活动由来 <p> 一天午餐时，贝贝突然跑来说：“圆圆在玩米，她不吃饭！”这时我发现圆圆手上桌上都是米，便问她怎么不吃。圆圆不好意思的看了看我，还嘟囔了一句：“米这么多，我浪费一点不要紧吧！我只是今天不想吃饭😔”</p><p> 凯凯这时很激动地说：“不对不对！我妈妈天天都说的粒粒皆辛苦，我们不能浪费粮食！”</p><p> 贝贝也很用力地点了点头：“对对对！我妈妈也是这么说的！我妈妈还说大米是农民伯伯辛苦种出来的！”</p><p> 小朋友听了贝贝的话开始讨论起来，有的说“才不是呢！米明明是我奶奶从超市里花钱买来的！不能浪费！”有的小朋友说：“不对！米明明是玉米做的！”</p><p> （故事所有人名均为化名。）</p> <p><span style="color: rgb(1, 1, 1);"> 《3-6岁儿童学习与发展指南》中指出：应最大限度地支持和满足幼儿通过直接感知、实际操作和亲身体验获取经验的需要。让孩子们在探究中认识周围事物和现象，支持幼儿在接触自然、生活和现象中积累有益的直接经验和感性认知。</span></p> <p> 孩子们的兴趣是天然的财富，为了让孩子更好的接触土生土长的农作物，体会农民伯伯种植粮食的不易，养成珍惜爱惜粮食，以大米为主题的探索活动正式展开了……</p> 课程思维导图 <p> 针对孩子们提出的问题，老师也进行了一次脑洞大开，为生成活动的问题导向备课，为满足孩子的探究做好准备，在孩子提出想法和为什么的时候，老师能引导幼儿去发现问题、解决问题、认识世界，让孩子拥有成就感和幸福感。</p> 观察大米 <p><span style="color: rgb(1, 1, 1);"> 利用农村自然资源和家长资源，我们发放了“寻找水稻🌾大行动”调查表，请家长和幼儿一起去寻找，我们家园合作提供条件，支持和鼓励孩子的探索行为，通过走近田间地头找寻水稻发现对比，对水稻的生长有了实践性了解，可以看出孩子们对感兴趣的事物能主动探索，喜欢探究。</span></p> <p> 小朋友和爸爸妈妈一起通过到田野里实地观察、网上查阅等方法了解了许多有关大米的知识</p> 实地考察 <p>👧：爸爸，那这青青的草是什么呀？大米在这里吗？</p><p>👨：宝贝，这个青青的草叫秧苗！我们回去查找资料看看大米在哪里吧！</p> 网上查阅 <p>👦👧：原来秧苗成熟了叫水稻呀！可是水稻又是怎么变成大米的呢？水稻也不像我们吃的大米呀！</p><p>👨👩：宝贝，别急！我们接着往下查阅资料呀！</p> <p>👩：宝贝，你看！成熟的水稻用碾米机就可以脱去稻谷黄黄的外衣，变成我们常见的白白的大米啦！</p><p>👧：哇⊙ω⊙！这真的好神奇呀！</p> <p>👦️：原来稻子种出来要经过这么长的时间，还要经常给它施肥，真不容易啊。</p><p>👧️：要插秧、施肥、割稻……农民伯伯好辛苦，我们以后要节约粮食。</p> <p><span style="color: rgb(1, 1, 1);"> 通过调查表这一形式下，幼儿在成人的帮助下，能学习简单的调查收集信息，用符号记录。</span></p> 幼儿讲述 <p><span style="color: rgb(1, 1, 1);"> 孩子们带来了调查表，并在课堂上与伙伴们分享了自己了解大米过程中的所见所得！培养了幼儿在探索活动中能与他人合作交流的能力。</span></p> <p> 选种——浸种——育苗——插秧——秧苗生长——抽穗——稻谷成熟——收割——脱粒——谷子——去壳——大米。这就是米的来历</p> 米的种类 <p> 小朋友午餐的时候发现，除了白白的米，还经常吃到黑黑的米、黄黄的米。</p> <p>👧：老师老师，这个米怎么不是白色的呀？怎么还有黑色和黄色呢？是不是米坏了呀！</p><p>👩：那我们一起来了解一下吧。这些米又有什么不同！</p> <p><span style="color: rgb(1, 1, 1);"> 由于疫情原因，为了小朋友的安全着想，所以联系了社区超市🏪为我们送来了各种各样的米。</span></p> <p>👧️：咦，这个米怎么是椭圆形的呀？我家吃的米好像不是这样的。</p><p>👦️：对哦，我们家吃的米是长长的形状的。</p><p>👧️：不对不对，我家吃的和这个差不多，也是白白的，椭圆形的。</p><p>👦️：怎么会这样呢？</p><p> 原来我们的大米不仅颜色有很多种，形状还不同喔！</p> <p><span style="color: rgb(1, 1, 1);"> 通过学习我们了解到，大米按照品种类型分为籼米、粳米和糯米三类；按加工精度不同可分为特等米和标准米；按产地或颜色不同可分为白米、红米、紫红米、血糯、紫黑米、黑米等；按收获季节可分为早、中、晚三季稻，；按种植方法又可分为水稻和旱稻。</span></p> 大米的画 <p>👩：“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”小朋友们让我们一起动手画一画你所认识到的大米吧！</p> <p> 对儿童来说，无论是感受自然、观察自然、比较自然，还是用语言及绘画等各种手段表现自然，以及与同伴一起深入探索自然，这都是学习，都是在充实经验、增进情感和提升能力，都是在影响着儿童的心灵世界，都是在完善着儿童的个性。</p> 课堂小实验 <p><span style="color: rgb(1, 1, 1);"> </span>孩子们通过直接感知发现抓完米后，手上粘有一层粉末状的物质，这是米的“保护膜”。</p><p><br></p> <p> “米是怎么变成米饭的呢？”孩子们提出了心中的困惑，立足孩子的问题，老师带来了电饭锅，支持孩子对于米变成米饭的探究。</p> 磨一磨 <p>👧️：老师老师，上次我们用黄豆磨出了豆浆，那大米能磨吗？</p><p>👦️：应该可以吧，要不我们试一试。</p><p>👧️：好呀好呀，磨出来的会不会是米粉呀？</p><p> 看着孩子们这么好奇和期待，于是我们立刻动起手来，看一看大米究竟能不能磨，磨出来的会是什么呢？</p> 泡一泡 <p> 👧️：老师我们磨的时候觉得好费力，是不是方法不对呀？</p><p> 👦️：不会吧，那应该怎么办呢？</p><p> 👧️：我们磨豆浆的时候把黄豆泡了泡，是不是经过浸泡的大米会更好磨呢？</p><p> 👦️：好像有点道理，我们把米放水里泡泡再来试试吧。</p> <p>👧️：瞧，经过浸泡后的大米果然比之前好磨而且磨了几次就变得像粉一样了。</p><p>👩️：原来大米有这么多的用处，除了可以做香喷喷的杂粮大米饭还可以磨成粉，做成米粉。</p> <p> 在磨一磨，泡一泡的过程中，孩子既能体验其中的乐趣，又能感受成功的喜悦，可以很好地提高了幼儿的手眼协调能力和对事物探索的想象力和表现力</p> 米粒大变身 <p><span style="color: rgb(1, 1, 1);">👩：小朋友们开动一下你们的小脑筋想一想，大米除了做白米饭还能用来做什么呢？和你的小伙伴一起讨论一下吧！</span></p> <p>👦：可以做好吃的寿司🍣，还有我早上吃的烧卖！</p><p>👧：还可以做饭团🍙呀！我最喜欢吃饭团了！</p><p>👧：还有我们喝的粥，我奶奶说大米还能做蛋炒饭和锅巴呢！</p><p><br></p> 米的用途 <p>👧：你们说的都是吃的！我妈妈说淘米水还可以浇花、洗脸呢！</p><p> </p> <p>👩：大米加工过还可以做糨糊，米酒，大米肥皂，面膜……</p> <p> 小朋友又热烈的讨论起来了😁</p> 课后延伸 <p><span style="color: rgb(1, 1, 1);">水稻和小麦的区别：</span></p><p><span style="color: rgb(1, 1, 1);"> 小麦果实是颖果，果皮黄棕色，呈扁圆形或椭圆形，果实两端稍尖或椭圆，内有淀粉粒，果实粉末呈白色，有黄棕色果皮小片。可做面粉。</span></p><p><span style="color: rgb(1, 1, 1);"> 水稻果实是颖果，外稃呈舟形，有短芒。可做大米。</span></p><p><br></p><p> </p> <p><span style="color: rgb(1, 1, 1);"> 在学校了解了许多关于米的知识，小朋友自发的在家里面做起了有关米的美食。</span></p> <p> 孩子们通过美食制作，不仅提高了动手能力，更重要的是让他们感受到了自食其力的乐趣。</p> 粒粒皆辛苦 <p> “生活对幼儿发展具有重要的价值，对幼儿而言，生活是重要的学习内容，也是重要的学习途径。幼儿的一日生活、与幼儿有关的社会生活及幼儿的游戏都是重要的课程资源。”我们要善于从幼儿的生活出发，利用幼儿身边的人和事，利用幼儿熟悉的环境，以适合幼儿的方式，组织我们的教育活动，让幼儿在生活中学习，在生活中发展。</p><p> 我们的“米”主题就是一个生活的过程，我们和孩子一起收集米的种植生产过程资料、一起认识了各种各样的米，孩子们在看一看、摸一摸、尝一尝的过程中学习了关于米的知识。孩子们在活动中积极主动的探索，在充足的想像空间和时间里孩子们自主的找朋友、合作，孩子在身临其境中获得知识发展了认知能力。</p><p> </p> <p><span style="color: rgb(1, 1, 1);"> 在进一步认识米的过程中，我们也让孩子萌发了尊重人们劳动成果的思想。让幼儿懂得了每一粒粮食都来之不易，都包含着农民伯伯的辛勤的汗水，所以我们从小要养成爱惜粮食，杜绝浪费的好习惯。</span></p>