<p>淮北广义的讲指淮河以北地区，包括宿州、淮北、蚌埠、阜阳、亳州等统称淮北地区，狭义的讲单指相山脚下濉水之畔我美丽的家乡——淮北市。这里人杰地灵，风光秀丽，有一些别样的风土人情，时值端午节，咱们来说一说淮北的端午风俗……</p> <p>包粽子</p><p>端午节的粽子当然是少不了的了，超市里的粽子用的不知道什么叶子很硬，颜色偏深绿少了一份清香，我们是一定要用"苇叶"的，也就是芦苇的叶子，我小时候在我姥姥家长大，濉溪的一个小山村，村头是一条河，河对岸全是芦苇荡，逢雨季芦苇地里也都是水，青蛙呱噪地叫着，很有"芦苇地里话丰年"的感觉，芦苇叶子正肥，像荷叶一样水珠在水面滚着，偶尔有几个小虫子再正常不过了，我们蒸馒头从来不用笼屉布，都是用苇叶，面发好了呼喊孩子"毛蛋，去湖里打把苇叶蒸馍！"这边应着钻到苇地一会就湿漉漉的回来了，先不回家，"扑通"一声跳下河洗个澡顺便冲掉苇叶上的小虫子，锅烧开，高粱秸秆做的篦子上依次排开碧绿的苇叶，馒头放上去，蒸好一掀锅盖苇叶的清香混合馒头的麦香馋的流口水……</p><p> 现在的端午节物品极大丰富，信息的交流也融合了全国的风俗，以前生活条件限制很少能吃到粽子，粽子也只有蜜枣的，根本不知道还有腊肉的，香肠的，蛋黄的，一个蜜枣粽子甜到心里，那真叫过节，煮苇叶，泡米，全家围着包粽子，眼巴巴看着煮粽子，有的干脆不费这个劲，上下苇叶包裹米和大枣放锅里蒸也是一样的清香，很多年了，河水干涸，芦苇地逐渐消失，家里再也没有了那个殷殷盼我的人，只不过我还是喜欢苇叶包的粽子，可能是一种情怀吧！</p> <p>插艾条</p><p>说起中药，没有一味中药能比得上"艾"这种植物在中国人民心目中的位置，五月端午家家插艾条，祈福避邪，淮北地区流传着"端午不插艾，死了变个老鳖盖"的有趣传说，端午正是蚊虫泛滥的时候，艾水沐浴，艾绒熏屋，蚊虫不敢再来，因此端午节家家插艾，洒扫庭院，户户烧艾，芳香奇特，可驱蚊辟邪，净化空气成为一道风景。</p><p><br></p> <p>香囊</p><p><br></p><p>五彩绸缎布缝制各种形状的香囊，有粽子型，菱形，元宝型，福袋型……香囊内装有中药，手巧如我老妈的还会施以精美刺绣，或挂在床头或系于孩子衣服芳香四溢，玲珑可爱。端午期间，佩戴香囊，取其芬芳，有助于驱蚊祛瘟，还有利于防病健体，寄愿一整年都平安顺遂。</p><p><br></p> <p>图为我妈亲手缝制的香囊</p> <p>五彩手环</p><p><br></p><p>淮北地区每到五月初五端午节必用五彩毛线或者丝线编制手环给孩子们戴上，直到六月初六才能剪下来丢到水里据说会变成小蛇，带走你身上的不好的东西。这样一来，烦恼、忧愁都随着雨水流走，会给你带来一年的好运。端午节拴五彩绳有保护儿童驱妖避邪之意，意义在于系住安康与美好。</p><p>端午节戴五彩线可是很有讲究的。五彩线是用五种颜色的线制成。而五种颜色不是随便用哪五种颜色就行，而必须是青、白、红、黑和黄色。</p><p>这五种颜色从阴阳五行学说上讲，分别代表木、金、火、水、土。同时，分别象征东、西、南、北、中，蕴涵着五方神力，可以驱邪除魔，祛病强身，使人健康长寿。可见中国文化，博大精深，处处皆是学问。希望这样的文化一代代传承下去。</p> <p>五毒肚兜</p><p><br></p><p>端午节，时值初夏，五毒尽出，五毒是哪五毒，民间有不同的说法。一般是指蛇、蝎、蜘蛛、壁虎、蟾蜍等。绣在大红肚兜上，穿上绣着五种毒虫的衣服，可以以恶制恶，以毒攻毒，为的是克制这五种毒虫侵袭小孩，取祛病去灾，达到平衡安宁的美好愿望。</p> <p>炸糖糕，炸"油型"</p><p><br></p><p>淮北地处平原沃野，盛产小麦，饮食上以面食为主。端午节为什么要炸糖糕我也不知道没有什么说法，可能就是想过节吃点好吃的那么简单吧。</p><p>炸糖糕要用开水把面烫至半熟，加食用油揉至晶莹透明，软硬适中，然后取鸡蛋大小捏一个窝窝，加入白糖封好口，入油锅炸至金黄。表面焦酥，内里软糯，香甜可口，很是好吃。</p><p>同样的还有炸"油xing"，我不知道这个方言读音该怎么写就权当这样吧，面粉加入油盐以及南瓜丝，加水和成面糊状，用一个底部凸出的专用勺子舀一勺抹平，连同勺子一起放入滚烫的油锅炸至半熟，然后翻手把它放入油锅炸焦出锅，油型呈圆饼状，外焦内香，口感颇佳，每逢端午家家户户如此，一个村庄都沉浸在这种香气里。其实小时候，端午节给我们留下的印象，不就是个能改善伙食的特殊日子吗？</p> <p>今天的端午节已经不是想着那口好吃的了，各式各样的粽子全年可以吃到，大家就是借过节为由家朋友人团聚，互送礼品互道平安，亲情友情得以升化，这是多美好的一件事呀！这就是传统节日最重要的作用。</p><p><br></p><p>各位父老乡亲，各位亲朋好友们，今天您插好艾条，包好粽子了吗？孩子们的手环肚兜香囊都戴上了吗？祝福大家端午安康！</p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p>