呀！土豆

戴群

《指南》指出：“幼儿在接触自然、生活和现象中积累有益的直接经验，不断获得丰富的感性经验，并用于新的学习活动，形成受益终生的学习态度和能力。为了让孩子们主动探知土豆植物生长的秘密，通过亲自动手进行种植，体验大自然无穷的奥秘。我们带着孩子们的兴趣和疑问开启了本次班本课程——呀！土豆🥔 　　 探索揭秘土豆的生命循环 　　上学期，自然角里的土豆🥔，经过一个漫长的假期，孩子们来园后发现土豆长出了小芽，引发了孩子们一连串的疑问......土豆怎么会发芽？小芽芽是从哪里长出来的？它长得真丑，还能不能吃啦？真的还能长出土豆吗？...... 土豆🥔知多少 　　前期准备：利用土豆调查表，了解孩子的前期经验。孩子们以绘画的方式，在看一看、记一记、画一画中了解土豆的外形，知道土豆是如何生长、土豆的食用方法及土豆发芽🌱了可以怎么办。 　　通过调查得知，发了芽的土豆🥔是有毒的，不能食用了，但是可以种植，长成新土豆🥔 种土豆🥔需要什么？ 种植土豆🥔 　　终于开始种土豆了，孩子们把从家里带来的泥土放在种土豆的器皿中，然后将土豆小心翼翼的埋进了土里。有的把土豆半个身子露在泥土外面，有的把整块土豆抖埋在泥土中，有的把发芽的那块放在上面，种植过程中，孩子们忙的不可开交，但也乐在其中。 🌞土豆🥔种好了 养护🥔观察🥔 　　我们给小土豆浇水、除草，让我们的土豆苗长得越来越高，结出丰硕的果实来。 土豆🥔发芽了🌱 土豆🥔越长越高 　　填写观察记录表，用孩子们自己的方式记录土豆的生长过程。 收获土豆🥔 　　经过孩子们的播种、浇水、施肥等细心的照料，种植的土豆终于到了收获的季节！孩子们看着自己精心照料的土豆终于可以收获了，都很兴奋。大家相互配合，扶着藤，拿着铲，大家齐动手，将丰收的果实一一从土壤中挖了出来，脸上满是喜悦的表情。 　　热火朝天挖土豆。我们干劲十足，分工明确，有的拿着小锄头挖土豆，有的提着篮子🧺拾土豆，有的还和老师一起清理土豆上的泥土。 　　土豆🥔丰收啦🎺 　　孩子们通过活动，了解发芽的土豆虽然不能吃，但可以通过种植长出新土豆🥔，孩子们通过探索揭秘土豆🥔的生命循环♻️ 土豆🥔里的发现…… 种植园地的土豆收获啦！ 1.土豆里面是什么样子的呢？ 切开土豆后…… 　　孩子们在收过土豆后，对土豆的内部结构产生了好奇。土豆切开后，他们会有什么发现呢？ 2.土豆里的发现。 刚切开的土豆vs切开一会儿的土豆 游戏开始后，乐乐👧和贝壳👧去科学区，进行土豆切片观察。豆豆👦：“我想再切开一个土豆，看看跟刚才的有没有不一样。”说完用刀切开一个，两个进行对比。希希👧指着土豆说：“这个土豆里面是黑黑的，这个是亮亮的。”乐乐👧：“不对。”她先后举着刚切开的和之前切开的说：“这个里面有水，这个里面没有水。”接着她补充道：“一个亮一个暗。” 老师：“为什么呢？”乐乐：“因为有一个刚切出来的。”他指着表面亮亮的土豆说：“这个是刚切出来的，水还没有晒干。”又指着之前切开的土豆说：“这个是早就切出来的，水已经晒干了。 验证自己的想法：是不是刚切开的都会有水？ 乐乐：“我要试一试是不是刚切开的土豆都有水。”说完又拿了一个土豆切。贝壳举着自己刚切开的说：“我这个也有水啊！”老师：“你怎么知道上面是水的？”贝壳：“因为我看见上面有小露珠啊！”这时橙子过来围观问：“你们在干什么？”乐乐：“我告诉你吧，一个土豆有水，一个土豆没有水。”贝壳：“我有一个主意，我把这个切开的土豆放这里，过一会我再来看看这个土豆是不是也跟那个土豆一样变干了！” 乐乐再次切开土豆，她用手指在土豆切面划了划说：“你看上面有水的。因为我看到上面是滑滑的。” 又过了一会贝壳去观察静置在一旁的土豆说：“还没干。”老师：“为什么你说还没干？”贝壳：“因为我还看到上面像小珠子一样的东西。”又等了几分钟，贝壳继续观察，然后笑着叫到：“你看，土豆干了。” 土豆切块泡水实验 在这个过程中，孩子们获得发展：1．情绪情感：贝壳和乐乐在进行土豆实验的过程中一直保持着愉悦、安定的情绪，他们一直对于自己的发现表现出十分惊喜的状态。2．社会交往：乐乐愿意主动将自己的发现告诉同伴或老师，贝壳能够支持乐乐的想法，积极主动和乐乐一起实验。3．学习品质：乐乐和贝壳能够坚持进行土豆实验，敢于表达自己的发现，并且愿意反复验证，具有一定的坚持性和探究精神。4．语言发展：乐乐和贝壳能够用语言非常清楚流利地表达出自己的发现，能够用一些连接词进行解释，语言具有逻辑性。5．科学探究：贝壳和乐乐能够动手动脑探究土豆，并乐在其中。他们能够对切开的土豆进行观察比较，发现二者的不同。贝壳还能够大胆猜测水分消失的原因。6．动作发展：贝壳和乐乐能够双手比较协调、灵敏地握住土豆，并且能用正确握刀姿势比较有力地将土豆切开，手部力量较好。 土豆为什么变黑、变臭了？ 　　周末之后，孩子们惊奇的发现：放在盘子里的土豆变黑了，泡在水里的土豆变臭了！ 　　与孩子们讨论过后，他们发现土豆静置一段时间之后水分会丧失，并且很长一段时间后会发黑。他们还发现泡在水里的土豆不会发黑但是会发臭，并且基于这两种现象，他们猜测了一些可能的原因。我们鼓励幼儿通过参考阅读的方式去尝试寻求答案，并进行分享展示。 土豆变黑原理——秦莎沙的调查分享 莎沙分享土豆🥔为什么会变黑！ 土豆为什么变黑PPT的部分内容。 　　通过莎沙的分享，孩子们了解到土豆变黑是因为土豆中的淀粉和空气中的氧气碰到一起的时候，会发生氧化变色。 土豆变臭原理——徐乐乐的调查分享 乐乐分享土豆🥔为什么变臭？ 　　通过乐乐的分享，孩子们了解到土豆变臭是因为，土豆中淀粉会吸引细菌，且土豆吸水过多，撑破表皮，导致腐烂，因为腐烂所以变臭。 在这个过程中，孩子们获得的发展1.幼儿通过简单的调查，收集关于土豆变黑、变臭的信息。2.能基本完整地讲述自己调查到关于土豆发生变化的信息。3.敢于在同伴面前表达自己调查到的信息。4.能认真倾听同伴讲话，并了解到调查资料的意义。 　　 土豆🥔可以…… 　　土豆切开后表面会有大量淀粉，遇到空气后氧化会变黑！在生活区，我们制作了土豆淀粉，快来看看吧！ 将土豆切碎 将土豆捣烂 过滤 沉淀 🌞晒干 土豆🥔可以吃 👦👧带着我们自己种的土豆🥔回家喽！ 　　星期天孩子们和妈妈一起用土豆制作美食，孩子们负责刨皮，洗土豆，妈妈负责切土豆、炸土豆。香味从锅里传来，有土豆丝煎饼、薯条、土豆泥......太美味啦！ 土豆🥔可以印画 　　美工区里土豆创意画、土豆拓印、土豆小人，一个个精美有创意的作品从孩子们的巧手中横空出世了。瞧她们创作时的认真，完成作品后的喜悦都定格在镜头里。 　　“麦当劳出新品啦！---土豆泥、土豆煎饼”大家快来买呀”诱人的声音从麦当劳中传来，原来孩子们用捏土制作出了各种土豆美食。 土豆🥔可以发电 　　科学区中孩子们探索土豆的沉浮现象，土豆发电现象，利用土豆里的酸性物质和锌片铜片发生的化学反应四个土豆就可以点亮一个小灯泡。丰富有趣的游戏给孩子们带来了一段美妙的科学之旅，让孩子们在快乐中学到了知识，感受到科学探索的神奇魅力！ 土豆的沉与浮：孩子们用土豆探索了浮与沉，发现盐能使土豆浮起来的科学原理，活动后孩子们还科学区进行了深入探究。 　　追随孩子的兴趣点，挖掘土豆所隐含的教育价值激发了每一个幼儿主动探索的兴趣，支持和满足每一个幼儿经验与方法的获得。活动中，我们引导幼儿积极参与、乐于交流、大胆表现，发展其认知、语言、操作等方面的能力，实现幼儿原有经验的梳理、拓展与提升。通过不同途径（如：看、听、摸、说、画、做等）满足幼儿对土豆的好奇和探究欲望。本次课程的开展，孩子们对课程有一定的生活经验，乐于尝试、交流与分享。 陈鹤琴先生曾说过：“游戏是儿童的工作，游戏是儿童的生命。”作为老师的我们应该抛旧迎新，让我们的孩子放开手脚，主动发现，自由探索，愉悦地感受，尽情地收获。 小彩蛋