<p>买几斤硬皮的新鲜豇豆</p> <p>摘去两头毛次</p> <p>用清水把豇豆冲洗干净。</p> <p>待豇豆控水微干后，放在不粘油混的菜板上，用刀将豇豆切长5厘米左右的小节。</p> <p>把切好的豇豆，放进干净的洗菜盆中。放点盐、姜、蒜、再放少量的冰糖。把它们和豇豆一起和匀。</p> <p>把和匀的豇豆，慢慢装进瓶子里。用干净的玉米叶将瓶口塞住。</p> <p>然后把瓶口朝下，等瓶子里的豇豆充分控干水分。（记得瓶口下方的杯子里，一定放点水，将瓶口封住，记得杯子里的水每天换一次）直至豇豆发酸。这样一瓶可口下饭的酸豇豆就制作成功了😍😍😍</p> <p>放置四天后的成品，香、脆、可口的酸豇豆</p> <p>这样制作的酸豇豆可口，味美。易于保管。也是家中老幼皆喜欢的一道开胃小菜</p>