<p>端午悄然而至，这个古老的节日据说源自长江中下游流域，又在不同的区域因历史事件和生态环境赋予了各种文化内涵，传承至今，一些习俗因社会发展和环境改善而有所淡化，但端午食粽依然是不可或缺的普遍仪式。</p> <p>这个用苇叶包裹的三棱体糯米饭团，也有着一些回味的回想。</p> <p>80年代以前，粽子主要还是自制，北京的粽子大多是两种，江米小枣和江米豆沙，说豆沙好像不够确切，因为那时成品豆沙少有售卖，自制豆沙又麻烦，常用煮软的红小豆，所以称江米红豆比较符合当年的实际。</p><p><br></p><p>江米小枣和江米豆沙属于素粽子，食用时要加白糖，从小就是这样的吃法，因而印象中粽子是素食，甜的。</p> <p>80年代后期，特别是90年代以后，各地的品牌粽子进入北京市场，看到那些夹着五花肉或是鸭蛋黄的粽子，才知道，原来粽子还有荤的，咸的。</p><p><br></p><p>起初，接受不了这样的咸粽，更觉得这样的粽子油脂太多，排斥。</p><p><br></p><p>与此同时，作为端午的福利，单位开始发放礼品粽子，一些有关联的机构也赠送礼盒粽子，粽子拿回家，不吃就浪费了，于是尝试咸粽子，经过几年的磨合，渐渐也能接受这类荤的，咸的粽子了。</p> <p>但是如果自己购买，还是要北方的素甜粽子。</p><p><br></p><p>好像是十几年前，买过一次八宝果料果仁粽子，里面有四种果料和四种果仁，馅大糯米少，属于素甜粽子，是我吃过的粽子中最好吃的，过后的几年端午节前，特意找寻这种粽子，可再也没有看到。</p><p><br></p><p>早期上网玩论坛，就看到南北粽子争论的帖子，十七八年了，每年都有甜咸粽子的争议，一直没断，其实，没什么可争辩的，地域环境造就的习惯，不就是一种食品嘛，各有所好，各有所需罢了。</p> <p>文字写于2020端午</p><p>照片取自网络</p><p>谢谢观赏</p>