7、8两月。大暑节气开始，我国北方地区陆续进入了全年雨水最多的时段</p> <p>节气风俗</p><p>过大暑</p><p>在大暑节那天，莆田人家有吃荔枝、羊肉和米糟的习俗，叫做“过大暑”。在大暑节那天，亲友之间，常以荔枝、羊肉为互赠的礼品。</p><p>烧伏香</p><p>烧伏香接近于中医的灸，在伏天里用药香熏烤特定的穴位，可冶多种顽疾。还有一说百姓在伏天烧香祈福，祈求风调雨顺，百谷丰登。</p><p>饮伏茶</p><p>从古至今，民间都有大暑三伏天饮伏茶的习俗，伏茶，顾名思义，是三伏天喝的茶，这种由金银花、夏枯草、甘草等十多味中草药煮成的茶水，有清凉祛暑的作用。</p><p>晒伏姜</p><p>三伏天时，人们把生姜切片或者榨汁后，与红糖搅拌在一起，装入容器中蒙上纱布，于太阳下晾晒。</p><p><br></p> <p>竹筒冷面</p><p>大暑节气日本人会在社区里架起了长长的竹筒，把煮好的面条放到竹筒中过水冷却，供大家品尝。据说吃过这种竹筒冷面后夏天不会中暑。</p><p>斗蟋蟀</p><p>大暑是乡村田野蟋蟀最多的季节，中国有些地区的人们茶余饭后有以斗蟋蟀为乐的风俗。</p><p>吃仙草</p><p>广东很多地方在大暑时节有“吃仙草”的习俗。仙草又名凉粉草、仙人草，唇形科仙草属草本植物，是重要的药食两用植物资源。由于其神奇的消暑功效，被誉为“仙草”。茎叶晒干后可以做成烧仙草，广东一带叫凉粉，是一种消暑的甜品。</p><p>吃凤梨</p><p>大暑期间，台湾有吃凤梨的习俗，民间百姓认为这个时节的凤梨最好吃。加上凤梨的闽南语发音和“旺来”相同，所以也被用来作为祈求平安吉祥、生意兴隆的象征[2] 。</p><p>喝暑羊</p><p>山东不少地区有在大暑到来这一天“喝暑羊”（即喝羊肉汤）的习俗。在枣庄市，不少市民大暑这天到当地的羊肉汤馆“喝暑羊”。</p> <p>作者：中国南方航空大连分公司</p><p>乘务四分部</p><p>刘华君</p>