小暑养生篇

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2020年7月6日小暑

　　小暑，是24节气之第11个节气。暑，是炎热的意思，小暑为小热，还不十分热。意指天气开始炎热，但还没到最热。小暑虽不是一年中最炎热的季节，但紧接着就是一年中最热的季节大暑，民间有“小暑大暑，上蒸下煮”之说。我国多地自小暑起进入雷暴最多的时节。

　　所谓“热在三伏，冷在三九”。三伏天，通常出现在小暑与处暑之间，是一年中气温最高且又潮湿、闷热的时段。季风气候是我国气候的主要特点，夏季受来自海洋暖湿气流的影响，我国多地高温潮湿多雨。这个时节虽然阳光猛烈、高温潮湿多雨，但对于农作物来讲，雨热同期有利于成长。

　　那么在这个传统节日里，传统的民间美食都有哪些呢？今天就给大家来盘点一下。

1、羊肉，小暑之后马上就进入伏天了，气温高湿度大、人体新陈代谢也会加快，因此到了这个节气，民间总有吃羊肉的习俗，也就是“伏羊节”。羊肉的吃法很多，在北方地区，常选的吃法就是喝羊汤了，肉膘肥肉嫩，羊肉吃法很多，可以涮锅，可以炖菜，味道醇厚，再配上点香菜，又减少了膻腥味，让人胃口大开，小暑过后，建议大家多吃一些。

2、丝瓜，过了小暑天气炎热，丝瓜成了很多人餐桌上的选择，而且在民间也有一种说法，叫做伏天的丝瓜赛人参。其实这也是有一定的科学依据的，因为人参中含有一种叫做人参皂苷的成分，而这种成分在丝瓜中同样存在。但这里也提醒大家，一旦储存不好，吃着有苦味了，就不要再吃了，以防中毒。

3、苦瓜，苦瓜虽然味苦，但在炎热的夏季还是很适合吃的。可以用水炒一下凉拌，也可以用鸡蛋炒一下味道会更美，当然您也可以去地里摘一个，用清水洗净，蘸着酱吃，味道纯正，清凉爽口。这才是营养的关键和精髓。

4、绿豆，绿豆性味甘凉，有清热解毒之功效，绿豆汤也是在民间老牌的消暑佳品，廉价且能带来清凉。夏天人体出汗多，体液损失较大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法。它既能够清暑益气，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。

5、还有几款适宜小暑时节喝的汤

　　小暑过后的水果，也要做些选择，火龙果、桃子以及葡萄干可以适当多吃一些，火龙果含有丰富的水溶性纤维，有着“长寿果”的美誉。而桃子是为数不多的可以“吃饱”的水果，多吃一些也不会有什么问题。夏天出汗多，多吃点葡萄干吧，葡萄干营养物质全面，而且含钾多。