<p> 2020年注定是不平凡的一年，一场突如其来的疫情给了大家一个很深的思考，健康就是最大的财富，一定要注意膳食营养，要从小培养孩子一个良好的饮食习惯，应广大家长的要求，我们顾官屯镇马海幼儿园“魔法餐厅”开餐啦！顾官屯镇中心幼儿园张校长多次来园进行指导，给我们提出来具有建设性的意见，感谢领导的重视，感谢家长的支持，经过了一周的准备时间，我们做了办证、迎检、购买餐盘等工作，终于不负众望，在2020年6月28日我们的餐厅顺利开餐！</p> 1、安排部署，迎接检查 <p> 顾官屯镇市场监管所陶主任一行到幼儿园进行指导、检查，陶主任指出，一定要保证好食品入口的安全、卫生，做好购买索证索票、食品留样、餐具消毒等工作。</p> <p> 经过了网上申报，实地考察后，我们的食品经营许可证顺利通过审批！我们的厨师👩🍳和每个教师都持健康证上岗，确保孩子们的健康安全。一起来看看我们干净、整洁、有序的餐厅吧！</p> 2、明厨亮灶，安全可靠 <p> 在整个的餐厅管理中，我们成立了膳食委员会小组，我们责任到人，档案管理专人专管，并对厨师👩🍳进行岗前培训。</p> <p> 我们幼儿园餐厅配备了冰箱、消毒柜、蒸箱、和面机、压面机、电饼档、炒锅等设备，可以同时满足煎炸炒蒸等工序，满足孩子的营养需求。仓库储藏，我们采取“五常管理”法，贴上标签，方便寻找，收纳盒对粮食进行收纳，防潮、防虫。</p> <p> 刀架等物收纳，干净、通风。</p> <p> 干净明亮整洁的餐厅环境。</p> <p> 我们的餐厅配备监控录像，明橱亮灶，确保孩子的食品安全。我园在食品卫生、质量上一直严格要求，以“防患于未然”的态度，从食品的采购、保管、烹饪等方面严格把关。为了将幼儿园的食堂工作做得更好，从洗菜，切菜到炒菜的每个环节，我们的厨房阿姨都很认真，保证我们的孩子吃到的每一口饭菜都是营养卫生的。</p> <p> 我园严格执行索证索票制度，保证孩子们的健康安全，把好入口关！</p> <p> 各种表格上墙，方便填写。</p> 3、营养膳食，科学配餐 <p> 我园本着卫生、安全、富有营养、利于消化的总要求，每周为幼儿制定营养食谱，做到品种多样，搭配合理并保证按量供给。</p> <p> 香喷喷的五香鸡腿🍗……</p> <p> 西红柿炒鸡蛋🥚……</p> <p> 香喷喷的大肉包……</p> <p> 鸡蛋焖饼，肉丝焖饼……</p> 4、餐前礼仪，点滴积累 <p> 每天，值班教师对就餐幼儿进行考勤，对值班教师进行健康检查！</p> <p> 幼儿进餐是幼儿生活活动中一个重要的内容，也是对幼儿实施礼仪教育的重要途径。我园从幼儿生活教育的点点滴滴来培养幼儿的进餐礼仪行为，在幼儿进餐礼仪培养中得到了一些体会和收获。</p> <p>餐前准备：</p><p>1、小椅子双手搬，轻轻推入小桌子；</p><p>2、有序小便不拥挤，先小便来再洗手；</p><p>3、洗好小手握紧拳，轻轻走到桌子旁；</p><p>4、轻拉小椅子，稳稳坐进去，身体不摇也不晃，准备进餐真快乐。</p> <p>进餐时的要求：</p><p>◆盛饭菜时动作要轻，能根据幼儿的进食量为幼儿盛饭。</p><p>◆帮助幼儿尝试自己取饭，提醒幼儿端平、慢走，轻拿轻放。</p><p>◆鼓励幼儿爱吃各种食物，在教师帮助下能吃完属于自己的那份饭菜。</p><p>◆指导幼儿学习使用小勺进餐，提醒幼儿进餐时一手扶碗一手拿勺子，避免饭粒掉落桌面。</p><p>◆关注个别不会咀嚼、吞咽有困难的幼儿，及时给予指导和帮助。</p><p>◆引导幼儿懂得不把饭菜放在别人碗里，垃圾放到指定的碗里。</p> 5、午间休息，良好作息 <p>迸餐后的事项：</p><p>◆帮助、指导幼儿学习掌握饭后擦嘴、洗手、漱口的正确方法。</p><p>◆指导幼儿学习将餐具分类放在固定的容器里。</p><p>◆组织幼儿餐后进行安静的区域活动。</p><p>◆有计划地组织幼儿餐后散步、户外观察等安静活动。</p> <p> 开餐一周， 不负众望，得到了家长的一致好评，家长反馈，孩子也不挑食了，也爱吃饭了，自己可以节省出时间做点工作了，听到后，我们的心里无比的高兴和激动，相信在我们老师共同努力下，我们会更好的服务于家长，满足于家长，争取做到“食”全“食”美！</p>