吃小龙虾吃出人命？协和专家提醒，这个部位绝对不能吃！

内心的力量

小龙虾的营养价值很丰富。

首先，小龙虾蛋白质含量丰富，脂肪含量低，而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成。

第二、小龙虾含有比较丰富的维生素A、D等。

第三、小龙虾含有多种矿物质，如钙、锌、铁、镁等常量和微量元素。营养价值高，却有寄生虫。那么问题来了，小龙虾怎么吃才健康呢？

1. 小龙虾必须去筋去头！

2. 鳃部发黑的小龙虾要等等再吃！

3. 炒前先高压杀虫！炒前用高压锅压制10分钟，可彻底杀死小龙虾体内的寄生虫囊蚴。

4. 警惕洗虾粉！洗虾粉能让小龙虾色泽光鲜，但其成分为草酸，是一种工业漂白剂。草酸与钙结合生成的草酸钙会导致肾结石。

5. 死虾不能吃！吃死虾会铅中毒。死虾炒制之后的尾部是直的，而活虾炒制之后的尾部是蜷缩的，一定要注意辨别！

6. 不要喝啤酒！小龙虾+啤酒一起食用会导致小龙虾的嘌呤核苷酸大量分解，经人体代谢后产生大量尿酸，可能导致痛风急性发作。

小龙虾是好东西，但一定要精挑细选，合理烹饪！

查看原文 原文转载自微信公众号,著作权归作者所有