<p style="text-align: center;"><b>2020年 6月28日—7月3日 一周美食</b></p> <p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8);">🍓 星 期 日 🍓</b></p> <p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(22, 126, 251);">🍭 星 期 一 🍭</b></p> <p style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(255, 138, 0);">🥕 星 期 二 🥕</b></p> <p style="text-align: center;">🧚♂️ 星 期 三 🧚♀️</p> <p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(176, 79, 187); font-size: 20px;">🍇 星 期 四 🍇</b></p> <p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(57, 181, 74); font-size: 20px;">🥒 星 期 五 🥒</b></p> <p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 20px;">🥭 醪糟营养小百科 🥭</b></p><p style="text-align: center;"><br></p><p> 🥬 醪糟是一种米酒，又叫酒酿，甜酒，酸酒，旧时叫“醴”，江南地区特色传统小吃。醪糟经糯米（又称江米）发酵而成，可以帮助消化，夏天可以解暑。</p><p> 🥬醪糟的主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。但是仍然有很多人认为它是酸的，拒绝食用。在一些菜肴的制作上，糯米酒还常被作为重要的调味料。</p> <p style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(237, 35, 8);">🥑 如何给宝贝自制醪糟 🥑</b></p> <p><b style="color: rgb(57, 181, 74);">食材：</b></p><p>1． 酒曲（调味品店有售）</p><p>2． 江米 （米酒要在30摄氏度左右的温度条件下发酵，所以制作酒酿要选择夏天或冬天（暖气旁）的季节。</p> <p><b style="color: rgb(57, 181, 74);">步骤：</b></p><p>🍒将糯米蒸熟成米饭（不要太硬）后凉至不烫手的温度（利用中温发酵，米饭太热或太凉，都会影响酒曲发酵的）</p><p>🍒 将米饭铲出一些到用来发酵米酒的容器里，平铺一层。</p><p>🍒 将捻成粉后的酒曲，均匀地撒一些在那层米饭上</p><p>🍒再铲出一些米饭平铺在刚才的酒曲粉上，再铺上一层米饭……就这样，一层米饭、一层酒曲的铺上，大约4层（随意，看您的米饭和酒曲的多少）</p><p>🍒将容器盖盖严，放在适宜的温度下（如果房间温度不够，可以用厚毛巾等将容器包上保温）</p><p>🍒大约发酵36小时，将容器盖打开（此时已经是酒香四溢啦），加满凉开水（为的是终止发酵），再盖上盖后，放入冰箱（尽快停止发酵，早日吃到）</p> <br><br><br>