<p><b style="color: rgb(255, 138, 0);"><i>文字/感恩，所有的遇见</i></b></p><p><b style="color: rgb(255, 138, 0);"><i>美食/感恩，所有的遇见</i></b></p><p><b style="color: rgb(255, 138, 0);"><i>拍摄/感恩，所有的遇见</i></b></p> <p><b style="font-size: 20px; color: rgb(57, 181, 74);">绿豆有清热解毒之功效。能够解暑益气、止渴利尿，补充水分，还能补充无机盐，维生素，维持水电解质平衡。绿豆还有解毒的作用。</b></p> <p><b style="color: rgb(57, 181, 74); font-size: 20px;">绿豆又叫青小豆、植豆、交豆，是生活中常见的豆类食物。绿豆性味甘凉，有清热解毒之功效。夏天在高温环境中工作的人出汗多，水液损失很大，体内电解质平衡遭到了破坏，用绿豆茶来补充是最理想的方法，能够解暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能起到了补充无机盐，维生素，维持水电解质平衡起到了重要的意义。绿豆还有解毒的作用。</b></p> <p><b style="font-size: 20px; color: rgb(57, 181, 74);">绿豆，好似是夏日夜晚照进我家的一道白月光，清凉、安静、散发着淡淡的幽香！</b></p> <p><b style="color: rgb(57, 181, 74); font-size: 20px;">清凉解暑的绿豆冰皮月饼，是夏日里我给家人必备的一款点心。吃上一口软糯香甜、沁人心脾。</b></p> <p style="text-align: justify;"><b style="color: rgb(57, 181, 74); font-size: 20px;">我喜欢绿豆淡淡的香气，就像我喜欢淡淡的白月光……它是淡淡的、一抹胜过喧嚣的白月光！</b></p> <p><b style="color: rgb(57, 181, 74); font-size: 20px;">500克脱皮绿豆（当然选择不脱皮的也可以，成品颜值略有逊色），用水浸泡一夜，选择电饭锅煮饭档将绿豆煮熟。看，煮熟后是很稠的粥状，然后趁热放入料理机打成泥。</b></p> <p><b style="color: rgb(57, 181, 74); font-size: 20px;">将绿豆泥放入平底锅，加入20克黄油、80克麦芽糖，小火不停的翻炒，大约20分钟绿豆沙就炒好了。我的这个投料成品少油、微甜，纯手工、无添加，营养更健康哦！</b></p> <p><b style="font-size: 20px; color: rgb(57, 181, 74);">晾凉后装入保鲜盒放冰箱冷藏，一个礼拜之内食用，口感不会有变化。</b></p> <p><b style="color: rgb(57, 181, 74); font-size: 20px;">利用模具做成绿豆冰皮月饼，放冰箱冷藏后口感更好。饭后，家人围坐在一起，边品茶边聊天，吃上一口清凉解暑、软糯香甜，回味无穷！</b></p> <p><b style="font-size: 20px; color: rgb(57, 181, 74);">我喜欢简单做人，更喜欢简单的生活，一人一茶一书，慢慢品，两人两心两情，好好守！我喜欢简单的感情，若是朋友，就真心相待，若是爱人，就陪在身边。让简单的人生，简单地活，把简单的日子，简单地过！就像这夏日里的白月光，宁静、淡泊……</b></p> <p><b style="font-size: 20px; color: rgb(176, 79, 187);">绿豆酥饼也是我的拿手点心，外皮薄如蝉翼、洁白酥脆，内里软糯微甜、回味绵长，更是家人特别欢迎的一款茶点。必须给家人常备着！</b></p> <p><b style="color: rgb(176, 79, 187); font-size: 20px;">水油皮做法：90克普通面粉加入35克猪油、15克白砂糖、45克清水用筷子搅拌成絮状后，放在案板上揉成面团。需要揉至伸展阶段，然后盖上保鲜膜松弛半小时。</b></p> <p><b style="color: rgb(176, 79, 187); font-size: 20px;">油酥做法：70克低筋粉加35克猪油，戴上手套抓匀，成面团后盖上保鲜膜。</b></p> <p><b style="font-size: 20px; color: rgb(176, 79, 187);">将冰箱冷藏的自制绿豆沙，取出100克，搓成八个均匀的圆球备用。</b></p> <p><b style="color: rgb(176, 79, 187); font-size: 20px;">松弛好的水油皮和油酥，分别分成八个均匀面剂。如图，水油皮包入油酥，收口紧实朝下按扁擀成牛舌状，从一头卷起。都包好后盖上保鲜膜松弛十五分钟。</b></p> <p><b style="color: rgb(176, 79, 187); font-size: 20px;">再擀成牛舌状从一头卷起，盖上保鲜膜松弛十五分钟。</b></p> <p><b style="color: rgb(176, 79, 187); font-size: 20px;">取一个面剂用手指在中间按一下，然后往中间捏一下，按扁擀成圆形，包入绿豆沙球，收口紧实朝下，稍稍按扁，盖上红印章（没有也可以不盖），放入铺好油纸的烤盘。</b></p> <p><b style="font-size: 20px; color: rgb(176, 79, 187);">烤箱170℃预热十分钟后放入烤盘，上下火力170℃烤35分钟。10分钟时加盖锡纸，白月光嘛，颜色深了就丑了😂</b></p> <p><b style="font-size: 20px; color: rgb(176, 79, 187);">清凉如水的白月光，洒在我身上，滋润着我心房……品一口绿豆沙，回味幸福生活的纯美甘甜……</b></p><p><b style="font-size: 20px; color: rgb(176, 79, 187);">绿豆，才是夏日里的白月光……</b></p> <p><b style="color: rgb(176, 79, 187); font-size: 20px;">最后还是要提醒大家，绿豆汤不适宜寒凉体质和体质虚弱的人多喝。寒凉体质的人，表现为四肢冰凉、腰腿冷痛、腹泻便稀等，吃了绿豆会加重症状，可能引发腹泻、胃寒胃痛及脾胃虚弱引起的消化系统疾病。另外注意，不要用铁锅熬煮绿豆汤，煮绿豆汤时不要加碱以及吃药期间不要喝绿豆汤。</b></p> <p><b style="font-size: 20px; color: rgb(176, 79, 187);">原创作品，用图署名，谢谢观赏！🙏</b></p><p><b style="font-size: 20px; color: rgb(176, 79, 187);">感恩，所有的遇见！</b></p>