凯里市第五幼儿园一周食谱

凯里市第二十三幼儿园

幼儿园的任务是使幼儿体、智、德、美全面和谐发展。健康的身体是幼儿全面发展的物质基础合理的营养是幼儿身体健康发展的必要保证，因此，必须充分认识幼儿园营养膳食的重要性，要根据幼儿的生理特点、生长发育规律和卫生原则，科学调配和组织幼儿的膳食，使幼儿科学合理的摄入营养，保证幼儿身心健康全面的发展。 　　执行合理的进餐时间和次数，是保证幼儿正常生理活动的需要。幼儿进餐提倡定时、定点，定时就是吃饭有一定的时间，两餐之间有一定的间隔。间隔过长会使胃肠完全排空，造成严重饥饿而消耗组织中的营养素，间隔时间过短，幼儿胃肠中的食物还未消化吸收，根本无食欲。所以两餐之间间隔长短，应取决于食物在胃中停留的时间，一般混合性食物在胃中停留3—4小时左右，故两餐间隔以3—4小时为宜。 　　孩子的营养搭配要合理，不要觉得孩子要补，就拼命的吃，拼命的喝，这样不对，这是不对的，孩子的营养要均衡，主食，肉类、蛋、牛奶、蔬菜、水果等等，这样才能给长身体的孩子一个好的营养调节。 　　蔬菜水果里含有丰富的维生素和矿物质，这些维生素都是参与大脑的代谢，一旦出现维生素摄入不足，及易影响大脑活动。矿物质不足也会影响孩子骨骼和身体发育。 　　夏季是人体新陈代谢最活跃的时期，出汗多，昼长夜短，睡眠时间少，活动量相对增大，使体内的能量消耗多，血液循环加快，必须及时补充水分、无机盐、蛋白质、维生素。这段时期幼儿食欲欠佳，膳食必须注意色彩鲜艳、形式多洋气、品种丰富，以清淡、解暑、消暑、利湿的食物，如西瓜🍉、苦瓜、黄瓜、冬瓜、西红柿🍅、丝瓜、米仁、豆芽、生菜等。