<p>【浪漫法式👉布朗尼千层吐司】</p><p><br></p><p>【巧克力布朗尼馅】250g</p><p>低糖粟子泥150g，淡奶油80g,75%的黑巧克力30g，两者保持在40度左右融合。</p><p>【甜面团】</p><p>日清高粉180g</p><p>法芙娜可可粉20g</p><p>烫种20g</p><p>鲜酵母9g（干酵母3g）</p><p>全蛋50g（一个鸡蛋）</p><p>水100g-110g</p><p>黄油20g</p><p>砂糖30g</p><p>盐3g</p><p>步骤：</p><p>1、所有材料冷藏降温，面粉冷冻，除了黄油之外打成面团后加入黄油，打出膜后冷冻一个小时左右。</p><p>2、取出冷冻后的面团，檊平，排气，抹上250g巧克力布朗尼，叠压后造型卷起，放入吐司盒。</p><p>3、室温发酵90分钟左右，至八成左右，在面团上涂抹蛋液。</p><p>4、烤箱预热20分钟，上火170度，下火220度40分钟左右。</p>