支教日记——生活中的烟火味

王老师

6月20日 星期六 多云，晴

烟火味，就是生活的味道。

到一个地方，要想深入体会民风乡俗，按照当下最流行的说法，就是要感受其烟火味。
何为烟火味？我的理解可能不太准确，有烟有火那就是要做饭，做饭就要买菜，就要去菜市场，我的解读，烟火味就是要到菜市场去转转。

泸沽镇的菜市场就是工农街上的集市，这里本规划的有农贸市场，就在卢铁家属区的北侧，但是大家似乎更习惯于街边选购，路上采买，规划的市场也逐渐荒废，这在大城市属于占道经营的马路市场，却在这里热闹非凡，这可能就是小镇百姓的“压马路”。
菜市场，烟火味，其实确有几分关系。老百姓过日子，开门柴米油盐酱醋茶，哪一个都体现着一个人群生活饮食习性，因此要深入了解一个地方，就去菜市场走走，绝对算的是深入游。

川西小镇上的集市的确和我们关中地区大有不同，卖的货品有不同，买的方式有不同，采购的工具也不同，置身其中的感受更是不一样。先说这满大街的小背篓吧，就很有特点。这种背篓在云、贵、川地区使用广泛，有竹制的，有塑料编织带制成的，竹篓虽小可能盛放不少物品，而且凉山地区山路多，行走不便，这种背篓往身后一背，可把双手解放出来，上山下山好控制重心，最关键的是更具凉山当地的地方特色。

随处可见的小背篓 背篓成了凉山山区居民的必备品 不同年龄段都会使用背篓

再说这在市场上所售卖的商品，有许多的蔬菜，我们这些北方人见都没有见过。这个长得像西瓜，一问才知道是当地的南瓜；四川的水芹菜就是嫩，没有那么粗的杆儿，口感应该也不错；凉山山多，山珍自然不少，有一个专门的区域专卖山民从山上采摘的菌子，有干货，有刚采摘新鲜的，早都听说山里的菌子鲜美，而且这里是纯天然无污染，于是也买了一些回去煲汤品尝一下。

端午快到了，街上售卖粽叶 当地的玉米 山民采摘的野生菌子 泸沽老街上的木房子 街上还有传统的铁器铺

在镇上的集市，印象最深刻的就是卖猪肉的特别多。四川人吃饭无肉不欢，每顿饭都要有猪肉，这也就让四川成了生猪养殖的大省，走出了像新希望这样以猪产业为主导的上市公司。你打眼一看，泸沽镇上路边市场卖猪肉的摊位可真不少，猪肉，猪下水，似乎四川人能把整个猪的每一部分都合理利用，火爆腰花儿，酸辣肚条，土匪猪肝，肘片汤、蒸烧白、烧蹄花......这些菜呀，个个都是川菜的经典，也难怪老百姓这么喜欢吃猪肉。

“背篓”选购猪肉 给顾客切肉 老板生意不错，一早上基本快卖完了

在市场一角见到了一个老人，年龄应该在70岁左右，售卖自己用竹子编制的锅把子——四川人刷锅时的一种工具，老人静悄悄的坐在街口，遇到这样的情景，我一般都会上前咨询并买上几个，这锅把子是纯手工制作，是做竹器的边角料一丝丝的用刀分割开，扎成一束做成锅把子。手艺人不容易，更重要的是老年人，看到这种场景，我都会照顾一下这些老人的生意，因为这是受了父亲的影响。父亲在世的时候有一件事情对我影响很深，一次冬天，父亲买来了一个小物件儿——是用牛骨一点点搓成的包饺子的工具和几双鞋垫儿，其实也都用不上的东西，问父亲在哪里买的，为什么要买？父亲告诉我是路边摊，大冬天一个老太太坐在路边搓牛骨、卖鞋垫儿，一件商品几块钱不值钱，但是对于他们来讲却是工作的全部。他说我们买一双鞋垫，买几个小物件，花不了几个钱，但老人可以早点回家，不再受天寒地冻，能帮助别人的时候，要帮。父亲当年告诉我的道理，到今天我都没有忘。老大爷没有零钱，我专门去换了零钱，一下买了两个，说实话拿回去能不能用得上我也不知道，买完东西让老人伸出手，粗糙、黝黑的双手，老人在先锋乡住，其实也在泸沽中学的周围，他那辆老旧的永久牌自行车还是自己花500元买来的二手车，看着老人手里拿着钱对我在笑，我仿佛看到了在那个冬日里，父亲在那位老太太的摊位前买东西的场景。

街角卖“锅把子”的老人 老式永久牌自行车 粗糙、干裂的手 有了劳动的收入，很高兴

写这篇文字的时候，才知道明天就是父亲节，父亲已离开我多年，但我依然记得他教我的许多，当一个人还被许多记住他的人挂念着，他就没有离开，他就还永远活在我们身边。
独在异乡，四川凉山，祝做父亲的我们和我们的父亲，天下所有的好人，健康平安。