端午节

吴芷晗

五月初五端午节，又称重午节，端阳节。自唐宋以来就是官方和民间极为重视的节气。唐玄宗时期，因为“阳”字避讳，就改成了端午节。
阴历五月是凶月、恶月，所以端午日这一天又被称为凶日，恶日。人们佩戴香包、用艾草、菖蒲挂在门上驱邪避凶，因为中国儒家文化讲人要修身齐家，家是最重要的场景，门是一家的入口，是重要的地方。因此要贴平安符、挂艾草、菖蒲等，都是在门上做装饰。
端午节又是宣告夏至的节气。这一天是阴阳交接之日，端午的气候也就预示了秋天的收成，所以官方、民间都很重视。
龙船竞渡前，先要请龙、祭神。如广东龙舟，在端午前要从水下起出，祭过在南海神庙中的南海神后，安上龙头、龙尾，再准备竞渡。并且买一对纸制小公鸡置龙船上，认为可保佑船平安（隐隐可与古代鸟舟相对应）。闽、台则往妈祖庙祭拜。各种祭祀、纪念之仪式，无非是点香烛，烧纸钱，供以鸡、米、肉、供果、粽子等。如今这些含有迷信色彩朗仪式已很少见，但在过去，人们祭祀龙神庙时气氛很严肃，多祈求农业丰收、风调雨顺、去邪祟、攘灾异、事事如意，也保佑划船平安。用人们的话说，“图个吉利”，表达人们内心良好的愿望。而在湖北的屈原家乡秭归，也有祭拜屈原的仪式流传。
在划龙船时，又多有唱歌助兴的龙船歌流传。如湖北秭归划龙船时，有完整的唱腔，词曲根据当地民歌与号子融汇而成，唱歌声雄浑壮美，扣人心弦，即“举揖而相和之”之遗风。又如广东韶关市南雄县的龙船歌，是在四月龙船下水后唱到端午时止，表现内容十分广泛。
每年五月初，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，其花色品种更为繁多。从馅料看，北方多包小枣的北京枣粽；南方则有豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄等多种馅料，其中以浙江嘉兴粽子为代表。吃粽子的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，并且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。 端午是入夏后第一个节日，气温上升，正是疾病多发的时期，所以在很多年前人们往往会在家门口挂几株艾草，由于艾草特殊的香味，人们用它来驱病、防蚊、辟邪。
端午节在门口挂艾草、菖蒲（蒲剑）或石榴、胡蒜，都有其原因。通常将艾、榕、菖蒲用红纸绑成一束，然后插或悬在门上。因为菖蒲天中五瑞之首，象征驱除不祥的宝剑，因为生长的季节和外形被视为感“百阴之气”，叶片呈剑型，插在门口可以避邪。所以方士们称它为“水剑”，后来的风俗则引申为“蒲剑”，可以斩千邪。清代顾铁卿在《清嘉录》中有一段记载“截蒲为剑，割蓬作鞭，副以桃梗蒜头，悬于床户，皆以却鬼”。
说起端午，大家还得请出一位诗人让他来帮大家先开头说起他吧，可此人到底就是何方神圣？他就就是大名鼎鼎的爱国诗人——屈原呀！屈原就是战国时期出国人，很有学问。他在楚王身边做官，以形象就是自己的国家富强起来。昏君楚王却听信奸臣的话，把屈原削职流放。在流放中，屈原听说楚国的的都城被敌人占领，百姓遭难，悲愤极了。五月初五这一天，他来到汨罗江边，怀抱一块石头，以纵身跳入汨罗江中。出国的百姓听到屈原投江的消息，都十分悲痛。他们含着泪划着船赶来打捞屈原，还把粽子扔到江里喂鱼，希望鱼儿不要伤害屈原的身体。这就就是五月端阳包粽子的来历。 《端午》
唐 文秀
节分端午自谁言，万古传闻为屈原。
堪笑楚江空渺渺，不能洗得直臣冤。

《乙卯重五诗》
宋 陆游
重五山村好，榴花忽已繁。
粽包分两髻，艾束著危冠。
旧俗方储药，羸躯亦点丹。
日斜吾事毕，一笑向杯盘。
端午节与春节、清明节、中秋节并称为中国民间的四大传统节日。自古以来端午节便有划龙舟及食粽等节日活动。自2008年起，端午节被列为国家法定节假日。2006年5月，国务院将其列入首批国家级非物质文化遗产名录；2009年9月，联合国教科文组织正式审议并批准中国端午节列入世界非物质文化遗产，成为中国首个入选世界非遗的节日。 端午当然要和家人一起包粽子，奶奶早早准备好了包粽子的各种材料。只见奶奶把泡好的糯米洗干净，从盆里拿出两片泡好的深绿色芦苇叶，卷成一个上宽下窄的圆锥形，再把雪白的糯米放在里面，放上几个红彤彤的小枣，上面又盖上些糯米，又用芦苇叶把糯米裹起来，用绳子扎紧。就这样，一个三角形的粽子就包好了。我按奶奶教的方法试着去包，果真包出来的粽子有点儿像样了，可还是有米漏出来。我没有泄气，继续找方法，一个接一个地包，终于包出漂亮完美的粽子了。我发现包粽子时，圆锥形要卷的小一点儿，芦苇叶两头要压得多一点儿，糯米压紧，绳子扎得要快，这样就能包出漂亮的粽子了。我摸索到包粽子的窍门，心里有说不出的喜悦。 包好的粽子放在高压锅里，不到一个小时就出锅了，打开泛黄的芦苇叶，白里透黄，红红的大枣随着喷香的味儿露了出来。“真好吃！”我品尝到自己的劳动成果，那感觉真是不一般的甜蜜