<p> 自和西宁市城市学院进行集团化办学活动以来，旅游服务部多次到城院进行深层次交流合作。最近接受邀请到城市学院参加面点教研活动，活动过程中双方就面点教学进行了热烈的讨论；制作技能密切探讨，活动取得了预期的圆满效果。 </p> <p> 教学各取所长 ，城院面点教师围绕王亚玲老师就部分学生对面点学习积极性不高；酥点制作中开酥总是不理想；实训室卫生打扫责任到人等提出了问题。针对这一普遍性的问题，两校教师从根源上追寻；从现象中分析；从学习过程中探究原因，最后一致：明确目标，激发学生的兴趣，提高学生主观能动性才是根本。</p> <p> 技能劣势互补 我专业部吴老师、张老师的西瓜酥、粽子酥获得了一致好评，以它们为切入点就开酥中应注意的事项、正确的开酥步骤等进行了交流互动、实训指导。我部的西点专业开设的迟，有许多的薄弱地方有待学习，城院的贺金红老师毫不保留的对各种西点原料成分、配料比例做了详尽的说明；实训制作演示；并提供了附图教案，对我专业的西点有很大的参考帮助。</p> <p> 最后两校教师就对近年来的各级各类的比赛中的面点大赛做了全面细致的分析，还对今后的趋势做了大概的预测，做到有的放矢。</p>