<p> 6月21日，注定是一个特别的日子，“夏至”遇上“金边日食”、又是一年一度的“父亲节”，三节齐聚，这个午后真有味！</p><p style="text-align: center;"> 一盏红茶，一缕淡香，一份绵长</p><p style="text-align: center;"> 饮一盏古树红茶</p><p style="text-align: center;"> 品一份古色古香</p><p style="text-align: center;"> 悟一份意蕴悠长</p> <p> 今天我们的主题茶叙是品饮三款古树红茶，独芽古树红、古树红，野生古树红。</p><p> 野生古树红茶，采用大叶种野生乔木型古茶树鲜叶，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成。因为树扎根比较深，吸收矿物质比较丰富，香气是从内向外散发，香气持久高扬，沉稳悠长，细闻有淡淡的野生古树茶独特的香气，耐冲泡，二十泡以后依然有古树茶香，独有的绵绵山野气韵，醉乎其中，难以自拔，也以它独特的品质和山野气韵著称。</p> <p> 第一款古树红选自凤庆古树茶的独芽制作，外形卷曲，身披金毫、身骨重实，光是闻着干茶就有一股甜甜蜜蜜的香气。泡红茶水温不能太高，一般建议水温在90度左右，出汤后的汤色橙黄透亮，蜜香浓烈，滋味顺滑醇厚，炎炎夏日，用这款做水果红茶或柠檬红茶效果应该非常不错，冲泡后的叶底可以看出选用的芽头比较肥硕完整的。</p> <p> 第二款古树红也是属于滇红茶的类别，是一芽一二叶原料制作，外形条索紧秀、色泽乌润显金毫。开汤后第一入口较清甜，香气初显，第二开时樟香和果香显，汤色红艳明亮，汤质感佳，甜润醇厚，回甘生津明显，韵味绵长，像享受静静流淌的温柔岁月，回味无穷，可连续冲泡10泡以上。</p> <p> “生于山野，个性十足”是第三款茶茶性最好的解释，记得上次去云南寻茶时，皮肤黝黑的小哥哥告诉我们，如果我们早一两天或者晚一两天去都不会见到他，也见不到此茶，这是他去边境上刚扛回来的镇店之宝，于是才偶遇到“她”，遇见好茶也是需要缘分的。</p><p> 野生古树红生长在1500米海拔以上的高山密林中，终年与苍山为伴，沐浴着阳光雨露，受云雾滋养，每一片茶叶都内含着丰富而厚实的物质。此茶条索粗壮，萼片呈深紫红色，干茶香有独特山野之气。</p> <p> 这款茶值得把开汤后的感受一一为大家详细介绍介绍：</p><p> 第一开：茶汤入口柔滑清甜，香气初显，汤色呈琥珀色、油润透亮</p><p> 第二开：花蜜香在口中散开，舌底微微的生津让口腔里充满甜蜜</p><p>第三开：蜜香浓郁，口感顺滑，没有一点涩口</p><p> 第四开：果香、野蜜香杂糅交织，温暖却不燥郁</p><p> 第五开：古树的香与韵十分厚重悠长，聚于舌底喉间</p><p> 第六开：口腔中层次感好，香扬水柔</p><p> 第七开：甜蜜馥郁的香气化于口中，体感始觉温暖通泰，口齿留香</p><p>......</p><p> 野生古树茶的芳香物质丰富，在各种温度下的香气呈现都不同，所以我们茶友有的说她喝到了葡萄味，有的说是热带水果味，还有的是野花香味，总之每个人的嗅觉敏锐度和记忆里的味道都不完全相同，却有异曲同工的相似之处……</p><p> 古树红茶来自原始野放古茶林，裹藏着丰厚惊人的内质，茶多酚物质和果胶含量比较丰富，所以茶汤蜜香挂杯持久，耐泡度比普通红茶高2至3倍，尤其是这款野生古树红具狂野韵味，带野蜜般花果香，滋味饱满清甜，回甘迅速，叶底肥嫩厚实，有“茶中山珍”、“妖娆仙子”等美誉！</p><p> </p> <p> 鲁迅先生曾说：“有好茶喝，会喝好茶，是一种清福！”也期待各位友友在闲暇之余，为自己沏盏茶，在繁忙里享受片刻的“清福”，沁灵坊与大家下期再会！</p>