美食DIY：红烧草鱼🐟孩子吃了聪明伶俐～

蓝雪静儿

材料：草鱼、葱、姜、紫苏、生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、植物油

大葱切成段，姜切片，红辣椒切圈、紫苏叶撕开，备用。

将切好的鱼块放入一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、少许料酒拌匀，腌制十分钟。

中火将姜片和葱段爆香后，捞出备用。

改小火，在爆香过的油里放入腌好的鱼块，两面都稍微煎熟一下。

倒入爆香的葱姜和紫苏、红辣椒，加少量水和盐，盖上锅盖闷一下。

此过程可根据自己喜好，加生抽、盐或者水，调至合适口味。揭开锅盖，收汁，红烧草鱼就做好啦！

注意：鱼不要闷太久，太久鱼肉容易碎烂。

草鱼肉肥，刺大容易挑出，营养丰富，适合爱吃鱼的宝贝们！