<p><br></p><p>端午节，又称端五、端阳，是中华民族的传统节日。</p><p>长久以来，在与周边国家的交流中，端午节也逐渐被他国接受吸收，形成具有本民族特色的端午风俗，符合当地人饮食习惯的各色美食也相继诞生，种类繁多，让人眼花缭乱。</p><p><br></p> <p>粽子，即粽籺，是籺的一种，又称“角黍”、“筒粽”，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。</p><p><br></p> <p>粽子早在春秋时期就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵。</p><p><br></p> <p>到了晋代，粽子成为端午节庆食物。</p><p><br></p> <p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8);">韩国：艾草糕+樱桃茶+醍醐汤</b></p><p><br></p><p>在韩国，端午节用于祭祀祖先、祈求丰年、保佑身体平安。</p><p>端午期间韩国人多喜食艾草饼、品樱桃茶、喝醍醐汤。</p><p><br></p> <p>艾草糕因其外形酷似车轮又被称为“车轮饼”。端午前后，采摘新鲜的艾草叶加入粳米后捣碎做成的艾草糕极具韩国特色。</p><p>据说，艾草饼能够驱恶避邪、补充体力。</p><p>除此之外还有预防肠胃病、腹泻、消炎止血等作用。</p><p><br></p> <p>醍醐汤属药饮，古代宫廷饮品之一，由乌梅、砂仁、白檀香、草果等食材添加蜂蜜煮沸冷却而成。</p><p>端午前后阳气旺盛，而醍醐汤有清暑解渴的功效，所以深受人们欢迎</p> <p>新鲜樱桃洗净去核后，用糖或蜂蜜腌制，饮用时适量添加五味子茶汤和冰块。</p><p>樱桃茶能够去热解暑、缓解疲劳、恢复元气，是夏日清凉避暑的上好饮品。</p><p><br></p> <p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8);">日本：粽子/槲叶糕+菖蒲酒</b></p><p style="text-align: center;"><br></p><p>粽子在古代日本称为“茅卷”，呈圆锥形，最初是将粳米蒸熟捣碎成年糕状后用茅叶包裹，再入水煮熟。后来改用菖蒲叶、竹叶、芦苇叶等包裹，制作方法也逐渐多样化，并且日本粽子使用的食材是磨碎的米粉而非糯米。</p><p>日式端午节期间也会食用槲叶糕，因为在日本文化中槲树蕴含了子孙繁荣的美好寓意。</p><p><br></p> <p>因菖蒲剑状的外形令人联想到斩妖除魔，所以菖蒲在日本文化中有辟邪的作用。</p><p>加上其日语读音与“尚武”“胜负”相同，更是勇武的象征。</p><p><br></p> <p style="text-align: center;">据说菖蒲的芳香能驱走恶魔，</p><p style="text-align: center;">所以在端午节时，</p><p style="text-align: center;">人们喝菖蒲酒和用菖蒲水沐浴</p><p><br></p> <p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8);">新加坡：娘惹粽</b></p><p><br></p><p>每年端午节，新加坡人都将赛龙舟、吃粽子搞得有模有样，其中娘惹粽是新加坡特有的端午美食。</p><p><br></p> <p><span style="color: rgb(1, 1, 1);">狮城的独特香料“芫荽粉”配上酱油，精心腌制上等瘦肉，配以香甜爽口的冬瓜条混炒，再裹入透白晶莹的糯米之中。</span></p><p><span style="color: rgb(1, 1, 1);"><span class="ql-cursor"></span></span></p> <div>最后再用斑斓叶包裹馅料，出锅后的独特清香，溢出几分热带风味。</div> <p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8);">越南：黄姜糯米饭+方形粽子</b></p><p style="text-align: center;"><br></p><p><span style="color: rgb(1, 1, 1);">端午节时，越南人会准备黄姜糯米饭，感谢祖先的恩惠给子孙后代带来丰衣足食的生活，并祈求祖先保佑风调雨顺，五谷丰登。</span></p><p><span style="color: rgb(1, 1, 1);"><span class="ql-cursor"></span></span></p> <p>此外，越南人认为黄姜饭里的黄姜有避瘟疫。解毒和防疮等功效，在每年春夏交替时吃黄姜饭可避免受到一些疾病的侵扰，所以端午节时吃黄姜糯米饭，对于越南人来说是必不可少的。</p><p><br></p> <div>方形咸粽也是越南端午节的一道特色美食。</div><div>这种粽子是用虾、瘦肉、鸭蛋黄、红豆做馅，颇具闽粤风味。</div><div><br></div> <p>还有一种甜粽，是用糯米粉捏成粉团，将椰丝、红豆或绿豆馅塞入粉团做成的菱形粽，蒸熟之后蘸上蜜汁或砂糖吃。</p><p><br></p> <p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8);">祝大家端午节安康</b></p><p style="text-align: center;"><br></p><p><br></p>