竹深树密虫鸣处，时有微凉不是风——二十四节气课程之小暑

一条特立独行的鱼🐠

2020年7月6日，农历五月十六，太阳到达黄经105°，小暑至。小暑至，伏将始，中国人有以伏计日法。“伏”即为“潜伏”的意思，“三伏天”中的“伏”就是指“伏邪”。这是一年中，气温最高且又潮湿闷热的日子。古人说：隐伏避盛暑。比如陶潜潇洒蓬头高卧于北窗，清风飒至，惬意非常。 古人认为，这段时间还不是一年中最热的时候，故称为小暑。这时节熟悉的盛夏场景又将到来，一处绿荫，一把蒲扇，一碗绿豆汤，便可生出无限乐趣。尽管蝉鸣不休、蛙声鼓噪，亦可荷塘赏月色，清夜数流萤。 小暑 · 三候 小暑过，一日热三分 一候，温风至 “温风”，就是热风。小暑时节，大地上便很难再有凉风了。 二候，蟋蟀居壁 蟋蟀生出但还在穴中面壁，不能出穴飞。《诗经·七月》中这样写蟋蟀﹕“七月在野，八月在宇，九月在户，十月蟋蟀入我床下。”农历七月，蟋蟀出穴，在草丛间活跃。到八月天气转凉，蟋蟀会聚到小院中，奏响乐曲。到了农历九月，天越来越冷，蟋蟀如果不入户就会被冻死。十月，蟋蟀就在床下鸣叫了。 三候，鹰始鸷 因为气温太高，老鹰飞入清凉的高空活动。 小暑习俗 小暑大暑，上蒸下煮 小暑晒伏，去霉防蠹 《燕京岁时记》：“京师于六月六日抖晾衣服书籍，谓可不生虫蠹。”民间相传农历六月六是龙宫晒龙袍的日子，正值小暑期间。经过晦暗的梅雨季，难得有如此放肆的阳光。这一天，人们都会不约而同“晒伏”，把久存箱柜里的衣服晾出来暴晒，以去潮去湿、防霉防蛀。还传说这一天，从西天取经回来的唐僧，不小心把所有的经书掉落在大海中，经过千辛万苦把经书捞起来晒干，才把经书保存下来。因此，佛寺会在天贶节这一天，曝晒经书，让书页浸透阳光，防潮防虫。 小暑尝新，日尝日新 小暑时节，我国不同地区的风俗不一而同，体现了丰富多彩的文化特色和风土人情。 “吃暑羊”是鲁南和苏北地区在暑天的传统习俗。入暑之后，正值三夏刚过、秋收未到的夏闲时候，忙活半年的庄稼人便三五户一群、七八家一伙吃起暑羊来。而此时喝着山泉水长大的小山羊，吃了数月的青草，已是肉质肥嫩、香气扑鼻。这种习俗可追溯到尧舜时期，在当地民间有“彭城伏羊一碗汤，不用神医开药方”之说法。徐州人对吃暑羊的热爱表现莫过于当地民谣：“六月六接姑娘，新麦饼羊肉汤。” 《礼记·少仪》：“未尝，不食新。”郑玄注：“尝，谓荐新物於寝庙。”小暑过后品尝新米。古代食物匮乏，温饱不易，所以对于粮食的收货十分看重。古人在小暑之后的第一个辛日，将新割的稻谷碾成米，先做成饭食以供祭祀五谷之神和祖先，感激其保佑丰产，再是自家人食用，也会趁机品尝一下新酿好的美酒。食新米，喝新酒，日尝日新。长沙人会在伏天吃老姜炒鸡，徐州人入伏吃羊肉，有些地方尝新米，有些地方吃鲜藕，总之，开胃解馋，安度苦夏。 在民间有小暑吃藕的习俗。在清咸丰年间，莲藕就被钦定为御膳贡品。藕与“偶”同音，所以人们用食藕祝愿婚姻美满。藕与莲花一样，出污泥而不染，因此也被看作是清廉高洁的人格象征。藕中含有大量的碳水化合物及丰富的钙、磷、铁和多种维生素，钾和膳食纤维也比较多，具有清热养血除烦等功效，适合夏天食用。鲜藕以小火煨烂，切片后加适量蜂蜜，可随意食用，有安神入睡之功效，可治血虚失眠。 吃冷饮消暑并不是现代人的专利，在古代，人们就开始吃“冷饮”了，并且早在两千多年前，中国就已经出现了“冰箱”——也就是上图所示的“冰鉴”。它从外表看，更像是一个纹饰精美的方形盒子，打开后可以看到它的内部为“回”型结构。使用时，食物放在中间的小容器内，四周塞上冰块，再盖上盖子，等待一段时间后，“冷饮”便诞生啦！当然，在没有掌握人工制冰技术之前，“冰箱”需要的冰都是从自然获取的。《诗经·豳风·七月》：“二之日凿冰冲冲，三之日纳于凌阴。”描述了先秦人民腊月凿冰储冰的行为。在先秦时期，人们消暑的“冷饮”十分简单，主要是冰镇的米酒，就这样简单的“冷饮”，还只有贵族才有资格享用。 到了唐代，冷饮开始出现许多创新的新品。稍微平民化点的比如蔗糖水制成的“冰棍”，贵族化的比如高大上的冷饮“酥山”。在宋代，冷饮真正开始普及化，品种也是让人眼花缭乱。沙糖绿豆、漉梨浆、木瓜汁、卤梅水、红茶水、椰子酒、姜蜜水、苦水（一种加冰的茶）、香蕈饮、紫苏饮、荔枝膏水、白醪凉水、梅花酒、金橘雪泡……花样可不比奶茶店的少。到了元代，原始的“哈根达斯”出现了！大旅行家马可·波罗受元世祖赏赐，品尝到了一种皇家冷饮“冰酪”，这种由果汁、牛奶、冰块加工而成的冷饮，已经初具冰激凌的雏形，可以说是最原始的“哈根达斯”。所以，万万没想到吧？冰淇淋的起源居然是在中国！ 扑流萤簪茉莉 ▲ 扑流萤夏季小暑到大暑前后，都是萤火虫最灿烂的时刻。忽明忽暗的萤光不仅能给夏季带来很多乐趣，也表达了古人对光明的祈盼。▲ 簪茉莉现在正是茉莉盛开之时，洁白娇艳，花香浓郁。这天，将连蒂的茉莉花扎成花球、花带佩戴赏玩，不仅漂亮清香，花香也能驱秽祛浊。 农历六月六，天赐之节 小暑期间的“六月六”为“天贶（kuàng）节”，史书记载此节始于宋代哲宗元符四年，“贶”即“赐”，“天贶节”即天赐之节，这是宋代皇帝在伏天向臣属赐“冰麨”和“炒面”之因，故称天贶节。另外民间传说因为“小白龙”犯了天条，被龙王父亲囚禁在很远的一个小岛上，唯有六月六这一天，龙王恩准其回家探母。“小白龙”由于探母心切，所以一路上昼夜兼程，带来了惊雷闪电，狂风暴雨。 小暑 · 诗词 荷花映日，蝉鸣阵阵 但惜夏日长，且等清风来。愿你在艳阳中等得一阵凉风，就如你脑中所想，心中虽爱，也许预之无期，但终会到来！长夏漫漫， 愿你能寻一处清凉，度一场清欢。