扎在心里的中国味

BKS

今天是农历五月初五端午节，我想起了一些端午的记忆。

中国民间有端午包粽子、挂香袋、小孩额头涂雄黄，还有门前摆放艾蓬菖蒲的习俗，端午也是顺阳登高之日。

可小时候，我们还都不太懂这些是为什么，更不知道还有爱国诗人屈原抱石投江的故事。

那时我们只知道端午前看着祖母包粽子最开心，还用半张粽叶卷成筒状，压扁以后做成小喇叭吹着到处玩。

祖母将包好的粽子下锅以后，我们弟兄俩都心甘情愿坐到灶膛前添柴烧火，闻着灶间里飘着的阵阵清香，不停地催问奶奶烧好了吗，这情景与过年前看奶奶蒸糕完全一样。

粽子出锅时，哪家的孩子都会围着锅台，就象我们的小孙女目不转睛地盯着生日蛋糕那样，口里还咽着口水。

奶奶拍打着我们不由自主伸出的小手，待一个个滚烫的粽子稍冷以后，奶奶小心翼翼地解开粽子的扎绳、剥开粽叶，用我们家只有在端午节才看得到的粽子釵，将粽子叉在上面递给我们。我们都觉得，那时的粽子好象比现在的更糯、更香。

我们长大了才知道，哪是什么粽子釵，不就是吃西餐用的釵么。这些刻着“Made in English”的西餐釵子，不知道祖辈们是从哪里得来的，各式各样的还有好多个，至今我还收藏着几个，其中还有一个是银质的呢。

祖母会包粽子，母亲会包、妻也会。我们本地人包的是三角粽子，妻包的是小脚粽子，母亲常常称赞妻包的小脚粽子好，说小脚粽子粽叶小一些也能包，而且容易将糯米压紧，这样煮熟的粽子口感更加香。

虽然现在各式各样的粽子都有卖的，但味道总不及自己包的好吃。我们都老了，可是妻还是每年端午都会包几次粽子，给孩子们尝尝。届时我当她的下手洗粽叶，、收拾清洗，两个老人配合着做，也就不觉得怎么累了。

端午前后如果有客人上门，让朋友带上几个自家包的粽子回家，也是一分情意，期间我们也会收到一些好友送来的粽子相互品味、互叙家常。

这包粽子和送粽子的事，已经超越了端午的原意，让我们感受到中国人包容宽厚的胸怀，感受到热情好客的美德，这一道扎在心里的中国味意味深长。