<p>调和五味，烹饪美食。优雅轻盈地混合、搅拌、调和，然后调控温度，让美食的香味四处飘溢。</p> <p>这就是三毛通常表达自己的方式，即是身处厨房，也要保持优雅品味。</p> <p>这也是三毛回归并全方位展现自我的方式。打破常规，通过美食表达自我。</p><p><br></p><p> </p> <p>三毛金牌老鸭汤</p> <p>秘制东坡肉</p> <p>干烧鱼头皇</p> <p>蒜蓉日月贝</p> <p>三毛油爆大虾</p> <p>香煎法式肥鹅肝</p> <p>柠檬百香凤爪</p> <p>牛芒大虾沙拉</p> <p>三毛卤拼</p> <p>三纹鱼刺身</p> <p>]法式香煎战斧羊排</p> <p>金牌蒜香骨</p> <p>干烧水库大鱼头</p> <p>上海酱鸭</p> <p>酿鸡翅(鸡翅里面抽骨夹馅的哦，功夫菜)</p> <p>玻璃脆皮乳鸽</p> <p>黑椒土豆泥</p> <p>卤香蹄膀</p> <p>夹心恐龙蛋</p> <p>三毛大汤团</p> <p>三毛手工水饺</p> <p>食在当下，不负人生不负胃[得意]</p><p>雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘[玫瑰]</p><p>趁天气正好，趁微风不燥，趁我们有充沛的精力，有美好的时光，去享受自然、看想看的风景，去享受感情、爱喜欢的人，去享受食物、吃想吃的美食[害羞][害羞]</p><p>愿我们心有清欢，岁月安暖[玫瑰]</p> <p>三毛杨枝甘露</p> <p>荔枝杨梅冰，解酒解暑好甜品[害羞]</p> <p>吃的境界 《中庸》有言在先：“人莫不能饮食也，鲜能知味也。”吃饭是件容易的事，但能吃好的人极为稀少，不知其味，吃了白吃，白痴就是由白吃一词演化而来，所以，您每白吃一顿，就离白痴狠狠进了一步。清代袁枚说的好：“学问之道，先知而后行，饮食亦然。”那么这世界上到底有多少种味呢？我可以肯定没有人能说全了，就是发扬寓公移山的精神，子子孙孙挨着辈连轴转地吃也说不全、说不完，为什么呢？</p><p>自然界能产生气味的物质有20～40万种，一般人所能辨识的有200～400种。中国烹饪采用的调味品可达500种左右。味可分为基本型和复合型两种。基本型有9种：酸、甜、苦、辣、咸、鲜、香、麻、淡。复合型则难以胜计，目前可归纳为50 种左右：一、酸味型：辣酸、甜酸、姜醋、番茄汁。</p><p>二、甜味型：香甜、咸甜、蜜甜、水果。</p><p>三、咸味型：香咸、酸咸、辣咸、椒盐、黄酱、腐乳、怪味。</p><p>四、辣味型：胡椒、辣椒、芥末、生姜、大蒜、大葱、鱼香、家常。</p><p>五、鲜味型：咸鲜、甜鲜、蚝油、蟹黄。</p><p>六、麻味型：咸麻、辣麻。</p><p>七、淡味型：淡香、本味。</p><p>八、苦味型：咸苦、香苦。</p><p>九、香味型：酒香、糟香、五香、十香、花香、清香、果香、奶香、烟香、糊香、腊香、孜然、豆豉、桂皮、陈皮、咖喱、芝麻、冷香、臭香。</p> <p>记忆中的味道在舌尖上蔓延，花藤一般将我缠绕。</p> <p>三毛美食，没有最好，只有更好的味道。</p>