<p> 玉田白菜种植历史悠久，距今已有二百余年的种植历史。清光绪《玉田县志》载“玉田白菜，一名菘，有十数斤者，甘脆，甲他邑”</p><p><br></p><p>玉田地处燕山南麓，渤海之滨，属北温带大陆性季风性气候，雨热同季，土壤肥沃，地下水中偏硅酸和锶的含量达到国家饮用矿泉水标准的界限标准，独特的地理条件、清澈的水系、丰饶的土壤和适宜的气候成就了玉田包尖白菜上乘的品质</p><p><br></p><p>优良的气候、土壤和水质条件，形成了自己独特的蔬菜品质，玉田白菜，因耐贮藏、产量高、不抽苔、叶色深绿、叶脉细密、味甜嫩脆等特点而闻名中国，素有“玉菜”之称，是白菜中的上品。玉田白菜，特别是包尖白菜具有耐贮藏、不易抽苔、叶甜脆等特点，蛋白质、维生素C、全糖以及铁、锌、硒六种营养成分含量高，营养丰富，有促进胃肠蠕动的功效；菜叶做馅，清鲜宜人，去油腻，菜帮溜炒不乱汤；更为独特的是，嫩叶和菜心可生食，甜脆鲜嫩，清心爽口，有去油腻、解酒醉之功能，是酒席宴上的美味佳品</p><p>玉田独特的地质条件、清澈的水系、丰饶的土壤和适宜的气候造就了玉田包尖白菜。玉田包尖白菜经过长期的种植和筛选，形成了三个品系，即大包尖、二包尖和小包尖。大包尖菜棵大，品质稍差，且管理上需要大水大肥，20世纪90年代中期已被淘汰；小包尖品质好，产量低，只有小面积种植。</p><p>在唐山玉田县这块肥沃的土地上，三十年年前，当地农民种白菜卖不出去，弃满一地的情景，看了真让人心疼。很多农民看到种地回本无望，决定弃农进城去打工。</p><p>当农民的不种地，都往城里跑，这怎么行？做大家的思想工作，很难做通，因为每家每户都要穿衣吃饭孩子上学婚丧嫁娶，这些都要钱。金钱不是万能的，但没有钱是万万不能的。穷则思变，可是怎么变？引起了时任村干部的张金齐的思考。后来，经过调查他发现：常年的种植，当地农民种的白菜重量和个头越来越小，通往村里的路还是羊肠小道，不要说过汽车了，你就是用人力车拉回家也费劲。要想富先解决走出去的出路问题。 </p><p><br></p> <p> 今年是中国共产党建党九十九周年，记者有机会下乡到玉田，听当地的百姓说，他们这里有一个焦裕禄式的唐山市人大代表共产党员叫张金齐，几十年如一日，每天骑自行车上下班。我感到很好奇。</p> <p>对于年轻人来说，紧跟现代生活节凑，早就告别自行车了。</p><p>我听说，十几年前，党中央号召全国的党员干部向焦裕禄同志学习。老张同志能够坚持这么多年，难道有什么难言之隐？</p><p>带着这个好奇心，记者先在附近的村庄做调查摸底。</p><p>据当地百姓介绍说：“从村里到国道是一条很平常的崎岖道路，到处坑坑洼洼，因为害怕出事故，所以很多做生意和小买卖的人不敢来。为了实现村村通公路，乡乡通公路，张金齐几十年如一人义务带头为乡村们修路，在他的影响和带动下，很多村干部党团员也积极行动起来了。这条路目前能走好走，共产党员张金齐功不可没。”</p> <p> 张金齐，他是百姓心目中的优秀共产党员，他的心里每天装的都是当地老百姓自己的事。很多人创业是为了自己挣钱。可他的心里只有人民群众。每周，他在公司和合作社核心领导办公会上多次讲到：“这个公司合作社，将来是国家的，我们要把他发展好管理好，为当地老百姓多办实事。 </p> <p>在当地政府的大力支持下，国道沿线的农民自发成立了黑猫王农民专业合作社，成立了唐山猫王工贸有限公司，大家一致推举张金齐担任合作社理事长和公司的董事长。虽然走上了新的领导岗位，在采访中，张金齐说：“依靠党的政策扶持和各级农业部门的大力支持，目前村里的农民只是依靠种植，解决了温饱问题，什么时候，村里的家家户户都买了汽车，沿国道的乡村土路变成了柏油公路，我也就不再骑自行车上下班了，现在我必须要撸起袖子加油干！”</p> <p>经过技术改良的慈玉白菜个头和口感，就是那么与众不同。（资料图）</p> <p> 困难像弹簧，你弱它就强。在经营和创业的道路上，每天都需要学习很多。在张金齐的家中，记者发现了他走访农民种植户留下的大量工作日记。为了方便学习掌握全市及全国的经商信息，他坚持自费订阅了唐山晚报和日报，每天，边学习，边调查，边实践。白菜好不好，要自己亲自种，水果好不好吃，都要自己亲自动手去实验，去改良。用道德和良心生产出自己的优质产品，好的产品，还需要自己客户找市场，今年，为了让客户喝到放心的水果饮料，吃到可口的慈玉包尖白菜，张金齐在手机上实时开通了快手直播，让所有的客户随时随地能够掌握最新的产品资讯。为了保证直播质量，他每天晚上还要练直播发言主持文稿。</p> <p> 谈到几十年起自行车上下班的收获，他说：“没有调查，就没有发言权。我是一个农民，很多农业技术和发明创造，都是在向田间地头的农民朋友认真学习和交流取得的，基层群众中有很多像我这样的英雄。”</p> 唐山玉田的慈玉包尖白菜的包装设计（资料图） <p>“玉田慈玉包尖白菜，和才猫王系列果汁，我种植，我生产，我加工，我代言。</p> 张金齐亲自将自己珍藏的白菜包成水饺，让记者品尝，味道真的与众不同。 张金齐用慈玉白菜做成的各种美味，接待慕名而来的客人。 慈玉包尖白菜，与各种美食搭配，成为餐饮行业一道靓丽的风景。 <br><br><br><br>”<br><br><br><br><br>