<p class="ql-block"><a href="https://www.meipian8.cn/2qic7fu1?share_from=self" target="_blank">守初心 担使命 “停课不停学”——我的物理课堂小记</a></p> <p> 2020年的脸颊被一张张口罩包裹着，不寻常的一年，不一样的日子。</p><p> ——题记</p> <p> 疫情最惶恐的时候，我和妈妈住在一起，在这个温情、温馨、温暖的小院子里度过了2个月的美好时光，作为有工作已婚女性的我，这是20多年来最长的一次住娘家。75岁的老妈，身子骨儿还特别的健朗，不必说在我忙碌的时候能照顾我和女儿的一日三餐，就连爬梯子上房也是信手拈来。老妈不知道关于新冠病毒的所有，只知道因为病毒导致不能出门，喜上眉梢的说“这回行了，不用走了！你们就踏实的一直住着吧，家里有的是吃的东西！”。刚开始上网课的时候，措手不及，缺这少那的。我既要做好自己本职工作，又得指导孩子的网课顺利进行，还得辅导课后作业，弄的焦头烂额，脾气暴躁。老妈就在一旁语重心长的跟女儿说“你得听你妈妈的话，不许让你妈妈生气呀，听课做题的时候不就踏实认真点吗！一写就写对了多好呢！”又对我说“有话好好说，你要身正为范！你总爱嚷，孩子就学你，也跟着嚷呗”。</p> <p> 妈妈的房子后边有一条小路，曲径幽深的，特别适合溜溜娃，散散步，每天清晨还有一树一树的麻雀花开，叽叽喳喳的，不自觉的便会感染上这种欢快的气息，心情是洋溢的。所谓幸福，就是可以不停的重复~</p> <p> 在全民炸油条、做凉皮的大潮下，我是必不可少的一员。大姐先摸索试验，我按成熟的配方和步骤再次验证。</p><p><b style="font-size: 20px; color: rgb(176, 79, 187);">油条：</b>一碗面、2个鸡蛋、2.5g发酵粉、一点点油。面要和的软一些，等面发了再揉一遍，再发起来，直接擀。起锅烧油，宣软酥脆的油条就ok了。</p><p><b style="font-size: 20px; color: rgb(176, 79, 187);">凉皮：</b>面粉加盐拌匀，用冷水和面，边倒边搅拌至无干面粉，揉成光滑面团，盖保鲜膜醒40分钟，加适量清水洗面，过滤出面筋加水继续洗，至水变清澈，洗好的面糊水静置3至4小时，倒出上层的水，淀粉水搅匀过滤，平底盘刷油，舀入面糊晃匀，水开放入锅中蒸2分钟，表面鼓大泡放凉水中，冷却后刷油取出。（简单易操作窍门：淀粉水直接放电饼铛）</p><p><b style="color: rgb(176, 79, 187); font-size: 20px;">炸糕：</b>糯米粉（或者直接用面粉）中加入沸水，一点点加入，用筷子搅拌，待不烫手的时候揉成面团，醒20分钟，分成均匀的剂子按扁，擀成中间厚边缘薄的面皮，放入豆沙馅（或者红糖）包起来捏紧口，收口朝下，滚圆，按扁。锅中倒入适量油，烧至6成热，可以扔小块糯米团下去，看立刻飘上来并且有气泡说明油温可以了，下入包好的炸糕中火炸制，中间要翻面，并且用锅铲按压，否则炸糕会鼓起，也可以用牙签扎眼，防止爆开，炸至两面金黄捞出。</p> <p> 春暖花开的时候，疫情也得到了有效的防控，村庄解封了，学校有了新的任务，女儿也需要领取纸质的课本，便回到了自己的家，正是院子里蒲公英花儿开的最盛的时候，颉取几朵鲜花搭配茶叶，妥妥的鲜花茶！它每天伴随着我备课，上课~~慢慢的全家人都迷恋上了喝茶，蒲公英便更争先恐后的怒放着~</p> <p> 这些年，院子很少打理。白天上班，只晚上过来休息一下，没有厨房，没有烟火味，也就没有了家的气息。宅家的日子里，从种花开始，重新装扮一下小院子！虽然扒砖、锄地，磨的指纹解不开手机锁了，但期待花满园的心情很是妙不可言！</p> <p>谷雨时节——倾世灿烂之后，是朴实的万物生长！</p> <p> <b style="font-size: 20px; color: rgb(176, 79, 187);">时光如同奔流的江河……</b></p><p>捕捉一组清晨时光~</p><p>图一，蜗牛的繁殖力很强。几年前，闺女从姥姥家带来了几只小蜗牛，如今我的院子里角角落落的阴凉潮湿处趴满了大大小小的蜗牛。图二的栀子花坚强的挨过了冬天，长出了小嫩芽，期待花开。图三，干枯的月季花枝杈重新换盆换土，已含苞待放了。图四，发财树在楼上阳台上长满了腻，搬院子里来了，呼吸自然空气，又打了药水，发了新芽。图五，供我喝了一春天的蒲公英鲜花茶之后，又默默的孕育种子，降到院子里给我明年春天的惊喜。图六，一树一树的石榴花预示着秋收的丰盈。图七是我刚工作的时候，村里一群三年级的小学生帮着一起栽种的月季花，20多年之后，小学生的儿子也已小学生，月季花郁郁葱葱，彰显着时光手账。图八，网购的花籽发芽后，长势喜人。</p><p><br></p> <p><b style="color: rgb(176, 79, 187);">蝶恋花</b></p><p>花褪残红新笋老。</p><p>芳果青娇,枝上闲蜂绕。</p><p>垂柳棉柔荷叶小,</p><p>玉蜓缱绻依芳草。</p><p><br></p><p>墙外纸鸢欢老少。</p><p>惊雀追风，笑看山花俏。</p><p>银涧飞珠青女闹，</p><p>仙姿芳影翩河道。</p> <p> 一切向好！5.7号九年级开学了，开学之前各种的加班，各种的打扫，有点吃不消。晚饭后，花前月下铺个凉席躺着——地是热的，风是凉的，月是弯的，星是稀的，蛙在鸣，虫在飞，还有歌声在伴随……她们没收了我一天的疲惫。闲，原来和月亮有着扯不断的情思。“闲”字，繁体字写为“閒” ，意思是在门里望见月亮。古代的月亮，是最诗意的一枚。它被诗人别在衣襟上，被画家描绘在宣纸上，被女子纤纤玉手绣在素绢上。</p><p> 学校的月亮 <b style="color: rgb(176, 79, 187);">& </b>娘家的月亮 <b style="color: rgb(176, 79, 187);">& </b>我家的月亮，很美！</p><p> </p> <p> 时光清浅，花开芳菲。院子里的花争相开放着，你追我赶的，甚是热闹，瓜果蔬菜也不逊色，随吃随摘随长。</p> <p> 时间从来都不是一个自然的概念，在漫长的人类认知历史里，时间是被慢慢制造出来的认知的一种，因为日出日落，我们发明了一天，因为潮起潮落，我们发明了月份，因为寒冷与酷暑的周而复始，我们发明了一年，又因为这一年太长，我们发明了一些节日和纪念日，来告诉自己，原来有这么久了。</p><p><br></p> <p class="ql-block"> 生活，就得一半诗意一半烟火，手执烟火以谋生，心怀诗意以谋爱……</p><p class="ql-block">以手擀面为端点，开始组建厨房，有“快手”做平台，更是锦上添花，然后乐此不疲一发不可收拾了。</p> <p>把紫薯蒸熟，压成泥~</p> 酸奶紫薯泥 紫薯饼 紫薯馒头 <p>黄色的用南瓜泥和面，绿色用的院子里的韭菜打成汁和面，事实证明南瓜泥的熟了最鲜艳。</p> 杏干儿 <p>当诱人的甜杏遇到明媚的阳光☀~</p><p>成功晒成干儿，简直是太好吃了！</p> <p>做法：500g杏，加180g白糖，混合均匀盖保鲜膜放置5小时，倒入锅里大火煮开，小火煮一分钟，放阳光☀ 充足的地方晒2天</p> 粽子 <p> 端午节，不能少了粽子，今年包了肉的和枣的两种，并蒸了糖的粽子，佐以小孩的手抄报，很有意义的节日。</p><p> 肉粽：选用五花肉，切成长条，放各种调料腌5小时以上，备用。糯米洗净沥干水分，加糖、盐、老抽、生抽搅拌均匀，开始包啦~</p> 水晶蒸饺 <p> 将紫甘蓝切成丝，煮出紫色的水，停火之后加入几滴柠檬汁或者白醋（类似于紫色石蕊遇酸变红），得到很漂亮的红粉色的水，筷子边搅拌边加入玉米淀粉：小麦淀粉=1：2的混合粉中，直至没有干面粉，揉成面团。但是按快手教程上把面剂子擀成薄皮，我没做到，因为这种面一点韧性也没有，一擀就碎，我用手把剂子捏成片，虽然有点厚，第一次试验，基本上也算做是成功的！</p> 鲫鱼汤 <p> 大河里摸几个蛤蜊，钓几条鲫鱼，做汤。相比较，还是鲫鱼汤好喝。蛤蜊是偶尔遇到的，鲫鱼是随钓随有，经验丰富。♬♩♫♪☻(●´∀｀●）☺♪♫♩♬</p> <p>鲫鱼汤做法：鲫鱼斜刀切几道，放葱丝姜丝料酒腌一会儿，去去腥。起锅烧油，将鱼煎至两面金黄，加入开水，白萝卜丝，豆腐，一小会儿之后，你就会看到乳白色的汤汁了！出锅前放点粉丝，香菜，太鲜美啦~</p> 蜜桃果冻 <p> 把桃子洗干净，桃皮放水（一碗）里煮沸，捞出桃皮，加入几滴柠檬汁，浪漫粉色就ok了，放一勺白糖，30克白凉粉，再次煮开。稍微晾一下，倒入快速切好的桃子果肉的盘子里（我的桃肉时间稍长一些，已经氧化变黑了），冰箱冷藏一小时，蜜桃果冻就开吃啦~</p> 紫甘蓝果冻 <p>做水晶蒸饺剩下的水也不能浪费哟~</p> 刀功展示 <p> 小孩也偶尔凑个热闹，可以自己独立操作，每每搭配水果的时候，我嘱咐别切着手呀！人家不屑的说：我都多少年的刀功了！</p><p> 不提学习的时光里果然是母慈子孝！</p> 西米露 三明治 奶油蛋糕 水果冰淇淋 <p> 生命里，将微笑，别在衣襟，遇见美好，遇见你，温暖我。我只需收藏岁月里的温婉，和拈花浅笑的心情，让每一个朴素的日子，开成一朵花 ……♬♩♫♪☻(●´∀｀●）☺♪♫♩♬</p><p><br></p>